当您想到土耳其的烤肉串时，您首先想到的城市是阿达纳、乌尔法和加济安泰普。 当然，在原地体验这些城市的饮食文化是必不可少的。 然而，许多著名厨师已经从这些地方搬到伊斯坦布尔并创办了自己的公司。 因此，所有最好的土耳其烤肉串都可以在伊斯坦布尔找到。 当您去烤肉店时，您几乎肯定会在菜单上找到阿达纳和乌尔法烤肉串。 阿达纳烤肉串很辣，而 乌尔法烤肉串 很简单。 除了这两种之外，还有更多种类的烤肉串可供选择。 最受欢迎的是茄子串、酸奶串、 伊斯肯德尔烤肉串和贝蒂烤肉串。 

伊斯坦布尔最好的烤肉串

加济安泰普 Burc Ocakbasi 餐厅

加济安泰普·布尔·奥卡克巴西，位于 大市集于 1988 年首次开业。Gaziantep Burc Ocakbasi 供应精美的加济安泰普美食，最畅销的是茄子烤肉串和 阿达娜·凯巴布（Adana Kebab）。 加济安泰普 Burch Ocakbasi 不仅将最独特的加济安泰普美食介绍给 大集市位于老城区的中心，但也被列入旅游指南“推荐烤肉店”列表中。 除了加济安泰普美食之外，您还应该尝试加济安泰普 Burc Ocakbasi 的酿干茄子、酿干辣椒和 kunefah。 

阿达纳·奥卡巴西在伊斯坦布尔

阿达纳·奥卡巴西 位于西西里的​​库尔图卢斯区，它的口号是“烤肉串的完美地址”。 你可以在这里买到烤肉串和开胃菜，还有 cacik（土耳其酸奶 配黄瓜和香草）和茄子沙拉配酸奶。 Adana kebab 所用的尾脂和香料在这家餐厅非常搭配，肋骨烤肉串和牛肉烤肉串是 Adana Ocakbasi 的两种最佳选择。 最后，Adana Ocakbasi 的开胃菜选择非常丰富且出色。 

德维利烤肉串

德维利烤肉串 是土耳其最著名的餐厅之一，其历史可以追溯到1912年。餐厅老板Arif Develi是我在文章开头描述的开心果烤肉串的发明者。 Develi Kebap 象征着土耳其最重要的烤肉城市之一加济安泰普。 搬迁的餐厅 从 加济安泰普 飞往 伊斯坦布尔 1966年，它非常受欢迎，以至于在全市设立了分店。 然而，我向您推荐的 Develi Kebab 位于伊斯坦布尔历史半岛的 Samatya 附近。 Samatya Develi 位于 Sultanahmet 附近，是其中之一 伊斯坦布尔最好的土耳其烤肉餐厅. 

哈姆迪餐厅

Hamdi 餐厅毗邻 香料市集 可前往苏丹艾哈迈德广场和塔克西姆广场。 哈姆迪·阿尔帕奇1960 世纪 17 年代末从桑尼乌法来到伊斯坦布尔，在埃米诺努以街头小贩的身份创办了自己的公司，现在拥有这栋大楼的五层楼，为客户提供服务。 Hamdi Restoran 的菜单有 XNUMX 种不同的烤肉串选项，包括 Birecik 烤肉串和罂粟烤肉串。 Haydari（浓稠酸奶加大蒜和莳萝）、鹰嘴豆泥、ezme 沙拉和番茄酱茄子可作为开胃菜。 

确保您在伊斯坦布尔吃得好，这样您就有精力去探索这座城市的众多历史古迹，例如托普卡普皇宫和尔玛巴赫切！ 在开始之前，保证肚子饱是很重要的。