伊斯肯德烤肉串

伊斯肯德烤肉串的故事是什麼？

伊斯坎德烤肉串的故事，這是眾所周知的口味之一 囊 省，始於 1867 年穆罕默德的兒子 Iskender Efendi 在布爾薩省凱漢的商店。 19世紀 直到第二時期，羊肉都是在煤爐中烹製的。 這樣不斷翻動羊肉也沒有把肉全部煮熟。 很難分享羊肉不同部位的味道。 受熱作用流動的油會滴到煤上，然後產生氣味和煙霧，擾亂環境。

伊斯肯德·埃芬迪 在很小的時候就開發了一種方法來消除這種情況。 將羊肉和骨頭分離後，他把它放在一根棍子上，開始在爐子上做飯。 用他發明的方法，他將肉翻轉並均勻地煮熟。 羊肉最美味的部分不經燒焦就端到顧客面前。 這就是在我們的品味文化中發揮著重要作用的烤肉串的發明方式。 許多類型的烤肉串都是通過這種烹飪方法出現的，有時搭配茄子，有時搭配熔岩麵包。

伊斯肯德烤肉串 (Iskender Kebab) 怎樣才能最美味？

用羊肉準備的烤肉串放在爐子前。 烤肉在這火上慢慢煮熟。 煮熟後，用刀從上到下切成薄片。 就變成了羊肉條。 將盤子放在烤架上加熱即可食用，然後將土耳其皮塔餅切好並放在底部。 番茄醬 倒在皮塔餅上。 在皮塔餅變冷之前，上面覆蓋著羊肉片。 在這些過程之後，立即倒入加熱的黃油。 搭配烤辣椒、西紅柿和酸奶。

如果您正在伊斯坦布爾尋找美食，那麼您來對地方了。

伊斯坦布爾 吃 Iskender Kebab 的最佳地點在哪裡？

最有名: Bursa Garaj Kebap, BEŞıKTAŞ

Bursa Garaj Kebab 位於伊斯坦布爾貝西克塔斯，在不犧牲質量的情況下為顧客提供布爾薩最著名的風味。 除了Iskender，餐廳裡的醃黃瓜也值得品嚐。

以其令人印象深刻的景色: Uludağ Et Lokantası, 弗洛里亞

它在伊斯坦布爾珍貴的地區之一 FLORYA 提供服務，毗鄰大海，毗鄰歷史悠久的阿塔圖爾克海軍大廈，擁有綠藍相擁的獨特景觀。 您還可以享用開放式自助早餐來開始新的周日。

多年來，這並沒有損害其品質 在貝伊奧盧: Bursa Kebapçısı, BEYOĞLU

您可以在布爾薩這樣的小地方吃到優質的伊斯肯德烤肉串。 他們的皮塔餅是他們自己生產的，而且很脆。 如果您要在這裡吃飯，我們建議您搭配蘋果酒。

肉的種類真多: Kasabım Ethane,BEYOĞLU

該公司在肉類行業擁有六十多年的經驗，提供多種品種，如里脊肉、牛排、熏肉、牛排、唐杜里羊肉。 他們選擇最好的肉來準備的烤肉串不會像你以前吃過的任何東西一樣。 

博斯普魯斯海峽的壯麗景色：Borsa 餐廳，於斯庫達爾

這家餐廳位於阿迪萊蘇丹宮 (Adile Sultan Palace)，可欣賞博斯普魯斯海峽美景，提供奧斯曼和土耳其美食菜單。 除了美味的伊斯肯德烤肉串之外，還有很多傳統選擇，讓您可能難以抉擇。 

很棒的甜點： 尼亞茲貝·伊斯肯德，於斯庫達爾 

我們推薦 Niyazibey 特製的 iskender 烤肉串，然後是粗粒小麥粉酥餅配冰淇淋或 künefe。 如果你去這裡，別忘了單獨要一份酸奶。

如果您想去我們推薦的地方之外吃 iskender 烤肉串，您可以提供從 Sabiha Gökçen 到布爾薩的直達交通。 在您品嚐著名的iskender烤肉串的同時，您還將看到布爾薩的歷史建築。 如果您想通過呼吸海洋空氣來旅行，您可以乘坐 IDO 從兩個不同的地點前往布爾薩：彭迪克 (Pendik) 和耶尼卡皮 (Yenikapı)。 

在家製作伊斯肯德烤肉串

在家製作原創伊斯肯德烤肉串的配料 

• 400 克 羊肉

• 4湯匙黃油

• 鹽和胡椒

• 番茄醬

• 皮塔餅

• 酸奶

• 烤用西紅柿和辣椒 

冷藏半小時，方便切肉。 切成薄片，在鍋中用油、鹽和胡椒粉煮。 在另一個平底鍋中，加熱黃油作為醬汁。 加入番茄泥和熱水，煮沸。 在另一個平底鍋中融化黃油，然後將切碎的皮塔餅放入其中。 炒西紅柿和辣椒即可食用。 將煎好的皮塔餅鋪在盤子上。 淋上番茄醬，然後放入炸好的肉。 將黃油融化並 淋在羊肉條上。 旁邊放上酸奶、炸西紅柿和辣椒。 快樂的吃！