土耳其位於歐洲、亞洲和東方的十字路口。 這個不尋常的位置，加上土耳其人從 中亞至歐洲 古往今來，創造了其美食的特色。 由於奧斯曼帝國長達六個世紀的地區統治地位以及土耳其與其周邊國家（希臘、保加利亞、巴爾幹半島、伊拉克、敘利亞、伊朗、亞美尼亞……）之間的相互影響，我們在這些美食中發現了許多類似的菜餚，如卓瑪、博雷克、烤肉串。 , 曼蒂 (土耳其餛飩）， 等等。 

土耳其奧斯曼美食

烤肉者

多納是個老 土耳其餐 現在在許多西方國家已經流行起來。 明火輕輕地燒烤在垂直烤肉架上旋轉的壓縮羊肉和牛肉混合物。 圓錐形的烤肉在旋轉時被火焰烤熟，然後用一把很長的刀小心地切成極薄的片。 然後將肉與您選擇的美味西紅柿、洋蔥、生菜、酸奶和土豆一起放在麵包或熔岩卷（硬粒小麥）上。 

浪馬軍

浪馬軍 是一種圓形的、極薄的大餅，上面有肉末以及蔬菜、香草和香料的組合。 期限 ”土耳其披薩“”是一個常見的用詞不當。 lahmacun 裡沒有奶酪，除了也是在烤箱中烹製之外，它與披薩沒有任何關係。 它配有一把歐芹和檸檬，撒在加熱的 lahmacun 上。 然後你把它包起來並享受它。 卡捷琳娜愛上了土耳其的lahmacun，它也很便宜。 

巴卡拉

果仁蜜餅和卡達伊夫，這些甜甜的、堅果味的片狀糕點是土耳其以外最著名的土耳其甜點。 最著名的果仁蜜餅來自加濟安泰普鎮和烏爾法鎮 土耳其南部。 他們在製作過程中非常小心，從擀最薄的新鮮費羅麵團到選擇和壓碎堅果。 直到 1990 世紀 XNUMX 年代，果仁蜜餅才在土耳其的宗教節日齋月和祭祀盛宴期間作為慶祝甜點。 

伊斯坦布爾哪裡可以吃果仁蜜餅？

Güllüolu是伊斯坦布爾卡德柯伊一家著名的土耳其果仁蜜餅餐廳。 這家商店已經經歷了五代人的傳承，吸引了數百萬土耳其和國際果仁蜜餅愛好者。 Güllüoglu 因成為第一個而聞名 伊斯坦布爾烤果仁蜜餅的地點 在土耳其 firin（土耳其烤箱）中。 這家商店在伊斯坦布爾只有一家分店，其品牌以加拉達塔和 Nadir Güllü 標誌而聞名，這使其與該市的許多其他商店區分開來。 什麼時候 參觀居柳奧盧，您可以品嚐經典的果仁蜜餅口味，包括開心果和核桃果仁蜜餅，以及現代果仁蜜餅口味，例如巧克力果仁蜜餅和胡蘿蔔片果仁蜜餅。 

土耳其咖啡

因為杯中存在果渣，所以這種咖啡與我們傳統的咖啡不同。 注意別喝了！ 訂購時 土耳其咖啡，你必須註明烹飪方法，以及你想要的糖量。 喝完咖啡後，您可以從咖啡的標記中讀出您的未來。 將杯子放回碟子上； 只需等到杯子冷卻後再歸還即可； 那些揮之不去的痕跡，預示著你的命運！ 您可以在塔克西姆的許多咖啡館裡喝到最好的土耳其咖啡，在那裡您還會發現一些令人驚嘆的甜點！