Rumeli Hisari Iskele
L'ambiance d'Iskele est aussi inspirante que la cuisine est toujours excellente, puisqu'il est situé directement sur le Bosphore, dans un quai de l'époque ottomane, à l'ombre d'un château historique. Les traditionalistes d'Istanbul visitent ce restaurant de poisson sans âge parce qu'ils pensent que les traditions culinaires de la ville restent protégées à l'intérieur de ces murs. De nombreux serveurs connaissent leurs clients par leur nom et savent s'ils aiment leur raki avec ou sans glace. Un dîner est divisé en plusieurs étapes, commençant par un meze froid, puis des entrées chaudes et enfin un crescendo de fruits de mer. C'est une délicieuse tradition d'Istanbul.
Restaurant Spago à Istanbul
Spago est un restaurant renommé du quartier de Nişantaşı , près de Taksim, où le chef étoilé Wolfgang Puck occupe une position de pointe en tant que figure emblématique de la gastronomie et leader de la haute cuisine.
Ce restaurant et bar sur le toit offre des vues spectaculaires sur le parc Macka et le Bosphore, ainsi qu'un décor moderne distinctif et un environnement détendu. Spago dispose d'une terrasse ouverte disponible toute l'année. De la musique d'ambiance, des cocktails spéciaux, des spiritueux haut de gamme et du champagne exquis sont disponibles. Cet endroit est également un site populaire pour voir des célébrités à Istanbul.
Restaurant Giritli
Grâce à son menu à prix fixe, qui comprend à volonté du vin local, du raki ou de la bière, ce charmant et intime restaurant de fruits de mer, niché dans un coin tranquille du quartier de Sultanahmet, est presque toujours plein à craquer, fréquenté aussi bien par les locaux que par les touristes. Pourtant, la cuisine proposée, typique des Turcs qui vivaient autrefois en Crète, est plus que satisfaisante. Le poulpe grillé à l'huile d'olive est un délice, et la salade de fruits de mer et d'orzo, ainsi que les olives farcies aux noix et à la feta, figurent parmi la douzaine d'entrées servies. Le jardin de Giritli est aussi agréable que n'importe quelle terrasse sur un toit de la ville, surtout en été.
Restaurant Nusr-et à Istanbul
Au cours de la dernière décennie, le restaurant Nusr-Et Steakhouse est devenu l'un des plus réputés et appréciés d'Istanbul, acquérant une renommée internationale. Ce succès est dû en partie au charisme indéniable de Nusret, qui lui a valu le surnom de « Salt Bae » sur Internet pour sa technique culinaire unique. Sa réputation repose cependant principalement sur la qualité et la saveur exceptionnelles de ses steaks et hamburgers.
Alors que des millions de personnes ont suivi ses exploits culinaires sur les réseaux sociaux, seuls ceux qui ont eu le privilège de savourer les délices du restaurant Nusr-Et d'Istanbul peuvent témoigner de leur goût exquis. Les plats sont préparés avec précision selon une technique de cuisson très spécifique, à partir de viandes de première qualité, la carte proposant principalement des steaks et des hamburgers de bœuf et d'agneau. Nusr-Et , qui a vu le jour à Istanbul et compte désormais des restaurants dans le monde entier, est l'un des établissements les plus prisés du Grand Bazar.
