坦杜里文化

土耳其美食中最常用的红肉之一是羊肉，用红肉和羊肉制成的菜肴非常受欢迎。 土耳其人在许多家常菜中都使用羊肉，这种肉在泥炉中烹制使其更加美味。 你可以轻松制作 坦杜里羊肉 (Kuzu Tandır) 使用 tandoori 在家烹饪，并在许多手工餐厅和豪华餐厅体验它。 多亏了坦杜里，所有的肉在烹饪过程中逐渐变软。 它不会损失任何健康营养。 来到土耳其，品尝这个国家美味的肉类，观察不同的烹饪方法，将会是一次难忘的经历。

如果您不知道泥炉是什么并且想知道，我们可以尽力满足您的好奇心。 当木头和火结合在一起时，它们会创造出不同的烹饪技术。 许多美味的菜肴都是由于燃烧的柴火开始轻轻熄灭时出现的余烬而诞生的。 的Tandoor 也是烧烤、烧烤、串烧等已知方法之一。 它可以为在坑中加热的菜肴增添浓郁的风味。 土耳其人制作的唐杜里面包已有数百年历史，非常美味，也很受欢迎。 尽管泥炉文化最初是土耳其人的取暖工具，但随着时间的推移，它开始发挥不同的作用。

坦杜里羊肉 - Kuzu Tandır

您可以用泥炉烹饪方法烹饪的最佳食材之一是羊肉 羊肉美食 是一个著名的、经过深入探索且众所周知的食谱。 如今，由于许多家庭不再提供泥炉，因此泥炉羊肉也可以在烤箱中烹制。 土耳其人在家中使用坦杜里烤炉已有很长一段时间了。 也许他们的菜肴达到了这样的口味水平，这要归功于总是可以烹饪的坦杜里烤肉。 土耳其村屋没有电烤箱的情况下仍然使用它。 许多村民在坦杜里 (tandoori) 中烹制糕点。 在体验土耳其美食时，有很多菜肴是你不能跳过的，因为这个厨房相当宽敞。 烹调荤菜时，蔬菜紧随其后，令人难忘的美味佳肴在等着您。 

由于大型、封闭的泥炉房的存在，大量的肉开始被烹饪。 这种坦杜里（tandoori）与古代的坦杜里（tandoori）有很大不同，已成为主要在餐馆大规模烹饪时使用的技术。 Kuzu tandır 用不同的方式烹制 土耳其地区 被称为 tandoori kebab，它是专门在 代尼兹利 省。 羊肉美味闻名全国各地。 虽然在家里用tandoor无法达到这种味道，但在一些餐馆里还是会吃tandoor菜肴。

该国每个地区可能有另一种制作葛的介绍和创新方法。 例如，在代尼兹利省，kuzu tandır 被制成烤肉串的形式，然后将其串在串上并长时间烹饪。 之后，美味的羊肉就会送到您的餐桌上，您只吃葛根和熔岩面包，无需使用叉子或刀子。 在制作 kuzu tandır 时，烘焙自制的已成为一种传统 Lavash面包，通常在泥炉中，一方面。

制作方法 葛根 很简单，因为只要从好的屠夫那里买一只低脂羊肉就足够了。 在将肉放在罐中煮几个小时之前，会先涂上漂亮的油并晾干。 在羊肉上划几下，以便烹饪时热量能很好地传递到羊肉中。 在开始烹饪 kuzu tandır 之前，先用橄榄油和月桂树等各种香气对肉进行精美按摩，使其均匀 柔和. 

用大蒜和各种香料进一步调味的肉，可以选择用箔纸包裹，并在烤箱上煮至少 2 小时。 坦杜里火。 如此，您将品尝到羊肉的美味，并被肉质柔软的味道所吸引。

常见问题

什么是土耳其羊肉？
土耳其羊肉是一种传统的土耳其食品，是通过在称为 tandir 的特殊烤箱中烹饪羊肉而制成的。
蝴蝶是羊肉的哪一部分？
蝴蝶羊肉是指去掉骨头的羊腿。
土耳其烹饪中使用哪些香料？
土耳其人在烹饪时使用红辣椒片、百里香、孜然、漆树和黑胡椒等香料。
土耳其食物由什么组成？
土耳其食物通常由肉、面团和黄油组成，但地中海食物含有大量橄榄油。