當您想到土耳其的烤肉串時，您首先想到的城市是阿達納、烏爾法和加濟安泰普。 當然，在原地體驗這些城市的飲食文化是必不可少的。 然而，許多著名廚師已經從這些地方搬到伊斯坦布爾並創辦了自己的公司。 因此，所有最好的土耳其烤肉串都可以在伊斯坦布爾找到。 當您去烤肉店時，您幾乎肯定會在菜單上找到阿達納和烏爾法烤肉串。 阿達納烤肉串很辣，而 烏爾法烤肉串 很簡單。 除了這兩種之外，還有更多種類的烤肉串可供選擇。 最受歡迎的是茄子串、酸奶串、 伊斯肯德烤肉串和貝蒂烤肉串。 

伊斯坦布爾最好的烤肉串

加濟安泰普 Burc Ocakbasi 餐廳

加濟安泰普·布爾·奧卡克巴西, 位於旁邊 大市集於 1988 年首次開業。Gaziantep Burc Ocakbasi 供應精美的加濟安泰普美食，最暢銷的是茄子烤肉串和 阿達娜·凱巴布（Adana Kebab）。 加濟安泰普 Burch Ocakbasi 不僅將最獨特的加濟安泰普美食介紹給 大集市位於老城區的中心，但也被列入旅遊指南“推薦烤肉店”列表中。 除了加濟安泰普美食之外，您還應該嘗試加濟安泰普 Burc Ocakbasi 的釀幹茄子、釀乾辣椒和 kunefah。 

阿達納·奧卡巴西在伊斯坦布爾

阿達納·奧卡巴西 位於西西里的​​庫爾圖盧斯區，它的口號是“烤肉串的完美地址”。 你可以在這裡買到烤肉串和開胃菜，還有 cacik（土耳其酸奶 配黃瓜和香草）和茄子沙拉配酸奶。 Adana kebab 所用的尾脂和香料在這家餐廳非常搭配，肋骨烤肉串和牛肉烤肉串是 Adana Ocakbasi 的兩種最佳選擇。 最後，Adana Ocakbasi 的開胃菜選擇非常豐富且出色。 

德維利烤肉串

德維利烤肉串 是土耳其最著名的餐廳之一，其歷史可以追溯到1912年。餐廳老闆Arif Develi是我在文章開頭描述的開心果烤肉串的發明者。 Develi Kebap 象徵著土耳其最重要的烤肉城市之一加濟安泰普。 搬遷的餐廳 從 加濟安泰普 飛往 伊斯坦布爾 1966年，它非常受歡迎，以至於在全市設立了分店。 然而，我向您推薦的 Develi Kebab 位於伊斯坦布爾歷史半島的 Samatya 附近。 Samatya Develi 位於 Sultanahmet 附近，是其中之一 伊斯坦布爾最好的土耳其烤肉餐廳. 

哈姆迪餐廳

Hamdi 餐廳毗鄰 香料市集 可前往蘇丹艾哈邁德廣場和塔克西姆廣場。 哈姆迪·阿爾帕奇1960 世紀 17 年代末從桑尼烏法來到伊斯坦布爾，在埃米諾努以街頭小販的身份創辦了自己的公司，現在擁有這棟大樓的五層樓，為客戶提供服務。 Hamdi Restoran 的菜單有 XNUMX 種不同的烤肉串選項，包括 Birecik 烤肉串和罌粟烤肉串。 Haydari（濃稠酸奶加大蒜和蒔蘿）、鷹嘴豆泥、ezme 沙拉和番茄醬茄子可作為開胃菜。 

確保您在伊斯坦布爾吃得好，這樣您就有精力去探索這座城市的眾多歷史古蹟，例如托普卡普皇宮和爾瑪巴赫切！ 在開始之前，保證肚子飽是很重要的。