曼蒂的起源
Mantı，它已成为 土耳其美食 而中亚美食从过去到现在，都是非常受欢迎的菜肴。 此外，巴尔干地区也消费馄饨。 馄饨在不同的国家有不同的配料和酱汁，有不同的名称。 作为一项文化遗产，它已经摆在桌面上很多年了。 在中亚国家，馄饨通过添加土豆、鹰嘴豆、扁豆和肉块等配料而多样化。 Manti 甚至可以在烤箱中油炸，因地区而异。 那么，这道美味佳肴的产地是哪里呢？
中文单词“mantou”被认为是“mantı”一词的基础。 有消息称，类似的菜肴在中国也有生产和消费。 人们普遍认为，这道菜是由土耳其人和蒙古人通过丝绸之路从中亚运输到安纳托利亚的。 骑兵沿途携带干或冷冻的迷你馄饨。 他们生了一堆篝火，让它很容易食用。 此外，它不断地在 奥斯曼皇宫美食。 讲完了这些历史，我们来谈谈土耳其美食中的迷你馄饨。
Mantı 是开塞利省的标志，已在土耳其专利商标局注册，并于 2009 年获得地理标志证书。开塞利制作的 Mantı 菜比其他地区的要小。 其原因源于传统。 在 开塞利在古代，准新娘们会被要求做迷你馄饨。 准新娘们必须将 40 个馄饨放入勺子中。 因为如果能做出这样的馄饨，说明姑娘们做得很精致，很有才华。
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吃 Mantı 的最佳地点
1987年以来口味未变: 阿斯卡纳·曼蒂
Aşkana Mantı 于 1987 年前由一个鞑靼家庭在乌鲁斯的一个安静角落创立，Aşkana Mantı 在鞑靼语中的意思是流动厨房。 自 XNUMX 年以来，Aşkana Mantı 一直在土耳其最好的馄饨中保持领先地位，在不影响质量的情况下为客户提供最好的服务。 如果您去每天准备馄饨的地方，请不要在没有吃“çibörek”的情况下回来。
巴哈里耶 (Baharye) 服务超过 40 年的场地: 赛拉·曼蒂
如果您在卡德柯伊，这是您能吃到的最成功的曼蒂之一。 尽管多年的Sayla馄饨不是开塞利馄饨，但它是一家经验丰富的家族企业，始终以其经典的口味提供优质的服务。
风味独特的茄子馄饨：Yeni Lokanta，贝伊奥卢
Yeni Lokanta 是喜欢传统口味和味蕾的人们的家园。 去的时候，一定要尝尝用安塔基亚独特的咸酸奶制成的茄子馄饨。 如果您想享用一顿安静的晚餐，请注意这家餐厅。
多彩迷你馄饨： 欣加尔·曼蒂、贝科兹
在这个达吉斯坦馄饨出名的地方，您可以找到您想要的各种馄饨。 早餐和馄饨是主要服务领域和icli kofte等产品。 馄饨中使用天然着色剂。 它有蓝色蔬菜、黑色鲑鱼、白绿色肉荨麻、棕色奶酪棕色、红色肉末辣味等等。 我们的建议：如果你去这里，别忘了喝罗勒果子露。
对于素食者和无麸质饮食者: Şefo Mantı, Yeşilköy
这是一个小而舒适的地方，位于 Yeşilköy 中心，距离海滩有 5 分钟步行路程。 它提供不同类型的鞑靼馄饨、Chefo馄饨和炸鞑靼馄饨。 他们家的面团很薄，肉馅也很足，酸奶和酱汁也恰到好处。
土耳其曼蒂食谱的配料
如果你想在 主页 我们为您提供了一个食谱，而不是去我们推荐的所有美丽和美味的地方。
如报名参加 馄饨馅、切碎的洋葱、肉末、盐和胡椒粉放入深碗中混合。 或者，可以在馅料中添加切碎的欧芹、胡椒粉和罗勒。
对于面团：
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3水玻璃名声
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1水杯温水
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1颗鸡蛋
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一茶匙盐
对于砂浆：
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250克肉末
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一个中等大小的洋葱
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一茶匙盐
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½茶匙黑胡椒
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½ 茶匙辣椒
对于酱汁：
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2汤匙黄油
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2汤匙番茄酱
对于上述：
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1 邮票大蒜酸奶
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1茶匙薄荷
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1茶匙辣椒
如报名参加 馄饨面团，将面粉放入深碗中。 将盐、鸡蛋和温水加入面粉中，形成面团。 首先将松弛好的面团分成几等份。 将擀好的馄饨面团切成1.5厘米见方。 内朝圣被分成这些正方形，正方形面团块的四个端部相连并闭合。 闭合过程可以选择通过连接两端而形成三角形。 馄饨被扔进水里煮。 淋上大蒜酸奶和辣椒黄油酱后即可食用。
