Lo capisci meglio se vaghi per Eminönü, Mahmutpaşa e Beyazıt. Questa regione conserva il suo legame con la storia grazie alle antiche locande che si intrecciano con la vita. Ha anche un ruolo importante nello sviluppo di Istanbul grazie alla sua mobilità commerciale.
Questa regione, centro di locande e bazar grazie alla sua vicinanza al porto del Corno d'Oro, è come un mercato a cielo aperto che per secoli ha soddisfatto ogni tipo di esigenza della popolazione, diventando la culla delle relazioni commerciali. Sebbene le forme di commercio siano cambiate di recente e siano sorti giganteschi centri commerciali in tutta la città, queste antiche locande resistono ancora come testimoni del tempo e degli scambi commerciali.
Abbiamo colto l'occasione offerta dal tour “Locande e Bazar di Istanbul” organizzato da Fest Travel qualche mese fa, e abbiamo intrapreso un viaggio con la guida dello storico dell'arte Deniz Esemenli. Ci siamo incontrati davanti a Mısır Çarşısı (il Bazar Egiziano o Bazar delle Spezie) e la nostra guida ha iniziato a parlare.
Di fronte al Mercato delle Spezie si trova una piccola moschea: la Moschea di Ahi Çelebi . Ciò che Evliya Çelebi racconta a proposito di questa moschea, costruita nel XVI secolo , è piuttosto interessante. Il famoso viaggiatore si vede in sogno come un itinerante. Nel sogno, mentre prega in questa moschea, appaiono prima degli angeli e poi il Profeta. Il Profeta gli chiede se ha un desiderio. Evliya Çelebi cerca di dire "sefaat" (intercessione), ma è così emozionato che dice "seyahat" ( viaggio ). Il Profeta gli dice che diventerà un itinerante e così Evliya Çelebi si ritrova in viaggio.
La nostra prima tappa è il Bazar delle spezie:
I bazar di Istanbul sono noti per essere luoghi in cui generalmente si riuniscono corporazioni e commercianti che vendono lo stesso tipo di merce. Il Bazar delle Spezie era un luogo dove si riunivano i venditori di spezie e cotone. Una volta entrato nel bazar, il profumo delle spezie ti dà il benvenuto. Possiamo dire che questo bazar è "un passaggio che porta gli odori dell'Oriente verso l'Occidente".
Il Bazar delle Spezie, il secondo mercato coperto più grande di Istanbul, fu costruito tra il 1663 e il 1664 , inizialmente come parte del complesso di edifici adiacenti alla Nuova Moschea di Eminönü . Nei suoi primi anni, era chiamato "Valide Çarşısı" ( il Bazar della Madre ) e "Yeni Çarşı" ( il Nuovo Bazar ), ma dalla metà del XVIII secolo in poi iniziò a essere conosciuto come Bazar Egiziano , poiché le merci vendute nei negozi provenivano dall'Egitto.
Il Bazar Egiziano, o Bazar delle Spezie, era inizialmente dedicato esclusivamente ai venditori di spezie, cotone e tessuti, ma a partire dagli anni '1970 , questi ultimi furono sostituiti da gioiellerie, macellerie, negozi di frutta secca, negozi di generi alimentari e calzolai. Ancora oggi è famoso per i suoi venditori di spezie ed è il luogo prediletto dagli abitanti di Istanbul e dai turisti stranieri interessati alle erbe aromatiche.
Dopo il Bazar delle Spezie, proseguiamo verso l'Hammam di Tahtakale ( il bagno turco di Tahtakale ), di fronte alla Moschea di Rüstem Pasha, in via Uzunçarşı . Questo edificio, che in passato era un bagno turco, ora funge da bazar. Costruito durante il regno di Fatih Sultan Mehmet , è considerato uno degli edifici ottomani più antichi. La sua struttura architettonica originale si è conservata molto bene fino all'inizio del XX secolo , quando fu trasformato in un magazzino. Non chiedetevi " Può un bagno turco diventare un bazar? ", perché ora, dopo tutti i restauri subiti, è a tutti gli effetti un bazar.
Lasciamo alle spalle l'hammam di Tahtakale e ci dirigiamo verso Balkapanı (le Squame di Miele) . La zona è piuttosto affollata, c'è sempre un gran viavai. Camminiamo in gruppo, cercando di non perderci di vista e di non trascurare nulla.
Balcani
La locanda, costruita in un luogo vicino a dove sorgeva la dogana marittima in epoca ottomana , era un centro commerciale dove – come suggerisce il nome – il miele proveniente dalla dogana veniva immagazzinato e distribuito al pubblico. Va notato che la parola "kapan" significa "squame".
Balkapanı sembra un classico caravanserraglio con un ampio cortile. Sebbene la nostra guida abbia parlato delle sue stanze con archi e corridoi, abbiamo potuto vedere solo il suo cortile, perché la maggior parte delle stanze sono usate come depositi. Notiamo qui che ci sono altri due 'kapan' a Istanbul: uno è Unkapanı (le Scaglie di Farina), che conosciamo come distretto, e l'altro è Yağkapanı (le Scaglie di Olio), che è la regione di Galata-Karaköy. Oggi.
Usciamo da Balkapanı e ci dirigiamo verso la vivace pista Mahmutpaşa. Una folla affrettata scorre per la strada. Alcuni guardano gli abiti da sposa, altri la dote. I venditori li invitano dicendo loro che i prodotti migliori sono nei loro negozi. Dopo Kürkçü Han, che è l'unico edificio rimasto tra le locande-caravanserraglio dell'epoca di Fatih, ci fermiamo al Big New Inn e al Small New Inn tra il Grand Bazaar e il Bazaar delle spezie.
Nuove grandi e piccole locande
Questa locanda, situata tra via Sandalyeciler e via Çarkçılar sul pendio di Çakmakçılar, è la più grande struttura caravanserraglio-locanda di Istanbul dopo la Locanda Valide. È noto che Mustafa III la fece costruire nel XVIII secolo da Tahir Agha , il principale architetto dell'epoca . La sua particolarità, che la distingue da altre strutture simili, è la presenza di tre piani e le tracce di arte barocca.
Questa locanda, un tempo luogo in cui operavano i telai per la tessitura, oggi ha perso questa caratteristica. Adesso ci sono molti negozi nel Big New Inn. Questi negozi sono per lo più negozi di argenteria, venditori di asciugamani e venditori di fazzoletti.
La Piccola Locanda, costruita in mattoni e pietra squadrata, non ha un cortile aperto come le altre locande. La caratteristica più interessante di questa locanda è la moschea al piano superiore, raggiungibile tramite una scala.
Locanda della Valide
Proseguiamo con la locanda Valide , nota anche storicamente come " la locanda di Kösem Sultan ". Divisa in due parti, "la grande" e "la piccola", la locanda Valide si trova tra il pendio di Çakmakçılar e il pendio di Fırıncılar. Presenta un ingresso basso rispetto alle altre locande e camini storici sul tetto.
Nel XVI secolo , Kösem Sultan , madre di Murad IV e del sultano Ibrahim, e nonna di Mehmed IV, fu una delle donne più potenti e ricche della storia ottomana , ricoprendo la carica di reggente (la posizione di governo del paese in assenza di un sovrano o in caso di giovane età del sovrano) nei primi anni dei sultanati del figlio maggiore e del nipote.
Secondo una leggenda , il tesoro segreto di Kösem Sultan è nascosto da qualche parte in questa locanda. Secondo le fonti storiche, la locanda conta 366 celle, ma non si sa ancora quante di queste siano utilizzate oggi.
Dopo aver ascoltato i fatti storici e la leggenda sulla locanda Valide, il nostro cammino ci conduce alla locanda Çuhacı (la locanda del venditore di feltro). Questa locanda fu costruita nel XVIII secolo per ordine di Damat Ibrahim Pasha . L'architetto dell'edificio, che riflette influenze del periodo barocco, è sconosciuto. Il panno di lana era un materiale importante all'epoca e veniva utilizzato per confezionare gli abiti invernali dell'esercito ottomano. Il furto di panno di lana poteva addirittura comportare la pena capitale.
Sahaflar Çarşisi
Il Sahaflar Çarşısı ( Bazar dei Librai Antiquari ) è il più antico bazar di libri di Istanbul, sopravvissuto fin dall'epoca ottomana . Si trova tra la Porta Fesçiler del Gran Bazar e la Moschea Beyazıt.
Mentre inizialmente nel bazar si trovavano libri manoscritti, litografici e in lingue antiche di valore storico , oggi si vendono soprattutto libri per turisti e studenti universitari. Tuttavia, è ancora possibile trovare libri antichi o di pregio in alcuni negozi.
Nelle vetrate situate all'ingresso del bazar, sul lato della Moschea di Beyazıt, sono esposti materiali litografici provenienti da antiche tipografie. Al centro del bazar si trova anche un busto di Ibrahim Müteferrika (il primo tipografo turco) .
Nuruosmaniye Külliyesi
Insieme alla Moschea Nuruosmaniye , che attira l'attenzione per l'influenza barocca sulla sua architettura, la kulliye*, situata all'ingresso del Gran Bazar, è simbolo di una nuova era nella cultura dell'Impero Ottomano. La costruzione della moschea iniziò al tempo di Mahmud I, ma fu completata durante il regno di Osman III. L'architetto della moschea fu il greco Simeon Kalfa. Alcuni elementi barocchi della moschea sono molto diversi dagli esempi europei, per non parlare di quelli di Istanbul. Se non fosse per gli elementi di illuminazione tipici delle moschee e del santuario, si potrebbe pensare di entrare in un edificio completamente diverso.
La moschea ha un cortile interno non quadrilatero con 14 cupole, il che è piuttosto interessante rispetto alle moschee ottomane. La cosa più interessante è che il cancello del cortile si apre su un precipizio! Ricordando che i cortili delle moschee sono luoghi frequentati frequentemente dal pubblico e in cui vi si accede comodamente, si ritiene che questo cortile sia stato modellato evidentemente sulle preoccupazioni estetiche dell'architetto. Anche il posto del Sultano con una piattaforma che aiutava il Sultano a entrare nella moschea a cavallo aggiunge una caratteristica interessante alla struttura.
Biblioteca
Usciamo dalla moschea ed entriamo nella biblioteca nel giardino. La Biblioteca Nuruosmaniye è uno degli esempi più singolari di architettura barocca in Turchia. In questa biblioteca, che può essere considerata un riflesso dell'amore di Mahmud I per i libri, si trovano numerosi manoscritti e mappe. Le colonne all'interno della biblioteca provengono dai templi di Bergama.
Questa biblioteca è aperta al pubblico tutti i giorni tranne la domenica e il lunedì.
Lasciandoci alle spalle le strade affollate, concludiamo il nostro giro davanti alla Moschea Beyazıt. Queste locande e bazar che non hanno potuto né modernizzarsi né conservare pienamente le loro antiche caratteristiche, lasciano il sentimento di azione e di abbondanza fornito da quell'azione.
Locande e bazar di Istanbul!
Sebbene questa città si stia trasformando rapidamente, queste strutture rimangono le stesse. Inoltre, mantengono sempre aperta la porta del mondo delle sorprese sia agli abitanti di Istanbul che agli stranieri. Istanbul è tanto una città di azione e abbondanza quanto una città di storia e cultura. Ad ogni passo che fai, ascolti un ritmo diverso della vita di Istanbul. È colorato, affollato e caotico.
Potrete comprenderlo meglio passeggiando per Eminönü, Mahmutpaşa o Beyazıt. Questa zona conserva il suo legame con la storia grazie alle antiche locande che si intrecciano con la vita quotidiana. Ha inoltre svolto un ruolo importante nello sviluppo di Istanbul grazie alla sua dinamicità commerciale.
Questa regione, centro di locande e bazar grazie alla sua vicinanza al porto del Corno d'Oro, è come un mercato a cielo aperto che ha soddisfatto ogni tipo di esigenza per centinaia di anni. Sebbene la forma del commercio sia cambiata di recente e siano stati costruiti giganteschi centri commerciali in tutta la città, queste antiche locande sono ancora lì a testimoniare il tempo e il commercio. Abbiamo colto l'occasione offerta dal tour chiamato " Locande e bazar di Istanbul " (non sarebbe divertente fare un tour a piedi nel Gran Bazar?) e abbiamo intrapreso un viaggio guidato dalla storica dell'arte Deniz Esemenli . Ci siamo incontrati di fronte a Mısır Çarşısı (il Bazar Egiziano o Bazar delle Spezie).
Prima del Mercato delle Spezie si trova una piccola moschea: la Moschea di Ahi Çelebi . Ciò che Evliya Çelebi racconta a proposito di questa moschea, costruita nel XVI secolo, è piuttosto interessante. Il famoso viaggiatore si vede in sogno come un itinerante. Nel sogno, mentre prega in questa moschea, appaiono degli angeli, seguiti dal Profeta. Il Profeta gli chiede se ha qualche desiderio. Evliya Çelebi cerca di dire " sefaat " ( intercessione ), ma è così emozionato che dice " seyahat " ( viaggio ). Il Profeta gli dice che diventerà un itinerante e così Evliya Çelebi si ritrova in viaggio.
La nostra prima tappa è il Bazar delle spezie
I bazar di Istanbul sono noti per essere luoghi di ritrovo per corporazioni e commercianti che vendono generalmente lo stesso tipo di merci. Il Bazar delle Spezie era un luogo di incontro per i venditori di spezie e cotone. Appena si varca la soglia, si viene accolti dal profumo delle spezie. Questo bazar è " un passaggio che porta i profumi dell'Oriente all'Occidente ".
Il Bazar delle Spezie, il secondo mercato coperto più grande di Istanbul, fu costruito tra il 1663 e il 1664 , come parte del complesso di edifici adiacenti alla Nuova Moschea di Eminönü. Nei suoi primi anni, era chiamato " Valide Çarşısı " ( il Bazar della Madre ) e " Yeni Çarşı " (il Nuovo Bazar ), ma dalla metà del XVIII secolo in poi iniziò a essere conosciuto come il Bazar Egiziano , poiché le merci vendute nei suoi negozi provenivano dall'Egitto. (Perché non visitare l'Egitto dopo il vostro viaggio a Istanbul?)
Il Bazar Egiziano, o Bazar delle Spezie, era inizialmente dedicato esclusivamente ai venditori di spezie, cotone e tessuti, ma a partire dagli anni '1970 , i venditori di spezie furono sostituiti da gioiellerie, macellerie, negozi di frutta secca, negozi di generi alimentari e calzolai. Ancora oggi è famoso per i suoi venditori di spezie ed è una meta prediletta dagli abitanti di Istanbul e dai turisti stranieri interessati alle erbe aromatiche.
Dopo il Bazar delle Spezie, proseguiamo verso il Tahtakale Hamam ( il bagno turco di Tahtakale ), di fronte alla Moschea di Rüstem Pasha , in via Uzunçarşı. Questo edificio, che in passato era un bagno turco, ora funge da bazar. Costruito durante il regno del Sultano Mehmet il Conquistatore, è noto per essere uno degli edifici ottomani più antichi della città. La sua struttura architettonica originale si è conservata molto bene fino all'inizio del XX secolo, quando è stato trasformato in un magazzino. Lasciamo il Tahtakale Hamam e ci dirigiamo verso Balkapanı (la zona delle Squame di Miele). Questa zona è piuttosto affollata, con il suo viavai quotidiano. Camminiamo in gruppo, cercando di non perderci e di non trascurare nulla.
