ترکی کی آئس کریم کی ترکیبیں۔

اصلی ترک روایتی آئس کریم دیگر آئس کریم کی طرح نہیں ہے۔ یہ کریمی ہے اور اس میں پھولوں کا ذائقہ ہے۔ سب سے مشہور اور سب سے زیادہ ذائقے سے مالا مال مراس ڈونڈرماسی ہے۔ سیلپ کے ساتھ بنایا گیا، ایک جنگلی آرکڈ کی زمینی جڑیں جو ترکی سے ہیں۔ اور ترک آئس کریم فروش کسی دوسرے فروش کی طرح نہیں ہیں جو آپ کو اپنے پڑوس میں ملتا ہے۔ ترکی آئس کریم فروش اپنی چالوں، کھیلنے اور گاہکوں کے ساتھ گڑبڑ کرنے کے لیے مشہور ہیں۔ وہ صرف ہنسنا اور خوشی پھیلانا پسند کرتے ہیں۔

تکسیم میں استقلال اسٹریٹ میں یا اورٹاکوئے اسکوائر پر باسفورس کے ساتھ چہل قدمی کے دوران، آپ کو یقینی طور پر سڑک کے کنارے ایک دو یا اس سے زیادہ دکاندار ملیں گے جو گاڑیوں کے پیچھے سے آئس کریم پیش کرتے ہیں اور گاہکوں کے ساتھ ہنسی مذاق کرتے ہیں۔ ٹھیک ہے، گرمیوں کے مہینوں میں شاندار آئس کریم کی وسیع اقسام سے لطف اندوز ہونا استنبول میں ایک روایت ہے۔ لیکن، جو چیز اسے ایک مختلف تجربہ بناتی ہے وہ تفریحی وقت ہے جس کا تجربہ ہر گاہک آئس کریم کون کا انتظار کرتے ہوئے کرتا ہے، یہ ترکی کی روایت بن گئی ہے کہ قطار میں کھڑے صارفین کے لیے ٹرِک شوز پیش کیے جائیں۔ یہ بنیادی طور پر زیادہ گاہکوں کو اپنی طرف متوجہ کرنے کے لئے ہے اگر نہیں خریدنا ہے تو دیکھنے کے لئے! پریشان ہونے کی کوئی بات نہیں، وہ ایک دن ضرور خرید کر واپس آئیں گے۔

آئس کریم فروشوں کی ترکیبیں:

جب آپ کسی آئس کریم کی دکان پر جائیں گے تو آپ کو اس کے سامنے ایک ٹوکری ملے گی اور ایک دکاندار سارا دن میٹھے میں دھات کی لمبی سلاخوں کے ساتھ گوندھتا اور پاؤنڈ دور کرتا ہے، اسے کارٹ میں روٹی کے آٹے کی آئس کریم کی طرح کام کرتا ہے، سیلز مین علاقائی لباس پہنتے ہیں۔ Kahramanmaraş علاقے کے ملبوسات جو ترکی کی روایتی آئس کریم کی اصل ہے۔ اور جب آپ کوئی سکوپ خریدنے آتے ہیں، تو دکاندار اپنا شو آف توڑ دیتا ہے اور جادو کی ایک ہموار سیریز کو انجام دینے کے لیے ڈونڈورما کی عجیب و غریب خوبیوں کو استعمال کرتے ہوئے ایک عمل کرتا ہے۔ چالوں.

اب، آپ کو ہنستے ہوئے اور مزے کرتے ہوئے اپنے شنک کے لیے کام کرنا ہوگا۔ بیچنے والا آپ کے اور اس کے درمیان مقابلہ شروع کر دے گا، آپ درحقیقت شنک کو چھو سکتے ہیں یا اسے پکڑ بھی سکتے ہیں لیکن اسے کبھی نہیں لے سکتے، ہر بار دکاندار آپ کو اس کی حرکت سے دھوکہ دے گا۔
وہ آپ کو یہ سوچنے دے گا کہ یہ گرنے والا ہے، اسے آپ کی ناک سے چپکائے گا، اور آپ کو اپنی چالوں سے الجھائے گا۔
جب بھی آپ کو لگتا ہے کہ آپ اس کے آئس کریم کون کے قریب ہیں، تو دکاندار یقینی طور پر آپ کو ایک اور چال سے دھوکہ دے گا۔ یہ صبر کا سبق ہے۔
اگر آپ چاہیں تو آپ اسے بھی دھوکہ دے سکتے ہیں! فروش دھوکہ دہی میں ماہر ہیں لیکن اگر آپ کم ہیں، تو آپ مقابلہ کو پلٹ کر گیم جیت سکتے ہیں۔

اگرچہ آپ کو استنبول میں گرمیوں کے دوران بہت سارے آئس کریم فروش ملیں گے لیکن یہاں سب سے مشہور ہیں۔ استنبول میں آئس کریم کی دکانیں.

دندورمچی علی استا:

Kadikoy میں واقع ہے اور 1969 سے گرمیوں اور سردیوں دونوں میں آئس کریم پیش کرتا ہے، Dondurmacı Ali Usta ترکی کے 30 مختلف ذائقوں جیسے سانتا ماریا، ہیزلنٹ، اسٹرابیری اور خربوزے کو پیش کرتا ہے اور سردیوں کے مہینوں میں سیلپ کے گرم مگوں میں اسکوپس ڈالتا ہے۔ آئس کریم میں ہموار گرم ذائقہ شامل کریں۔

منی ڈونڈرما:

آپ اسے اس کے نام سے جان سکتے ہیں، ترکی کی سب سے چھوٹی اور سب سے چھوٹی آئس کریم کی دکان، یہ مجموعی طور پر تقریباً چار مربع میٹر ہے! ان کا اپنا ذائقہ ہے جو کہ ان کی نشانی ہے، کیریمل، مسٹک، رسبری، اور بہت سے دوسرے ذائقے جو باسفورس بیسن پر بیبک میں صارفین کو پیش کیے جاتے ہیں۔

Dondurmaci Yaşar Usta:

ایک کلاسک ترک آئس کریم کی دکان۔ عظیم ذائقہ کے علاوہ، وہ سرخ بیر، شاہ بلوط، گاجر، تاہین، اور ٹماٹر پیدا کرتے ہیں! جو چیز اسے مشہور بناتی ہے وہ یہ ہے کہ اس میں کوئی حفاظتی سامان استعمال نہیں ہوتا اور صرف تازہ پھل اور ذائقے ہوتے ہیں۔
Yaşar usta 1962 سے استنبول میں Bostancı میں خدمات انجام دے رہا ہے، اس کے بعد سے وہ Kadıköy، Bağdat Caddesi، Koşuyolu، Cihangir، 4. Levent اور Bakirköy میں سات مختلف مقامات پر برانچ کر چکے ہیں۔

ماڈو:

ترکی میں شاید سب سے بڑی کامیابی کی کہانی۔ یہ 1992 کے آخر میں ترکی کی لذتوں، آئس کریم، اسنیکس اور ترک ناشتے کی خدمت کے لیے قائم کیا گیا تھا۔ اب، ترکی کے ارد گرد تقریباً 83 شاخوں کے ساتھ، MADO کو ترکی میں سب سے منفرد برانڈز میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ درحقیقت، یہ زیادہ بڑھ گیا ہے اور اب انہوں نے بیرون ملک شاخیں قائم کر لی ہیں اور مشرق وسطیٰ اور یورپ میں مشہور ہو گئے ہیں۔