土耳其位于欧洲、亚洲和东方的十字路口。 这个不寻常的位置，加上土耳其人从 中亚至欧洲 古往今来，创造了其美食的特色。 由于奥斯曼帝国长达六个世纪的地区统治地位以及土耳其与其周边国家（希腊、保加利亚、巴尔干半岛、伊拉克、叙利亚、伊朗、亚美尼亚……）之间的相互影响，我们在这些美食中发现了许多类似的菜肴，如卓玛、博雷克、烤肉串。 , 曼蒂 (土耳其馄饨）， 等等。 

土耳其奥斯曼美食

烤肉者

多纳是个老 土耳其餐 现在在许多西方国家已经流行起来。 明火轻轻地烧烤在垂直烤肉架上旋转的压缩羊肉和牛肉混合物。 圆锥形的烤肉在旋转时被火焰烤熟，然后用一把很长的刀小心地切成极薄的片。 然后将肉与您选择的美味西红柿、洋葱、生菜、酸奶和土豆一起放在面包或熔岩卷（硬粒小麦）上。 

浪马军

浪马军 是一种圆形的、极薄的大饼，上面有肉末以及蔬菜、香草和香料的组合。 期限 ”土耳其披萨“”是一个常见的用词不当。 lahmacun 里没有奶酪，除了也是在烤箱中烹制之外，它与披萨没有任何关系。 它配有一把欧芹和柠檬，撒在加热的 lahmacun 上。 然后你把它包起来并享受它。 卡捷琳娜爱上了土耳其的lahmacun，它也很便宜。 

巴卡拉

果仁蜜饼和卡达伊夫，这些甜甜的、坚果味的片状糕点是土耳其以外最著名的土耳其甜点。 最著名的果仁蜜饼来自加济安泰普镇和乌尔法镇 土耳其南部。 他们在制作过程中非常小心，从擀最薄的新鲜费罗面团到选择和压碎坚果。 直到 1990 世纪 XNUMX 年代，果仁蜜饼才在土耳其的宗教节日斋月和祭祀盛宴期间作为庆祝甜点。 

伊斯坦布尔哪里可以吃果仁蜜饼？

Güllüolu是伊斯坦布尔卡德柯伊一家著名的土耳其果仁蜜饼餐厅。 这家商店已经经历了五代人的传承，吸引了数百万土耳其和国际果仁蜜饼爱好者。 Güllüoglu 因成为第一个而闻名 伊斯坦布尔烤果仁蜜饼的地点 在土耳其 firin（土耳其烤箱）中。 这家商店在伊斯坦布尔只有一家分店，其品牌以加拉达塔和 Nadir Güllü 标志而闻名，这使其与该市的许多其他商店区分开来。 什么时候 参观居柳奥卢，您可以品尝经典的果仁蜜饼口味，包括开心果和核桃果仁蜜饼，以及现代果仁蜜饼口味，例如巧克力果仁蜜饼和胡萝卜片果仁蜜饼。 

土耳其咖啡

因为杯中存在果渣，所以这种咖啡与我们传统的咖啡不同。 注意别喝了！ 订购时 土耳其咖啡，你必须注明烹饪方法，以及你想要的糖量。 喝完咖啡后，您可以从咖啡的标记中读出您的未来。 将杯子放回碟子上； 只需等到杯子冷却后再归还即可； 那些挥之不去的痕迹，预示着你的命运！ 您可以在塔克西姆的许多咖啡馆里喝到最好的土耳其咖啡，在那里您还会发现一些令人惊叹的甜点！