真正的土耳其传统冰淇淋与其他冰淇淋不同。 它是奶油状的，有花香。 其中最著名的还有 味道最丰富的是maraş dondurmasi。 由原产于土耳其的野生兰花的根部制成。 土耳其冰淇淋摊贩与您在附近找到的任何其他摊贩不同。 土耳其冰淇淋小贩以他们的恶作剧而闻名，他们会捉弄顾客。 他们只是喜欢笑并传播快乐。

走在塔克西姆的伊斯迪卡尔街或博斯普鲁斯海峡旁的奥塔科伊广场，你一定会在路边发现几个或更多的小贩，他们推着推车提供冰淇淋，并与顾客嬉笑。 嗯，在夏季享用各种美味的冰淇淋是伊斯坦布尔的传统。 但是，与众不同的体验是每个顾客在等待蛋卷时都会经历的有趣时光，为排队等候的顾客表演魔术表演已经成为土耳其的传统。 这主要是为了吸引更多的顾客，不买就来看！ 不用担心，总有一天他们会回来购买的。

冰淇淋供应商的技巧：

当你去一家冰淇淋店时，你会发现前面有一辆推车，小贩整天用长金属棒揉捏和敲打甜点，就像推车里的面包面团冰淇淋一样，销售人员穿着当地服装来自卡赫拉曼马拉什地区的服装，该地区是土耳其传统冰淇淋的起源。 当你来买勺子时，小贩们就会大显身手，利用东都玛的独特品质，表演一系列天衣无缝的魔术。 过关.

现在，你必须在欢笑和玩乐的同时为你的锥体努力。 摊贩会在你和他之间展开一场比赛，你可以实际触摸圆锥体，甚至握住它但不要拿它，每次摊贩都会用他的一个动作来欺骗你。
他会让你以为它要掉下来，把它贴在你的鼻子上，用他的伎俩迷惑你。
每当你认为自己离他的蛋卷冰淇淋很近时，供应商肯定会用另一个伎俩来欺骗你。 这是一个关于耐心的教训。
如果你愿意的话，你也可以欺骗他！ 供应商擅长欺骗，但如果你不那么擅长，你就可以扭转竞争并赢得比赛。

虽然在伊斯坦布尔夏天你会发现很多冰淇淋摊贩，但这里是最著名的 伊斯坦布尔的冰淇淋店.

东杜尔马奇·阿里·乌斯塔：

Dondurmacı Ali Usta 位于卡德柯伊，自 1969 年起在夏季和冬季供应冰淇淋，提供 30 种不同的传统土耳其口味，如圣玛丽亚、榛子、草莓和甜瓜，并在冬季将勺子倒入温暖的萨利普杯中，为您提供美味的冰淇淋。为冰淇淋增添柔滑温暖的味道。

迷你敦杜尔玛：

从名字就可以知道，土耳其最小最小的冰淇淋店，整体差不多有四平米！ 他们有自己的标志性口味，焦糖、乳香、覆盆子和许多其他口味，为博斯普鲁斯海峡盆地贝贝克的顾客提供服务。

东杜尔马奇·亚沙尔·乌斯塔：

一家经典的土耳其冰淇淋店。 除了美味之外，他们还出产红梅、板栗、胡萝卜、芝麻酱和番茄等！ 它的出名之处在于它不使用防腐剂，只使用新鲜水果和香料。
Yaşar usta 自 1962 年以来一直在伊斯坦布尔 Bostancı 提供服务，此后他们已在 Kadıköy、Bağdat Caddesi、Koşuyolu、Cihangir、4. Levent 和 Bakirköy 的七个不同地点开展业务。

马多：

可能是土耳其最伟大的成功故事。 它成立于 1992 年底，供应土耳其美食、冰淇淋、小吃和土耳其早餐。 现在，MADO 在土耳其各地拥有近 83 家分店，被认为是土耳其最独特的品牌之一。 事实上，它已经发展得越来越多，现在他们已经在国外建立了分支机构，并在中东和欧洲享有盛誉。