伊斯肯德烤肉串

伊斯肯德烤肉串的故事是什么？

伊斯坎德烤肉串的故事，这是众所周知的口味之一 囊 省，始于 1867 年穆罕默德的儿子 Iskender Efendi 在布尔萨省凯汉的商店。 19世纪 直到第二时期，羊肉都是在煤炉中烹制的。 这样不断翻动羊肉也没有把肉全部煮熟。 很难分享羊肉不同部位的味道。 受热作用流动的油会滴到煤上，然后产生气味和烟雾，扰乱环境。

伊斯肯德·埃芬迪 在很小的时候就开发了一种方法来消除这种情况。 将羊肉和骨头分离后，他把它放在一根棍子上，开始在炉子上做饭。 用他发明的方法，他将肉翻转并均匀地煮熟。 羊肉最美味的部分不经烧焦就端到顾客面前。 这就是在我们的品味文化中发挥着重要作用的烤肉串的发明方式。 许多类型的烤肉串都是通过这种烹饪方法出现的，有时搭配茄子，有时搭配熔岩面包。

伊斯肯德烤肉串 (Iskender Kebab) 怎样才能最美味？

用羊肉准备的烤肉串放在炉子前。 烤肉在这火上慢慢煮熟。 煮熟后，用刀从上到下切成薄片。 就变成了羊肉条。 将盘子放在烤架上加热即可食用，然后将土耳其皮塔饼切好并放在底部。 番茄酱 倒在皮塔饼上。 在皮塔饼变冷之前，上面覆盖着羊肉片。 在这些过程之后，立即倒入加热的黄油。 搭配烤辣椒、西红柿和酸奶。

如果您正在伊斯坦布尔寻找美食，那么您来对地方了。

伊斯坦布尔 吃 Iskender Kebab 的最佳地点在哪里？

最有名的: Bursa Garaj Kebap, BEŞıKTAŞ

Bursa Garaj Kebab 位于伊斯坦布尔贝西克塔斯，在不牺牲质量的情况下为顾客提供布尔萨最著名的风味。 除了Iskender，餐厅里的腌黄瓜也值得品尝。

以其令人印象深刻的景色: Uludağ Et Lokantası, 弗洛里亚

它在伊斯坦布尔珍贵的地区之一 FLORYA 提供服务，毗邻大海，毗邻历史悠久的阿塔图尔克海军大厦，拥有绿蓝相拥的独特景观。 您还可以享用开放式自助早餐来开始新的周日。

多年来，这并没有损害其品质 在贝伊奥卢: Bursa Kebapçısı, BEYOĞLU

您可以在布尔萨这样的小地方吃到优质的伊斯肯德烤肉串。 他们的皮塔饼是他们自己生产的，而且很脆。 如果您要在这里吃饭，我们建议您搭配苹果酒。

肉的种类真多: Kasabım Ethane,BEYOĞLU

该公司在肉类行业拥有六十多年的经验，提供多种品种，如里脊肉、牛排、熏肉、牛排、唐杜里羊肉。 他们选择最好的肉来准备的烤肉串不会像你以前吃过的任何东西一样。 

博斯普鲁斯海峡的壮丽景色：Borsa 餐厅，于斯库达尔

这家餐厅位于阿迪莱苏丹宫 (Adile Sultan Palace)，可欣赏博斯普鲁斯海峡美景，提供奥斯曼和土耳其美食菜单。 除了美味的伊斯肯德烤肉串之外，还有很多传统选择，让您可能难以抉择。 

很棒的甜点： 尼亚兹贝·伊斯肯德，于斯库达尔 

我们推荐 Niyazibey 特制的 iskender 烤肉串，然后是粗粒小麦粉酥饼配冰淇淋或 künefe。 如果你去这里，别忘了单独要一份酸奶。

如果您想去我们推荐的地方之外吃 iskender 烤肉串，您可以提供从 Sabiha Gökçen 到布尔萨的直达交通。 在您品尝著名的iskender烤肉串的同时，您还将看到布尔萨的历史建筑。 如果您想通过呼吸海洋空气来旅行，您可以乘坐 IDO 从两个不同的地点前往布尔萨：彭迪克 (Pendik) 和耶尼卡皮 (Yenikapı)。 

在家制作伊斯肯德烤肉串

在家制作原创伊斯肯德烤肉串的配料 

• 400 克 羊肉

• 4汤匙黄油

• 盐和胡椒

• 番茄酱

• 皮塔饼

• 酸奶

• 烤用西红柿和辣椒 

冷藏半小时，方便切肉。 切成薄片，在锅中用油、盐和胡椒粉煮。 在另一个平底锅中，加热黄油作为酱汁。 加入番茄泥和热水，煮沸。 在另一个平底锅中融化黄油，然后将切碎的皮塔饼放入其中。 炒西红柿和辣椒即可食用。 将煎好的皮塔饼铺在盘子上。 淋上番茄酱，然后放入炸好的肉。 将黄油融化并 淋在羊肉条上。 旁边放上酸奶、炸西红柿和辣椒。 快乐的吃！