傳統土耳其甜點

八寶粥

“八寶粥”一詞源自“牛奶湯”。 它在古土耳其語詞典中的對應詞是“uwa”。 起源故事很精彩。 為胃部不適的人準備了由大米、牛奶和糖製成的甜點。 因為它含有牛奶，這種治愈甜點被稱為“牛奶湯”，所以土耳其語中的“sütlü aş”。 過了一段時間，它演變成八寶粥，’八寶粥.' 除了傳統的土耳其甜點果子露之外，他們家的牛奶果子露也相當有名。 

加拉塔穆哈勒比西西

與 Nişantaşı 的最新時尚相反，您會對這個地方感到驚訝，這裡陳列著傳統的土耳其甜點。 來自 Bankalar Muhallebicisi 的體驗和口味品質，於 伊斯坦布爾加拉塔 1879 年，在“Galata”的領導下聯合起來，並在 2009 年將傳統配方與今天的期望融合在一起。“Gala”一詞在希臘語中是牛奶的意思。 因此，這個接近舊價值觀的品牌遵循傳統，在咖啡中加入杏仁醬。 

塔武克格蘇

Tavukgöğsü 最初是由羅馬人製造的，不管你信不信，它已經 雞胸肉 在裡面！ 後來，它傳給了拜占庭和土耳其人。 中世紀末，歐洲停止了 Tavukgöğsü 的生產。 土耳其人採用了這種甜點，除此之外，他們還發明了Kazandibi。 這種以前在府邸、宮殿中製作的甜點，後來被大眾所傳播和採用。 這款甜點可以搭配茶和土耳其咖啡，是一種入口即化、口感輕盈的美味佳餚。

塔里希·薩里耶·穆哈勒比西西

您想前往歷史悠久的 Sarıyer Muhallebicisi 餐廳嗎？該餐廳 90 年來以其使用有機產品生產的傳統土耳其甜點而聞名。 這裡是一個美麗的地方，您可以品嚐著名的牛奶甜點之一 Tavukgöğsü，等待您的光臨。

已故的哈西·扎基爾·戈奇門 (Hacı Şakir Göçmen) 在 17 歲時不顧一切困難移居國外，創立了 歷史Sariyer Muhallebicisi 位於伊斯坦布爾的薩里耶區，1928 年成為今天的總部。這個品牌最初在一家小商店中提供服務，多年來通過贏得顧客的讚賞而不斷發展，並已成為一個為許多人服務的組織。

赫爾瓦 (Halva)

哈爾瓦是每個人生活中唯一典型的食物，僅次於水和麵包，在婚禮、葬禮、拉基酒桌、軍隊等場合。 奧斯曼帝國有著廣泛的烹飪文化和領土，我們遇到的最多樣化的食物是甜點。 在土耳其甜點中，哈爾瓦是最常見的甜點之一。 哈爾瓦 (Halva) 如此受歡迎，以至於皇宮廚房裡還專門設有一個名為“helvahane”的獨立甜點廚房。 當我們回顧 halva 的歷史時，它源自“hulviyyat”這個詞，在阿拉伯語中意思是“甜的”，通常指糖果，一些消息來源說它可以追溯到 12 世紀的拜占庭。 相比之下，一些來源的旅程一直持續到公元前 3000 年。

赫爾瓦奇·雅庫特·埃芬迪

Yakub the Helvacı 的哈瓦哈里有一段不為人知的歷史，一旦嘗試過它的味道就無法忘記。 Helvacı Yakub Efendi 在統治時期在 Şehzade 清真寺講學 蘇萊曼大帝。 每週五，他都會在謝扎德清真寺花園的大梧桐樹下向會眾分發酥糖。 根據已知的傳言，你永遠看不到 Helvacı Yakub Efendi 的大鍋底部。 他烹製的酥糖被稱為“無盡的酥糖”，以量大而聞名。 這項每週五舉行的活動現已具有像徵意義。

最受歡迎的土耳其甜點之一：果仁蜜餅

每個人都知道果仁蜜餅，這是一種分層的甜點，裡面充滿了各種美味的堅果和釉料。 那麼，你有沒有想過這個故事 巴卡拉？ 在安泰普，梅米克愛上了一個名叫拉瓦的女孩。 無論梅米克做什麼，他都無法向拉瓦表白自己的愛。 有一天，一位托缽僧給了梅米克一份食譜，並說無論他給誰餵這種食物，都會讓他揚名立萬。 有一天，拉瓦和她的母親來到梅米克家，梅米克讓她們嚐嚐他做的甜點。

那份甜點是熔岩吃過的最好的甜點，她的目光無法從梅米克身上移開。 熔岩多年來一直想著梅米克和甜點。 這道甜點被稱為讓Lava看向Memik的甜點，“看”在土耳其語中是“Bak”的意思。 由此得名 巴卡拉 衍生的。

你應該在哪裡吃果仁蜜餅？

我們繼續前往Karaköy Güllüoğlu，這是該市最有自信的果仁蜜餅店之一，自1843 年以來一直投入使用。它是伊斯坦布爾第一家果仁蜜餅製造商，多年來一直在製作精美的果仁蜜餅，同時又不影響其質量，因此很獨特。 在 居柳奧盧，精彩的選擇，如核桃、開心果、巧克力果仁蜜餅、開心果新娘包、乾果仁蜜餅、糖尿病患者專用果仁蜜餅、şöbiyet、dolama 和果仁蜜餅漢堡都在一起。
在查看菜單時，您可能很長時間都無法決定要購買哪一款或哪一款，讓我們告訴您。 我們有一個建議可以幫助您避免猶豫不決：通過評估“一次享受多種不同的口味”混合果仁蜜餅” 餐廳菜單中的選項。