नोमैड्स इस्तांबुल में प्रीमियम डाइनिंग अनुभव और लाइव शो

• उच्च मांग के कारण आरक्षण की अनुशंसा की जाती है।
• यह अनुभव सायं 7:30 बजे शुरू होगा और रात्रि 01:00 बजे तक जारी रहेगा।
• शो रात्रि 9 बजे शुरू होंगे और पूरी शाम में छह अलग-अलग प्रदर्शन होंगे।
• छूट वाली कीमत में असीमित स्थानीय शराब (राकी, वाइन, बीयर) और शीतल पेय शामिल हैं।
• सभी मेहमानों पर 7% सेवा शुल्क लागू होगा और इसका भुगतान नकद में किया जाना चाहिए
• 9 या अधिक अतिथियों के लिए आरक्षण रेस्तरां प्रबंधन के अनुमोदन के अधीन है।
• समूह आरक्षण का मूल्यांकन करते समय लिंग वितरण पर विचार किया जा सकता है।
• आयोजन स्थल के अंदर शॉर्ट्स, फ्लिप-फ्लॉप और स्वेटपैंट पहनने की अनुमति नहीं है।
• यदि आप अपने आरक्षित समय से बाद में पहुंचते हैं, तो आपकी टेबल और आरक्षण की गारंटी नहीं दी जा सकती।

खानाबदोश एक ऐसी जगह है जहाँ समृद्ध भोजन और जीवंत सांस्कृतिक कार्यक्रम एक साथ मिलते हैं आदर्श सामंजस्य में, न केवल एक रेस्तरां। तकसीम में सोफिटेल होटल के ऊपर यह विशेष साइट इस्तांबुल के शानदार दृश्य और समकालीन लालित्य के साथ तुर्की सांस्कृतिक समृद्धि को मिलाकर एक विशेष वातावरण प्रदान करती है।

में स्थापित एम्स्टर्डम 2002 में, नोमैड्स 2010 में इस्तांबुल तक फैल गया और जल्दी ही शहर में सबसे ज़्यादा पसंद किए जाने वाले बढ़िया भोजन और नाइटलाइफ़ अनुभवों में से एक बन गया। नोमैड्स एक बेहतरीन अनुभव प्रदान करता है अविस्मरणीय शाम जहाँ संगीत, प्रदर्शन और व्यंजन तुर्की वास्तुकला से प्रेरित, यह इमारत एक दूसरे के साथ सहजता से मिश्रित है।

डिज़ाइन अवधारणा

नोमैड्स की शुरुआत 2002 में एम्स्टर्डम में हुई थी, जिसे आकार दिया गया डच वास्तुकार रॉब वेजमैन्स की साहसिक दृष्टि. शुरू से ही इसने लोगों का ध्यान खींचा। यूरोप भर की महिलाओं ने अपने साल्सा स्टेप्स को बदलकर सुंदर ओरिएंटल डांस क्लासेस की ओर रुख किया। पूर्वी सजावट ने पश्चिमी घरों में अपनी जगह बना ली और लिविंग रूम लालटेन, कुशन और नक्काशीदार लकड़ी से भर गए। यहां तक ​​कि संगीत के क्षेत्र में भी इसकी लहर दौड़ गई: नोमैड्स डीजे ने ऊद, दरबुका और गहरे बास का मिश्रण किया ऐसे एल्बम बनाये जो विश्व भर के श्रोताओं तक पहुंचे और हजारों की संख्या में बिके।

आठ साल बाद, वेजमैन्स और नोमैड्स क्रू ने इस अवधारणा को इस्तांबुल में पेश किया। उन्होंने तुर्की रूपांकनों को साफ, आधुनिक रेखाओं के साथ जोड़ा, जिससे प्रत्येक विवरण शहर के इतिहास की अपनी परतों को प्रतिध्वनित करता है। परिणाम ओटोमन मुखौटे और बोस्फोरस हवाओं के साथ पूरी तरह से फिट बैठता है। आज नोमैड्स इस्तांबुल के हस्ताक्षर स्थलों में से एक है। आगंतुक संगीत के लिए आते हैं, और संगीत के लिए रुकते हैं आविष्कारशील व्यंजन और कॉकटेल, और इस नए बोध के साथ वापस लौटें कि किस प्रकार परंपरा और आधुनिकता एक ही लय साझा कर सकती हैं।

पाककला का रोमांच: एक पूर्वी यात्रा

नोमैड्स ने तुर्की की रसोई की परंपराओं को एक प्लेट पर रखा है। अंताक्या के बोल्ड, सुगंधित स्वाद के साथ देश भर के क्लासिक स्वाद। हर व्यंजन रसोई से एक चमकदार तांबे की ट्रे पर निकलता है, जिसे इस तरह से सजाया जाता है कि वह दिखने में भी उतना ही अच्छा लगे जितना कि उसकी खुशबू। उसके बगल में गर्म अंताक्या ब्रेड की एक टोकरी रखी जाती है, जिसमें सॉस का एक-एक टुकड़ा रखा जाता है। सरल, ईमानदार खाना पकाने की विधि सुरुचिपूर्ण तांबे ट्रे एक वास्तविक प्रामाणिक स्पर्श के साथ-साथ दिखावटीपन का एक स्पर्श।

खानाबदोशों का मेनू तुर्की और एंटिओक (अंतक्य) क्षेत्रीय व्यंजनों का एक परिष्कृत मिश्रण है, जिसे विशेषज्ञ शेफ द्वारा तैयार किया गया है। प्रत्येक व्यंजन उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री और पारंपरिक खाना पकाने के तरीकों का उपयोग करके सावधानीपूर्वक तैयार किया जाता है। 

आगे क्या होने वाला है, इसका पूर्वावलोकन इस प्रकार है:

स्टार्टर्स और मेज़ेस

लेबनानी फवा: चौड़ी फलियाँ, प्याज़, सोआ, जैतून का तेल, हल्दी और लहसुन का मिश्रण
त्ज़त्ज़िकी: ककड़ी, पुदीना और लहसुन के साथ ताज़ा दही का मिश्रण।
एटम: मसालेदार भुनी हुई मिर्च और लहसुन के साथ दही।
काली आंखों वाला मटर: काली आंखों वाली मटर को अचार, ताजा जड़ी-बूटियों और जैतून के तेल के साथ मिलाया जाता है।
चुकंदर तब्बौलेह: चुकंदर, नींबू, जैतून का तेल और अनार के गुड़ के साथ बल्गर गेहूं का सलाद।
चेरी लीफ रैप्स: चावल और तीखी चेरी सॉस के साथ भरवां अंगूर के पत्ते।
हुम्मुस: ताहिनी के साथ छोले का एक आदर्श मिश्रण
मुत्तबेल: ताहिनी, लहसुन और दही के साथ मलाईदार स्मोक्ड बैंगन डिप।

गरम ऐपेटाइज़र, सलाद और गार्निश

फ़लाफ़ेलछोले और मसाले, पूरी तरह से तले हुए।
भरवां मीटबॉल: एक कुरकुरे खोल में पिसा हुआ कीमा, अखरोट, अजमोद, बारीक बुलगुर और सूजी।
फ्रेंच फ्राइज़: सुनहरा, कुरकुरा, और डिपिंग सॉस के साथ परोसा गया।
हते सलाद: टमाटर, सलाद पत्ता, अनार का सिरप, सुमाक, स्कैलियन, पुदीना, अजमोद, ककड़ी, कुलफा, और अखरोट।

मांस और चिकन मुख्य व्यंजन

सब्जी मांस कबाब: पुदीना, अजमोद, कैप्सिया काली मिर्च, भेड़ का मांस, वील, पूंछ वसा
खानाबदोश कबाब: चिकन, भेड़ का मांस, भेड़ की पूंछ, मसाले, ज़ाहटर, तुलसी, लाल मिर्च, प्याज, लहसुन, नमक
अदाना कबाब: बुलगुर चावल, टमाटर, काली मिर्च के साथ
चिकन विंग्स: मसाले, टमाटर पेस्ट, दूध, लहसुन करी, नमक
चिकन की कटारें: बुलगुर चावल, टमाटर, काली मिर्च के साथ

मछली मुख्य पाठ्यक्रम 

सी बास: अरुगुला, आलू, नींबू, प्याज के साथ
सैल्मन: अरुगुला, आलू, नींबू, प्याज के साथ

पास्ता

क्रीम के साथ फेटुकाइन: परमेसन, मक्खन, क्रीम, लहसुन और जैतून का तेल।
पेने अर्राबियाटा: लहसुन, टमाटर, टमाटर का पेस्ट, और परमेसन चीज़।

डेसर्ट

सूजी का हलवा: सूजी, मक्खन और सिरप से बनी एक गर्म और आरामदायक मिठाई।
ब्राउनी: अखरोट और कोको के साथ समृद्ध चॉकलेट ब्राउनी।
मौसमी फल: सर्वोत्तम मौसमी फलों का ताज़ा चयन।

मनोरंजन: एक अद्भुत शो

रात के खाने से कार्यक्रम ख़त्म नहीं होता। रात दर रात, नोमैड्स में रात्रि भोज एक छोटे उत्सव में बदल जाता है। से अधिक का दल दस नर्तक टेबलों के बीच घूमता रहता है, जिससे तुर्की लय और संस्कृति की झलक मिलती है। एक सेट तब आता है जब आप अपना मेज़ चखते हैं, दूसरा तब जब आप मिठाई खत्म करते हैं, और संगीत देर तक बजता रहता है। एक तंग रचनात्मक टीम प्रत्येक चरण की योजना बनाती है, और इस्तांबुल में स्थानीय दर्जी हर पोशाक को हाथ से सिलते हैं। यह सब कुछ थिएटर जैसा कम और किसी के घर में आमंत्रित होने जैसा ज़्यादा लगता है: जीवंत, वास्तविक और भूलना मुश्किल।

खानाबदोश एक पर डालता है जीवंत सांस्कृतिक प्रदर्शन जो डिनर के बाद भी काफी देर तक चलेगा। 10 से ज़्यादा बेहतरीन कलाकारों की मौजूदगी वाले इस मनोरंजन कार्यक्रम में शामिल हैं:

• सुंदर, सशक्त और ऐतिहासिक रूप से समृद्ध तुर्की नृत्य शो
• ज़ेने प्रदर्शन: अद्भुत पुरुष नर्तकों के साथ तुर्की संस्कृति का एक विशिष्ट और शानदार प्रदर्शन
• लाइव पर्क्यूशन जो आपके दिल की धड़कन बढ़ा देता है, वह है डर्बुका ड्रमिंग।
• डीजे सेट: शानदार पार्टी मूड के लिए तुर्की और आधुनिक ध्वनियों का संयोजन

प्रत्येक शो, स्थल के वातावरण और रात की लय के साथ मेल खाते हुए, ध्वनि और संस्कृति के माध्यम से एक आकर्षक यात्रा प्रदान करता है।