Moda: İstanbul'da Pazar Günü Geçirilecek Güzel Bir Yer…
İstanbul'da Hafta Sonu: Uyanıp kendinizi topladıktan sonra kahvaltı yapmadan dışarı çıkın. Hedef Moda'dır. Anadolu yakasının diğer ilçelerinden geliyorsanız tercih edebilirsiniz. dolmuş, otobüs, özel araç ya da taksi. Avrupa yakasından geliyorsanız ve trafiği sevmiyorsanız en iyi yol bir araç almaktır. feribot. Feribot sabah yolculuk çok daha keyifli. Oradan aşağı indikten sonra feribot ya da dolmuş, binebilirsin taksi-dolmuş Bostancı dolmuş istasyonu yakınında veya daha doğrusu Moda'ya yürüyerek ulaşabilirsiniz. İlerlerken Moda Caddesi üzerindeki çay bahçelerine doğru ilerleyin. Lezzetli bir kahvaltı yapabileceğiniz üç yer var. Onlardan biri Elif PastanesiCem Caddesi'nin hemen karşısında. H denince akla gelen yerlerden biriomemade tuzlu hamur işleri. Üstelik fiyatı da oldukça uygun. İkincisi ise Moda Kupa, bitişik, yanında Ali Usta Dondurmacı. Burada pek çok çeşit var; hangisini alacağınız konusunda tereddüt yaşayabilirsiniz. Üçüncü seçenek ise Eyfel Pastanesi, sola doğru Moda Pelerin. Eyfel Pastanesi oldukça nostaljik ve oldukça uygun fiyatlarla. Yemeği aldıktan sonra sıra gazeteleri almaya geldi. Pazar keyfi, eşlik edecek bir gazeteyle tamamlanacak. Ama çay bahçesine gelmeden almayı unutmayın çünkü orada gazete satan hiçbir yer yok. Ferit Tek Caddesi'nden aşağıya doğru yürüyün. Dodo, Kırıntı, Casa D'Moda hem de Güvert Cafer sağda sıralanmıştır ve Sedef Cafe hem de Şütte soldadır. Bu yol seni götürecek Moda Çay Bahçesi.
Rambo, Kediler ve Kardeş Ramazan:
Çay bahçesine girdiğinizde dikkatinizi çeken şey dev çınarsapı sarmaşıkla kaplıdır. Yanından geçtikten sonra buluşacaksınız Rambo, yolda uzanmak. Rambo aşılı bir sokak köpeğidir ve çay bahçesinin müdavimidir. Onu bütün gün aynı pozisyonda yatarken görebilirsiniz. Nadiren yerini değiştirir. Fark etmiş olabileceğiniz gibi, Türkiye'de büyük bir kedi popülasyonu var. İstanbul ve bunların büyük bir kısmı burada. Rambo kedilerle çok iyi anlaşır. Sakin bir şekilde birbirlerine dönük olarak uzanırlar. Bir kedinin aniden gelip yanınızdaki sandalyeye oturmasını ya da kucağınızda uyuyakalmasını tuhaf bulmayın. Bu "büyük", uysal ve iyi beslenmiş kediler bazen yemeğinizi bile paylaşmak isterler. Eğer sen bir kedi severPazar kahvaltınızı onlarla paylaşmak güzel olabilir. Büyük şemsiyelerin yanına gidin ve dilediğiniz masaya oturun. Birisinin şöyle bağırdığını duyduğunuzda:Evvet efenim çaylar! Çay isteyen var mı? " (Evet bayanlar ve baylar, işte çaylar! Çay isteyen var mı?) olmalı Sayın Ramazan sıcak ve taze demlenmiş getiriyorum Çay. Sayın Ramazan çay bahçesinin sadık emektarlarından biridir. Bazen çay getirirken ya da hesabı hesaplarken öyle şakalar yapıyor ki, onun boşa giden bir yetenek olduğunu düşünmeden edemiyorsunuz. Ve sipariş verdiğiniz anda bir bardak çay alamayabileceğinizi de unutmamalısınız. Demlendikten sonra 30-40 bardağa dökülerek sofralara paylaştırılır. Bu nedenle siparişinizin ardından bir süre bekleyebilirsiniz. Bu nedenle çalışanlara “Çayım nerede?” diye baskı yapmayın. Çaydan sonra sıra gazeteye gelir. Almayı unuttuysanız hiç üzülmeyin, çünkü diğer ziyaretçilerin bıraktığı günlük gazetelerin neredeyse tamamını çay bahçesinde bulabilirsiniz. Sadece hangisini tercih ettiğinizi söyleyin. Veya gidip birini seçebilirsiniz. Genellikle meşrubat dolabının yanındaki sandalyede bulunurlar. Okuduktan sonra geri vermek şartıyla alabilirsiniz. Ayrıca başkalarının okuması için gazetenizi orada bırakabilirsiniz. Genelde bunu sıcak karşılamıyorlar ama itiraz da etmiyorlar.
Eski Stil Tasarı:
Uzun yıllardır hem yazın hem de kışın açık olan Moda Çay Bahçesi'nin en güzel özelliği; esnaf geleneği hem de sıcaklık. Burada eski usul faturalandırma sistemi hâlâ geçerli. Genellikle yediğiniz, içtiğiniz şeylerin kayıtlı olduğu bir fatura yoktur. Bunun yerine masanın üzerindeki bardak ve tabaklar sayılır ve banknot olarak kabul edilir. Burada bir iki kez oturduktan sonra siz söylemeseniz bile sanki daha önce sipariş vermişsiniz gibi çay veya kahve getirdiklerini fark edeceksiniz. Çalışanlar sık müşterilerin tercihlerini hatırlar. “Nescafe mi? Onu burada bulamazsınız!Yeme-içme mağazaları, kafeler, restoranlar, çay bahçeleri, büfeler vb. yerlerde bulunan Nescafe, Moda Çay Bahçesi'nde servis edilmemektedir. Dediğinde "KahveTürk kahvesi olarak kabul edilir. Sade, az-orta veya bol şekerli Türk kahvesinin lezzetleri her zaman tahmin edilebilir. Tanımadıkları kişiler gelip Nescafe sipariş ettiğinde “Burada bulamazsınız” cevabını alıyorlar. Küçük bir detay ama içerideki çalışanlara siparişinizi anlatırken dikkat edin; kelimeleri kullanmazlar, sadece işaretlerle söylerler. Diğer şeylerin yanı sıra, sigara içiyorsanız kül tablası aramayın. Alan çok büyük olduğundan kül tablalarını boşaltmak ve temizlemek zordur. Bu nedenle sigara izmaritlerini yere atabilirsiniz, ancak yalnızca onları. Kapanış saatinde süpürülecekler. Ayrıca Moda Çay Bahçesi'nde okey, tavla ve kart oynayabilirsiniz. Ancak bunun için kapalı alanda kalmanız gerekiyor çünkü oyun setlerini veya kartları dışarıya çıkarmak yasaktır. Özellikle kış aylarında kapalı alan oldukça kalabalık oluyor. Odun sobası, masalardaki yemyeşil ve mis kokulu fesleğen iç mekanın vazgeçilmezleridir.
Mekanın Müdavimleri:
moda olarak bilinir nostaljik bölge. Atmosferinin yanı sıra; Burada yaşayan evler, dükkânlar, insanlar da nostaljik bir yapıya sahip. Bazen onların sohbetlerini duyarsınız ya da yüzlerini görürsünüz. Moda Çay Bahçesiveya atmosferi hissedin. Kalabalıktan hoşlanmıyorsanız buraya gelmek için en iyi zaman sabahtan öğlene kadar olan süredir. hafta sonları or hafta içi. Ve akşam o kadar kalabalık olabilir ki, hemen aklınıza gelecek. türk atasözü "iğne bile düşmüyor.” Az çok kalabalık, burada sık sık yüzler görebilirsiniz. Mesela aktris görebilirsiniz Pelinsu Pir ve aktör Levet Tülek hem de Prof. Dr. Şener Üşümezsoy majesteleri ile. Bazen müzisyen Edip Akbayram, Cemal Bey pipo içmek ve içmek Çay her zaman, görünüşte bir yerden çıkan yaşlı kadın Lynch filmi giyimi ve yüz hatlarıyla daha çok bir kadına benzeyen sarışın ve uzun sakallı beyefendi Almanca yerine bir Türk ve buna çocukları, karısı ve Golden Retriever köpeği de dahil; buradaki neredeyse herkesi tanıyan, herkese bir şeyler sipariş etmeye çalışan ve konuşması eski tarzını yansıtan kıvırcık saçlı kadın. İstanbullu günde birkaç kez kuşlara ekmek atıp onları besleyen çay bahçesinin beyaz saçlı sahibi Rambo bir litre süt ve yumurta ile. Ve orada satan genç adam var Türk simiti,Türkiye'nin en çok tercih edilen sokak yemeklerinden biri. Temiz simit arabası hiçbir zaman dolmuyor çünkü her gün en az 20-30 kişi simit-çay keyfi için simit alıyor ondan. Son dönemde simitin yanı sıra peynir ve zeytin ezmesi de satmaya başladı. Siz sadece gidip sipariş verin ve masanıza oturun. Taze simitlerinizi masanıza getiriyor. 8-10 dakika, iş yoğunluğuna göre. Simitlerin bir kısmı gün içerisinde şanslı güvercin, serçe ve kumrulara veriliyor. Simitçi gibi, kokoreç Satıcı aynı zamanda buranın sadık gazilerinden biri. Bazen o kadar çok müşterisi olur ki hepsine aynı anda hizmet veremez. Çay bahçesinin müşterilerine de satış yapıyor.
Sürekli Gezi:
Özellikle bahar aylarında burada oturduğunuz zaman denizden denize açılan rüya gibi yelkenlileri izlemek mümkün. Moda Yelken Kulübü, gezi tekneleri, Adalar'a gidiş-dönüş feribotlar ve deniz otobüsleri. Burası aynı zamanda sakin denizi, gün batımında floresan lambalar yanmadan önce gökyüzünün muhteşem parlaklığını izlemek için en iyi noktadır. Gökyüzü açık olduğunda ve yıldızlar yükseldiğinde denizin üzerinde güzel ay ışığı görülür. Moda bu saatlerde de canlı. Çay bahçesinin hemen önündeki alanda el yapımı süs eşyaları, mutfak eşyaları ve tütsü gibi pek çok şey bulabilirsiniz. Aileler çocuklarını oyun oynamaya bırakıyor Moda ParkıSadece birkaç metre uzaklıktaki çay bahçesinin keyfini çıkarın. Kış yağmurla yüzünü gösterse bile müdavimler buradan ayrılmıyor. Giriş kısmındaki birkaç masa dışında masalar kenara çekilmiş. Rüzgarda devrilmemesi için şemsiyeler de bir kenara bırakıldı. Sobanın içi ısıtılıyor. Müdavimlerle çay içip ülke meseleleri ve hayat hakkında sohbet etmek, oyunlar oynamak, yağmuru ve bulutları izlemek çok keyifli. Çay bahçesi açılıyor 08.00-08.30 sabah ve gece yarısı civarında kapandı. Lambalar birkaç kez yanıp sönerken kapanma sinyalini yakalarsınız. Tabii ki bu şu anlama gelmiyor:şimdi git”. Bu sadece faturalar için bir çağrıdır. Masalardan bardaklar alınır, yerler süpürülür, çöpler toplanır, meşrubatlar ertesi gün için soğutucuya konulur, kahve ocakları kapatılır. Lambalar kapalı ama hayat devam ediyor. Evinize gitmek ya da oturup karanlığın getirdiği kasvetli ama çekici havayı solumak size kalmış. Herkes gidiyor ama sohbetler sürüyor…
