Coffee Shop Of Iskeceli, Minyatur Deniz Eskisi и битпазар Cukurcuma:
Точно в момента, в който влязохме в Галатасарай, отляво на Хамама, и се втурнахме в задните улички, се появи въпросителен знак. Къде, за бога, беше този Чукурджума? Объркани, се отправихме към Мухтара на Чукурджума. След изморително и отчаяно търсене, като попитахме един стар собственик на магазин, най-накрая открихме, че Чукурджума няма Мухтар. Всъщност името Чукурджума принадлежи на улица, продължаваща от Пера, преди да се спусне към Топхане . С течение на времето районът между Фирузага, Галатасарай и Топхане започнал да се нарича Чукурджума . Веднага щом влязохме на улица Чукурджума, точно вдясно ни посрещна джамията Чукурджума от 16-ти век – шедьовър на архитекта Синан . Срещу нея се намира фонтанът на Омер Ага от 18-ти век , а до фонтана се появи кафенето на Искеджели. Няма да намерите по-подходящо място в адското горещо време на истанбулското лято, за да си поемете дълбоки и хладни вдишвания на сянка и да се насладите на красотата на квартала. Продължихме да се разхождаме по улицата, като, разбира се, заявихме, че е твърде рано за почивка. Точно вдясно ни привлече кварталът „Минятур Дениз Ескиси“ . Има много атрактивна витрина и магазинът ухае на море. Тук се предлагат всякакви военноморски антикварни предмети като водолазни костюми, телескопи, дървени щайги и компаси. По-нататък е битпазарът . Тук можете да намерите дървени мебели на стотици години, телефони с магнето, метални колички и ръчно тъкани килими. Собственикът на магазина Али Бей е в Чукурджума от 10 години. „От време на време магазините тук се променят“, казва той и добавя, че търсенето на антикварни стоки не е такова, каквото е било в миналото и не е успявал да намери антики толкова лесно, колкото преди. Но разбира се, винаги има някои уникални предмети, които те пазят за колекционери. Той ни казва, че повечето от известните колекционери на антики често са го посещавали, но той упорито не разкрива имената им.
Най-добрите антики някога са идвали от гръцки къщи. „Те не биха похарчили дори стара карфица“, казва Али Бей. Но тези къщи са много рядкост сега и повечето от собствениците вече са се преместили. Той се оплаква от спад в продажбите и от това, че не получава добри вещи през последните 3-4 години. Молим Али Бей да ни разкаже подробности за битпазара. „В днешно време не е толкова популярен, колкото беше“, казва той. Беше затворен за известно време, а след това преди три месеца отново започна, но така и не достигна предишния брой клиенти. Тъй като цените на наемите са твърде високи, продавачите, които преди идваха от други предградия, вече не идват на битпазара. Започваме обиколката нагоре от битпазара . Вървим право напред, оставяйки джамията в центъра на предградието зад себе си, отляво виждаме Galeri Artist Cukurcuma . Това е една от действащите художествени галерии в района. След това завиваме надясно. Това е улица Алпатлар . Отляво са магазините, наречени Antiques и Serif Ozkılıc Antika & Dekorasyon . Отдясно има магазин, наречен Mustafa Rayıbek Antika . Разглеждаме мелницата и древните фурни. С някои въпроси наум звъним на вратата, но за съжаление никой не отговаря. Кой е казал, че културата на задните улички на Истанбул е отминала? Продължавайки обиколката си нагоре по улицата, напускаме известния Asri. Туршуджусу (Магазин за туршии) е отдясно зад нас. Очертаването на полукръг по този път ни отвежда до най-оживената улица на Чукурджума . Тази улица е пълна с концепция - от хранителни магазини до зеленчукови магазини, от пекарни до кафенета. След това два странни магазина, които се различават по външния си вид, наред с други неща, привличат вниманието ни. Единият се казва Левантен , а другият се казва Заман Тунели . Втурваме се в Левантен . Собственикът на магазина Мелих Гюлай ни посреща. Щом влизаме в магазина, по рафтовете ни обграждат най-различни предмети. Толкова сме объркани да погледнем от едната страна на другата. Тази професия е наследена от Мелих Гюлай от баща му и той управлява този бизнес от 45 години. „Какво имате в този магазин?“ – питаме ние. Мелих бей казва, че е имал всичко. Изобилие от орнаменти, бижута, вековни брави с код, мъниста от кехлибар, голяма колекция от оригинални миниатюри. В Европа собствениците на антикварни магазини са разклонени. Всеки от тях продава различни предмети поотделно – от механични стоки до бижута, от нумизматика до поп арт. „В Турция не работи така“, казва Мелих бей. Особено от 1999 г. насам се продават предимно монети и ценности. „За съжаление вече не е на мода да държиш антикварна в ръка, изразявайки любовта си и радостта от нея“, добавя той. В дългосрочен план не са обучени нови колекционери и това ще създаде проблеми.
Какво прави един турчин, ако бизнесът му върви добре?
Туристите също посещават тези магазини много често. Те най-вече предпочитат малки предмети, които могат да сложат в джобовете си и да вземат със себе си в родината си. Преди това са купували по-големи предмети като антични ножове и пистолети, но след като авиокомпаниите спират да допускат пътници с тези предмети в самолета, продажбите им спират. Мелих бей казва, че самият Чукурджума е толкова стар, колкото джамията Чукурджума . Тогава той е бил център на магазини за втора употреба . В Пера е имало само места за настаняване , а в района около Харбие и площад Таксим е имало голямо гробище . Евреи, арменци, гърци и турци са живели заедно. Разговорът ни продължава и той прави толкова прекрасна шега, че ни кара да се смеем: Ако бизнесът на един евреин върви добре, той отваря нов магазин, за да го разшири; ако бизнесът на един арменец върви добре, той сменя готвача си с по-добър, но какво се случва, ако бизнесът на един турчин върви добре? Той сменя жена си!
Църковна камбана от едната страна, джамия от другата:
След като отпихме последните глътки чай, поръчани от кафенето под лозата пред магазина, където бяхме поканени от Мелих бей, посетихме съседния магазин. Това е Заман Тунели (Тунел на времето). Тук се продават странни предмети от 60-те и 70-те години. Собственикът на магазина Илкер бей ни разказва, че е в Чукуркума от четири години и продава различни артикули като противогази, везни, работещи с 10 стари куру, метални кутии за бисквити, железни ръчни миксери, преносими телевизори, ръчно изработени украшения за хладилници, всичко това на много разумни цени. Илкер бей решава да отвори този магазин, след като е работил в рекламния сектор и е бил любител колекционер, когато не е бил доволен от работата си. Той е жител на Чукуркума от 3.5 години. „Тук в Чукурджума има много популярна търговия със стоки втора употреба“, започва той, „която съществува от 550 години. Пера е най-близкото предградие до Бейоглу. Това е автентично и мистично място и не е лесно да се опише. От едната страна чувам звъна на църковната камбана, от другата страна чувам Езан (мюсюлмански призив за молитва). Тъй като Галатасарай е близо до Джихангир , този път се използва често. Можете да пазарувате, като срещнете много хора тук. Тази улица е нещо като скрита. Артистите намират тази улица за по-удобна за разходка и преминаване“, казва Илкер бей.
Вита си отива, НЛО идва:
Когато отворил магазина си, му се подигравали. Смятали го за странен, продавайки тенекиени кутии с маргарин и тенекиени кутии с кока-кола на известна улица, където обикновено се продавали камини, мангали и томбаци. Бизнесът, който се развива тук, разбира се, е различен от търговията с антики. Но за него кутията за бисквити марка Ulker е някак си по-ценна от антикварен предмет. Илкер бей намира групата си от клиенти по-емоционални от останалите. Той се скита из Истанбул и колекционира различни предмети. „Наш дълг е да тичаме след миналото. Тези предмети са като моите деца. Когато някой купи една бройка, вярвам, че тя ще бъде обичана от клиента толкова, колкото аз съм я обичал. След това се появява ново дете. Вита си отива, НЛО идва. Но основната концепция винаги е една и съща.“ Илкер бей смята, че е внесъл свеж полъх на тази улица. Наскоро те направиха специално проучване с поета Сунай Акън и отвориха магазин за хранителни стоки в музея на играчките на Сунай Акън .
Великолепието на миналото:
Приключваме почивката си в Тунела на времето и продължаваме обиколката си. Точно от лявата страна посрещаме боклукаря чичо Хъзър. Точно до магазина му започва улица „Фаик паша“ . Научаваме, че това име е наследено от италианския журналист Франческо дела Суда . Великолепни сгради обграждат двете страни на пътя. Тези стари сгради са построени през последната четвърт на 18 век. Каменните им резбовани орнаменти са спиращи дъха. Сградите от лявата страна са още по-величествени. Питаме причината за това. В миналото аристократите са живели отляво, а слугите - отдясно. Причината за липсата на украса в архитектурната структура на сградите отдясно вече е ясна. Тази странична улица е пълна с ателиета. На номер 4 намираме „ А ла Турка“ . Пълна е с антични килими, килими и тъкани изделия. Очевидно е, че някога това място е живяло по-добри времена, когато пазаруването е било гъсто, по-оживено и по-цветно. Въпреки че Чукуркума е оставил тези дни зад гърба си, той все още има антична култура от 550 години. Този маршрут, със стари сгради със собствен характерен архитектурен вкус, магазини, пълни с уникални предмети, и исторически странични улички, се оказва своеобразен и ще оцелее такъв, какъвто е.
