MANTI

曼蒂的起源 

Mantı，它已成為 土耳其美食 而中亞美食從過去到現在，都是非常受歡迎的菜餚。 此外，巴爾乾地區也消費餛飩。 餛飩在不同的國家有不同的配料和醬汁，有不同的名稱。 作為一項文化遺產，它已經擺在桌面上很多年了。 在中亞國家，餛飩通過添加土豆、鷹嘴豆、扁豆和肉塊等配料而多樣化。 Manti 甚至可以在烤箱中油炸，因地區而異。 那麼，這道美味佳餚的產地是哪裡呢？

中文單詞“mantou”被認為是“mantı”一詞的基礎。 有消息稱，類似的菜餚在中國也有生產和消費。 人們普遍認為，這道菜是由土耳其人和蒙古人通過絲綢之路從中亞運輸到安納托利亞的。 騎兵沿途攜帶乾或冷凍的迷你餛飩。 他們生了一堆篝火，讓它很容易食用。 此外，它不斷地在 奧斯曼皇宮美食。 講完了這些歷史，我們來談談土耳其美食中的迷你餛飩。

Mantı 是開塞利省的標誌，已在土耳其專利商標局註冊，並於 2009 年獲得地理標誌證書。開塞利製作的 Mantı 菜比其他地區的要小。 其原因源於傳統。 在 開塞利在古代，準新娘們會被要求做迷你餛飩。 準新娘們必須將 40 個餛飩放入勺子中。 因為如果能做出這樣的餛飩，說明姑娘們做得很精緻，很有才華。  

如果你想知道 吃什麼東西 在伊斯坦布爾，讓我們在最神奇的地方與您見面。 

吃 Mantı 的最佳地點 

1987年以來口味未變: 阿斯卡納·曼蒂

Aşkana Mantı 於 1987 年前由一個韃靼家庭在烏魯斯的一個安靜角落創立，Aşkana Mantı 在韃靼語中的意思是流動廚房。 自 XNUMX 年以來，Aşkana Mantı 一直在土耳其最好的餛飩中保持領先地位，在不影響質量的情況下為客戶提供最好的服務。 如果您去每天準備餛飩的地方，請不要在沒有吃“çibörek”的情況下回來。 

巴哈里耶 (Baharye) 服務超過 40 年的場地: 賽拉·曼蒂

如果您在卡德柯伊，這是您能吃到的最成功的曼蒂之一。 儘管多年的Sayla餛飩不是開塞利餛飩，但它是一家經驗豐富的家族企業，始終以其經典的口味提供優質的服務。

風味獨特的茄子餛飩：Yeni Lokanta，貝伊奧盧

Yeni Lokanta 是喜歡傳統口味和味蕾的人們的家園。 去的時候，一定要嚐嚐用安塔基亞獨特的鹹酸奶製成的茄子餛飩。 如果您想享用一頓安靜的晚餐，請注意這家餐廳。

多彩迷你餛飩： 欣加爾·曼蒂、貝科茲

在這個達吉斯坦餛飩出名的地方，您可以找到您想要的各種餛飩。 早餐和餛飩是主要服務領域和icli kofte等產品。 餛飩中使用天然著色劑。 它有藍色蔬菜、黑色鮭魚、白綠色肉蕁麻、棕色奶酪棕色、紅色肉末辣味等等。 我們的建議：如果你去這裡，別忘了喝羅勒果子露。 

對於素食者和無麩質飲食者: Şefo Mantı, Yeşilköy

這是一個小而舒適的地方，位於 Yeşilköy 中心，距離海灘有 5 分鐘步行路程。 它提供不同類型的韃靼餛飩、Chefo餛飩和炸韃靼餛飩。 他們家的麵團很薄，肉餡也很足，酸奶和醬汁也恰到好處。

土耳其曼蒂食譜的配料

如果你想在 首頁 我們為您提供了一個食譜，而不是去我們推薦的所有美麗和美味的地方。 

對於 餛飩餡、切碎的洋蔥、肉末、鹽和胡椒粉放入深碗中混合。 或者，可以在餡料中添加切碎的歐芹、胡椒粉和羅勒。

對於麵團：

• 3水玻璃名聲

• 1水杯溫水

• 1蛋

• 一茶匙鹽

對於砂漿：

• 250克肉末

• 一個中等大小的洋蔥

• 一茶匙鹽

• ½茶匙黑胡椒

• ½ 茶匙辣椒

對於醬：

• 2湯匙黃油

• 2湯匙番茄醬

對於上述：

• 1 郵票大蒜酸奶 

• 1茶匙薄荷

• 1茶匙辣椒

對於 餛飩麵團，將麵粉放入深碗中。 將鹽、雞蛋和溫水加入麵粉中，形成麵團。 首先將鬆弛好的麵團分成幾等份。 將擀好的餛飩麵團切成1.5厘米見方。 內朝聖被分成這些正方形，正方形麵團塊的四個端部相連並閉合。 閉合過程可以選擇通過連接兩端而形成三角形。 餛飩被扔進水里煮。 淋上大蒜酸奶和辣椒黃油醬後即可食用。