多纳

土耳其制作的菜肴因地区而异，通常在东部制作肉类菜肴更常见，而在该国西部制作蔬菜菜肴则更重。 无论当地人还是游客，传统菜肴如 多纳 用肉制成的烤肉串一直是土耳其消费最多的菜肴之一。 土耳其生产多种不同类型的肉类，并且肉类的烹饪方法也不同。 

多纳

土耳其最受欢迎的快餐之一是烤肉，烤肉因肉类的烹饪和切割方式而得名。 烤肉切好后，主要放在各种糕点中食用，例如 面包、皮塔饼及 熔岩，所以döner食谱可以称为土耳其式三明治，甚至可以称为土耳其三明治。 

土耳其烤肉的历史可以追溯到十八世纪，根据其烹饪方式，烤肉实际上是烤肉串的一种。 当它在土耳其被称为“döner”时，人们会想到肉 切得很薄 放入熔岩面包中，制成土耳其潜艇。 这种土耳其潜艇通常会放入蔬菜和西红柿等替代成分。

如果您想知道它是如何烹饪的，让我们看看这个相当简单但美味的菜 食谱 一起。 为了得到多纳肉，你需要使用特殊的技术，因为多纳肉需要附上一根又长又细的棍子，在火上慢慢煮熟，然后就形成了一大堆肉。 之后，将煮熟的肉切碎并放入在木火上制成的熔岩中。

土耳其潜艇是 美味 可以立即轻松找到，尤其受到学生和上班族的青睐。 这个美味的替代品中添加了西红柿、欧芹、生菜、泡菜、番茄酱和蛋黄酱。 在土耳其的大部分地区，随着时间的推移，也形成了不同类型的烤肉，而且其中放置的材料有时也会发生变化。 例如，您可以将炸薯条和大蒜酸奶放入哈塔伊地区的土耳其潜艇内。 但一般有两种类型的烤肉：

鸡肉烤肉

这是一个更便宜的选择，而且比它的同类肉馅饼有更多的选择。 最常见的吃法是搭配生菜、西红柿、洋葱和酱汁，通常是番茄酱和蛋黄酱。 

肉烤肉

这是更昂贵的选择，通常与较少的配料一起食用。 传统的吃法是搭配洋葱、香料和番茄酱。 

其他肉类菜肴

肉类菜肴是土耳其人餐桌上不可缺少的美味佳肴。 土耳其美食中的大部分肉类菜肴包括烤肉串、肉丸和 多汁的肉类菜肴。 在土耳其美食中，肉可以在木火或木炭火上烹饪、油炸，或者在泥炉或烧烤中长时间放置。

在肉类菜肴中，最受欢迎、也最受游客吸引的就是各种烤肉串和烤肉。 烤肉串菜肴因不同的烹饪方法而得名，在中东文化中相当常见。 烤肉串是指直接在火上或在容器中不加水烹制的肉。 当大多数游客访问伊斯坦布尔等大城市时，他们首先会尝试这些非常受欢迎的 烤羊肉串 和烤肉。

烤肉串

土耳其和世界各地生产各种类型的烤肉串。 这种烹饪方法几乎可以为任何成分添加风味。 烤肉串是非常丰盛可口的传统选择。 还有这样的烤肉串食谱，您可以在家制作。 茄子串是传统土耳其餐厅最受欢迎的类型之一。 在伊斯坦布尔的许多餐厅，你都可以找到机会尝试 茄子烤肉串，在木火上慢慢煮熟。 这种烤肉串是将茄子切成厚片，将其与肉一起固定在长棍上，然后在烤架上烹饪而成。 这个烤肉串还附有一些配菜，洋葱、番茄和大蒜。
另一种非常受欢迎的烤肉串是伊斯肯德烤肉串。 这个食谱在土耳其布尔萨省最著名。 为了制作伊斯肯德烤肉串，需要将肉切成丁。 在土耳其，肉类菜肴的制作方法是将薄肉放在称为“döner”的长棍上，在火上烤几个小时。 肉慢慢煮熟后，切成薄片，放在皮塔饼上； 然后，你就可以吃伊斯肯德烤肉串了。 之后，将黄油酱淋在肉上，令人难忘的味道就出现了。