传统土耳其甜点

八宝粥

“八宝粥”一词源自“牛奶汤”。 它在古土耳其语词典中的对应词是“uwa”。 起源故事很精彩。 为胃部不适的人准备了由大米、牛奶和糖制成的甜点。 因为它含有牛奶，这种治愈甜点被称为“牛奶汤”，所以土耳其语中的“sütlü aş”。 过了一段时间，它演变成八宝粥，’八宝粥.' 除了传统的土耳其甜点果子露之外，他们家的牛奶果子露也相当有名。 

加拉塔穆哈勒比西西

与 Nişantaşı 的最新时尚相反，您会对这个地方感到惊讶，这里陈列着传统的土耳其甜点。 来自 Bankalar Muhallebicisi 的体验和口味品质，于 伊斯坦布尔加拉塔 1879 年，在“Galata”的领导下联合起来，并在 2009 年将传统配方与今天的期望融合在一起。“Gala”一词在希腊语中是牛奶的意思。 因此，这个接近旧价值观的品牌遵循传统，在咖啡中加入杏仁酱。 

鸡胸肉

Tavukgöğsü 最初是由罗马人制造的，不管你信不信，它已经 鸡胸肉 在里面！ 后来，它传给了拜占庭和土耳其人。 中世纪末，欧洲停止了 Tavukgöğsü 的生产。 土耳其人采用了这种甜点，除此之外，他们还发明了Kazandibi。 这种以前在府邸、宫殿中制作的甜点，后来被大众所传播和采用。 这款甜点可以搭配茶和土耳其咖啡，是一种入口即化、口感轻盈的美味佳肴。

塔里希·萨里耶·穆哈勒比西西

您想前往历史悠久的 Sarıyer Muhallebicisi 餐厅吗？该餐厅 90 年来以其使用有机产品生产的传统土耳其甜点而闻名。 这里是一个美丽的地方，您可以品尝著名的牛奶甜点之一 Tavukgöğsü，等待您的光临。

已故的哈西·扎基尔·戈奇门 (Hacı Şakir Göçmen) 在 17 岁时不顾一切困难移居国外，创立了 历史Sariyer Muhallebicisi 位于伊斯坦布尔的萨里耶区，1928 年成为今天的总部。这个品牌最初在一家小商店中提供服务，多年来通过赢得顾客的赞赏而不断发展，并已成为一个为许多人服务的组织。

赫尔瓦 (Halva)

哈尔瓦是每个人生活中唯一典型的食物，仅次于水和面包，在婚礼、葬礼、拉基酒桌、军队等场合。 奥斯曼帝国有着广泛的烹饪文化和领土，我们遇到的最多样化的食物是甜点。 在土耳其甜点中，哈尔瓦是最常见的甜点之一。 哈尔瓦 (Halva) 如此受欢迎，以至于皇宫厨房里还专门设有一个名为“helvahane”的独立甜点厨房。 当我们回顾 halva 的历史时，它源自“hulviyyat”这个词，在阿拉伯语中意思是“甜的”，通常指糖果，一些消息来源说它可以追溯到 12 世纪的拜占庭。 相比之下，一些来源的旅程一直持续到公元前 3000 年。

赫尔瓦奇·雅库特·埃芬迪

Yakub the Helvacı 的哈瓦哈里有一段不为人知的历史，一旦尝试过它的味道就无法忘记。 Helvacı Yakub Efendi 在统治时期在 Şehzade 清真寺讲学 Suleiman the Magnificent。 每周五，他都会在谢扎德清真寺花园的大梧桐树下向会众分发酥糖。 根据已知的传言，你永远看不到 Helvacı Yakub Efendi 的大锅底部。 他烹制的酥糖被称为“无尽的酥糖”，以量大而闻名。 这项每周五举行的活动现已具有象征意义。

最受欢迎的土耳其甜点之一：果仁蜜饼

每个人都知道果仁蜜饼，这是一种分层的甜点，里面充满了各种美味的坚果和釉料。 那么，你有没有想过这个故事 巴卡拉？ 在安泰普，梅米克爱上了一个名叫拉瓦的女孩。 无论梅米克做什么，他都无法向拉瓦表白自己的爱。 有一天，一位托钵僧给了梅米克一份食谱，并说无论他给谁喂这种食物，都会让他扬名立万。 有一天，拉瓦和她的母亲来到梅米克家，梅米克让她们尝尝他做的甜点。

那份甜点是熔岩吃过的最好的甜点，她的目光无法从梅米克身上移开。 熔岩多年来一直想着梅米克和甜点。 这道甜点被称为让Lava看向Memik的甜点，“看”在土耳其语中是“Bak”的意思。 由此得名 巴卡拉 衍生的。

你应该在哪里吃果仁蜜饼？

我们继续前往 Karaköy Güllüoğlu，这是该市最有自信的果仁蜜饼店之一，自 1843 年以来一直投入使用。它是伊斯坦布尔第一家果仁蜜饼制造商，多年来一直在制作精美的果仁蜜饼，同时又不影响其质量，因此很独特。 在 居柳奥卢，精彩的选择，如核桃、开心果、巧克力果仁蜜饼、开心果新娘包、干果仁蜜饼、糖尿病患者专用果仁蜜饼、şöbiyet、dolama 和果仁蜜饼汉堡都在一起。
在查看菜单时，您可能很长时间都无法决定要购买哪一款或哪一款，让我们告诉您。 我们有一个建议可以帮助您避免犹豫不决：通过评估“一次享受多种不同的口味”混合果仁蜜饼” 餐厅菜单中的选项。