"Kahve" terimi ilk olarak 1600'lerin başlarından ortalarına kadar kullanılmış olup Osmanlı Türkçesi "kahveh" kelimesinden türemiştir. Hatta 17. yüzyılda Osmanlı Türkiye'sinde siyasi nedenlerden dolayı yasaklanmıştı ve Avrupa'daki siyasi çalkantılarla bağlantılıydı.
İstanbul yüzyıllar boyunca Doğu-Batı kahve ticaretinin kavşak noktası olmuştur. Yangın gibi yayılan İstanbul'da kahvehaneler her zamankinden daha popüler. İş seyahatinde olan yorgun bir kişinin bir fincan kahve bulma konusunda endişelenmesine nadiren gerek vardır. Bunun nedeni hemen hemen her sokak köşesinde bir kahve dükkanının bulunmasıdır.
Gerçek kahve uzmanlarına göre en iyi kahve, her fincanın özenle hazırlandığı küçük yerel kafelerde bulunabilir. Bu işletmeler genellikle şehrin finans merkezinin dışındaki bölgelerde gizlenir ve bu da iş amaçlı bir ziyaretçinin onları bulmasını zorlaştırır.
İş seyahatinde olan ve aynı dört otel duvarından sıkılanlara İstanbul'daki bağımsız kafeleri öneriyoruz. Kahvehaneler yerel coğrafya ve kültür hakkında bilgi edinmenin mükemmel bir yoludur.
Aşağıdakilerden bazıları İstanbul'un en iyi kahve kafeleri. Ziyaretçi tavsiyeleri doğrultusunda kahvehanelerin listesi genişletildi ve düzenli olarak güncellenecektir.
Fazıl Bey Türk Kahvesi
Çarşının en eski dükkanlarından biri, kendi kahvesinin aromasını tüm İstanbul'a yaymak için bir satış noktası ağı kurmaya çalışıyor. Bir fincan içmek için içeri gelin Türk kahvesi ve Türk keyfive metal bir tepside servis edilen bir bardak soğuk su.
Ev Kafe
MKS Ev Kafe modaya uygun İstanbul'da kahve dükkanı franchise'ı. Bu şık kafenin Ortaköy, Tünel ve Nişantaşı'nda da mekanları var. Modaya uygun bir tasarım şirketi olan Autobahn hepsini stilize etti. Benim favorim ise Boğaz kıyısındaki, gizli girişi, etrafa saçılmış masaları ve harika bir bahçesi olan Nisanstisi'nin orijinali.
Barnie'nin Kahve Şirketi
Barnie'nin Gurme Kahve ve Çay Şirketi son yirmi yılda Amerika'nın en büyük özel gurme kahve ve çay tedarikçisi haline geldi. Barnie's Coffee, Aromalı, Kafeinsiz, Hafif, Orta ve Koyu Kavurma çeşitleriyle dünyanın en iyi elle seçilmiş gurme kahve çekirdeklerini sunar.
Simdi Cafe
Simdi (Now), modaya uygun eski bir binanın birinci katında yer alan şık ve huzurlu bir kafedir. Pera binası. Oda iyi tasarlanmış ve Markiz Pasajı'ndaki kahveden çok daha rahatlatıcı. Rahatlamak ve bazı yerel entelektüellerle tanışmak istiyorsanız gidilecek harika bir yer. Kahveler ve taze meyve suları harikadır, özellikle de bir dilim nefis portakallı kek eşliğinde. Simdi, Beyoğlu'nun ara sokakları arasında yer alıyor.
Java Stüdyosu İstanbul
Burada bir kafe ve bir sanat galerisi var. Bazılarımın tadını çıkarİstanbul'un en iyi kahveleri, çaylar ve diğer içecekler. Uluslararası Fırınlarında, orijinal tariflerle hazırlanan taze lezzetlerin tadına bakın. Huzurlu, keyifli bir ortamda, eğitimli ve güler yüzlü personel ile ünlü yerel sanatçıların güzel tablolarını inceleyin ve yüksek kaliteli Türk el sanatları için alışveriş yapın. Kanadalı Jennifer Gaudet, Java Studio'yu kurdu ve Sultanahmet'in bir yan sokağında, kullanılmayan bir halı mağazasından, yarım dünya uzakta olsanız bile eviniz gibi görünen bir atmosfer yarattı.
İstanbul'da çok sayıda mükemmel kahve dükkanı ve kafenin yanı sıra muhteşem restoranlar ve ünlü turistik mekanlar da bulunmaktadır. İstanbul'dayken mutlaka deneyin Türk kahvesi en azından bir kere.
