在土耳其食譜中，小吃和開胃菜非常美味。 你經常會在各種豪華餐廳、酒樓裡遇到這些口味。 尤其是在伊斯坦布爾這樣的大城市，你可能會遇到doner、kebab、kumpir等被稱為小吃的菜餚。 Kumpir 提供了一種與眾所周知的街頭風味截然不同的風味。 

必備小吃庫姆皮爾

Kumpir 是最受歡迎的土耳其美食食譜之一，由於其所含成分，適合各種文化的各種口味。 在安納托利亞的一些地方，也使用“kumpir”一詞來代替“potato”。 這個土耳其食譜是通過在烤土豆中添加一些成分製成的。 雖然Kumpir在土耳其頗有名氣，但可以說它是該國製造的新配方。 那麼什麼是 kumpir，裡面可以放哪些成分呢？ 

由於該國多年來的文化綜合和不同的氣候，土耳其食譜多年來一直在形成。 受中東、巴爾乾和中亞影響的土耳其食譜的一個例子無疑是 kumpir。 據信，kumpir 最初來自南斯拉夫用鋁箔烤箱烹製的土豆，其名稱為“krumpir”。 據傳言，kumpir 是由保加利亞移民傳入我國的，在保加利亞語中，馬鈴薯一詞最初被稱為“krumpir”。 然而，土耳其人發展了這種土豆烹飪技術，將土豆扔進大烤箱中，然後在裡面放入土耳其特有的開胃菜和配料。 

庫姆皮爾的食譜

Kumpir是當地人和遊客的必備小吃，你經常可以找到它，尤其是在伊茲密爾和伊斯坦布爾等土耳其大都市。 Kumpir 相對容易製作，結合了土耳其美食食譜中不可或缺的風味。 

製作 kumpir 的餐館和咖啡館通常通過在大烤箱中箔紙來烘烤大土豆。 為了製作 kumpir，您將需要相當大的土豆，因為這個土耳其食譜中會有很多成分。 要準備這種必備小吃，首先將土豆洗淨並充分乾燥，然後用鋁箔包裹並放在托盤上。 這些托盤被放置在家庭中的常規尺寸烤箱中以及餐館中的燃木或大型烤箱中並進行烹飪。 在烤箱中烘烤至少 2 小時後，土豆的外皮應該是內軟外脆。

將土豆從烤箱中取出後，就可以將所需的配料放入其中。 在放入配料之前，將土豆切成兩半，放入黃油和融化的奶酪，製成土豆泥。 這種必備小吃中會放置的開胃菜和小吃配料通常包括香腸、俄羅斯和意大利沙拉、特色土耳其開胃菜、蘑菇、烤辣椒、橄欖和類似配料。 您可以選擇餐廳以自助形式提供的任何 kumpir 食材來享用食物。 

庫姆皮爾在伊斯坦布爾

在伊斯坦布爾，kumpir已經成為當地人的必備小吃。 有一些專門的點可以讓您嘗試這種美味。 其中之一是位於伊斯坦布爾省的奧塔科伊（Ortaköy），因為這個地方的庫姆皮爾（kumpir）非常有名。 在貝西克塔斯-奧爾塔科伊，您第一個可以參觀並品嚐這種食物的地方是 1991 年的 Tarihi Ortakoy Kumpircisi。 Ortaköy Kumpircisi 隨著時間的推移不斷發展，並開始在一些地點開設分店，同時為其結構添加不同的風味。 不要越過這一點，這是您在伊斯坦布爾最先想到的吃 kumpir 的地方之一。

另一個著名的 kumpir 地點是位於伊斯坦布爾 Ortakoy 的 Bebek Waffle & Kumpir。 在網上查了一下，這個地方的kumpir食物排名靠前，在口味方面得分相當高。 因此，這個點是嘗試 kumpir 最準確的地方之一，這是土耳其獨特的美食食譜之一。

Ortakoy Kumpir 餐廳的另一個例子是 Allpato Kumpir，非常受歡迎。 這是在伊斯坦布爾開業的第一家 kumpir 餐廳，自 1990 年以來一直為顧客提供服務。您一定要在 Allpato Kumpir 嘗試一下，這裡是最早製作 kumpir 的地方之一

常見問題

庫姆皮爾 是什麼意思？
Kumpir 就是烤土豆，裡面塞滿了許多不同的開胃菜。
kumpi 含有什麼？
Kumpir 是一種烤土豆。 早餐包括奶酪、香腸、沙拉和橄欖。
在 伊斯坦布爾 哪裡可以吃到 kumpir？
在伊斯坦布爾，您可以在卡德柯伊以及許多購物中心找到 kumpir 場所。
kumpir在土耳其有名嗎？
是的，kumpir 是土耳其著名的街頭小吃。
kumpir 和烤土豆有什麼區別？
Kumpir 是烤土豆的填充形式。 將黃油融化在烤土豆中，然後使用填充物來豐富味道。