多納

土耳其製作的菜餚因地區而異，通常在東部製作肉類菜餚更常見，而在該國西部製作蔬菜菜餚則更重。 無論當地人還是遊客，傳統菜餚如 旋轉 用肉製成的烤肉串一直是土耳其消費最多的菜餚之一。 土耳其生產多種不同類型的肉類，並且肉類的烹飪方法也不同。 

多納

土耳其最受歡迎的快餐之一是烤肉，烤肉因肉類的烹飪和切割方式而得名。 烤肉切好後，主要放在各種糕點中食用，例如 麵包、皮塔餅和 拉瓦什，所以döner食譜可以稱為土耳其式三明治，甚至可以稱為土耳其三明治。 

土耳其烤肉的歷史可以追溯到十八世紀，根據烹飪方式，烤肉實際上是烤肉串的一種。 當它在土耳其被稱為“döner”時，人們會想到肉 切得很薄 放入熔岩麵包中，製成土耳其潛艇。 這種土耳其潛艇通常會放入蔬菜和西紅柿等替代成分。

如果您想知道它是如何烹飪的，讓我們看看這個相當簡單但美味的菜 食譜 一起。 為了得到多納肉，你需要使用特殊的技術，因為多納肉需要附上一根又長又細的棍子，在火上慢慢煮熟，然後就形成了一大堆肉。 之後，將煮熟的肉切碎並放入在木火上製成的熔岩中。

土耳其潛艇是 美味 可以立即輕鬆找到，尤其受到學生和上班族的青睞。 這個美味的替代品中添加了西紅柿、歐芹、生菜、泡菜、番茄醬和蛋黃醬。 在土耳其的大部分地區，隨著時間的推移，也形成了不同類型的烤肉，而且其中放置的材料有時也會發生變化。 例如，您可以將炸薯條和大蒜酸奶放入哈塔伊地區的土耳其潛艇內。 但一般有兩種類型的烤肉：

雞肉烤肉

這是一個更便宜的選擇，而且比它的同類肉餡餅有更多的選擇。 最常見的吃法是搭配生菜、西紅柿、洋蔥和醬汁，通常是番茄醬和蛋黃醬。 

肉烤肉

這是更昂貴的選擇，通常與較少的配料一起食用。 傳統的吃法是搭配洋蔥、香料和番茄醬。 

其他肉類菜餚

肉類菜餚是土耳其人餐桌上不可缺少的美味佳餚。 土耳其美食中的大部分肉類菜餚包括烤肉串、肉丸和 多汁的肉類菜餚。 在土耳其美食中，肉可以在木火或木炭火上烹飪、油炸，或者在泥爐或燒烤中長時間放置。

在肉類菜餚中，最受歡迎、也最受遊客吸引的就是各種烤肉串和烤肉。 烤肉串菜餚因不同的烹飪方法而得名，在中東文化中相當常見。 烤肉串是指直接在火上或在容器中不加水烹製的肉。 當大多數遊客訪問伊斯坦布爾等大城市時，他們首先會嘗試這些非常受歡迎的 烤羊肉串 和烤肉。

烤肉霸

土耳其和世界各地生產各種類型的烤肉串。 這種烹飪方法幾乎可以為任何成分添加風味。 烤肉串是非常豐盛可口的傳統選擇。 還有這樣的烤肉串食譜，您可以在家製作。 茄子串是傳統土耳其餐廳最受歡迎的類型之一。 在伊斯坦布爾的許多餐廳，你都可以找到機會嘗試 茄子烤肉串，在木火上慢慢煮熟。 這種烤肉串是將茄子切成厚片，將其與肉一起固定在長棍上，然後在烤架上烹飪而成。 這個烤肉串還附有一些配菜，洋蔥、番茄和大蒜。
另一種非常受歡迎的烤肉串是伊斯肯德烤肉串。 這個食譜在土耳其布爾薩省最著名。 為了製作伊斯肯德烤肉串，需要將肉切成丁。 在土耳其，肉類菜餚的製作方法是將薄肉放在稱為“döner”的長棍上，在火上烤幾個小時。 肉慢慢煮熟後，切成薄片，放在皮塔餅上； 然後，你就可以吃伊斯肯德烤肉串了。 之後，將黃油醬淋在肉上，令人難忘的味道就出現了。