这里有崎岖的海湾、海滨豪宅、被木制建筑包围、散发着椴树气味的街道,也许最重要的是,著名的“Kanlıca Yoghurt”,几乎是小镇名称的代名词,这里是一个海滨小镇,保留了它的传统文化。独特的身份。

伊斯坦布尔是一座无尽的城市:

从安纳托利亚到鲁梅利,它每天都在变得越来越大,其中包含了大部分我们没有见过、甚至没有听说过的地方。 但这些遥远的地方占伊斯坦布尔的面积有多大呢? 伊斯坦布尔就是博斯普鲁斯海峡。 这是历史半岛。 或者不是吗? 真正的伊斯坦布尔不就隐藏在 最古老的地区,每一个都带着一丝过往,充满生机? Kanlıca 是向我们展示真正的伊斯坦布尔的老城区之一。 虽然这里已经不是老人记忆中的坎利卡了,但它仍然是一个可以逃脱“威胁”的角落。统一”慢慢地占领了伊斯坦布尔。 它的街道仍然闻起来像老城区的味道,有杂货店、蔬菜水果店、理发店……

伊斯坦布尔是一座无尽的城市

康利、康利察、康利察……

坎利察位于北部的库布克卢和南部的阿纳多卢希萨里的入口处。 它是贝科兹的一部分。 坎利卡湾 (Kanlıca Inlet),曾被称为菲耶拉 (Phiela),位于其南面。 这个海湾位于 Bülbül Deresi 和大海的交汇处,让人想起 19 世纪举办的中秋节。 尽管坎利察在奥斯曼帝国的崛起时期达到了鼎盛时期,但该地区的生活可以追溯到远古时代。 当时该地区被称为“格拉鲁斯”,意思是“海鸥”。 在拜占庭时期,它被称为“Elasos”或“Olasos”。 关于它现在的名字有各种各样的谣言。 很久以前,这个地区就生产过 kağnıs(牛车)。 因此,谣言之一是 Kanlıca 源自“kanglıca”,而“kanglıca”又源自“kanglı”,意思是“小型汽车”。 另一种谣言称,用 Kanlıca 裙边的一种红色草喂养的奶牛获得的粉红色牛奶被称为“kanglı”,这个词后来变成了“Kanlıca”。 更有趣的是,有传言说著名的Kanlıca酸奶的颜色曾经接近粉红色。

百年坎利卡酸奶:

坎利卡 (Kanlıca) 因其酸奶而闻名,以至于伊斯坦布尔人一提到酸奶就会想到坎利卡 (Kanlıca),一提到坎利卡 (Kanlıca) 就会想到酸奶。 Macurlar 街区位于小镇郊区,是酸奶生产商的聚集地,当时被称为“酸奶生产商街区”。 据说,当地人 Hüseyin Reis Effendi 是第一个将这种酸奶引入附近的人。 然而,让它出名的却是 Ismail Ağa Kahvesi 的老板 Ismail Hakkı Bey。 让其名声传至其他城镇的是酸奶中添加的细砂糖。 但随后这些生产设施都一一关闭。 如今,只有一个地方以传统方式制作 Kanlıca 酸奶:Kanlıca Doğa Yoğurdu。 这是 Sabri Bey 的遗产,他在改进 Kanlıca 酸奶方面发挥了重要作用。 萨布里·贝 (Sabri Bey) 去世后,业主几经更换,但这一传统至今仍然存在。 码头对面的商店里,每天都进行生产和销售。