ترکی کافی کو ایک چھوٹے سے کافی برتن میں بنایا جاتا ہے جسے ترکی میں "cezve" کہا جاتا ہے اور اسے ایک گلاس پانی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ ترکی کی مٹھائیاں "لوکم" کے نام سے جانا جاتا ہے۔ ترکی کی کافی روزانہ کی عادت ہے جس کی پیروی ملک میں تقریباً ہر کوئی کرتا ہے، عام طور پر کھانے کے بعد اور اس کے ساتھ حقیقی گفتگو ہوتی ہے۔ 

ترکی کی کافی تقریباً ہمیشہ ایک گلاس پانی اور ترکی کی لذت کے ساتھ پیش کی جاتی ہے، جو تالو کو صاف کرتی ہے اور بعد کے ذائقے کو کڑوی میٹھی چیز میں بدل دیتی ہے۔ ساڈ (کوئی چینی نہیں)، اورٹا شیکرلی (میڈیم)، یا çok şekerli (بہت میٹھی)، ترکی کی کافی تقریباً ہمیشہ ایک گلاس پانی اور ترک لذت کے ساتھ پیش کی جاتی ہے، جو تالو کو صاف کرتی ہے اور بعد کے ذائقے کو کڑوی میٹھی چیز میں بدل دیتی ہے۔ آپ کے فنکن (وہ چھوٹا کپ جس میں ترکی کافی پیش کی جاتی ہے) میں جھاگ کی موجودگی اس بات کی نشاندہی کرتی ہے کہ کافی مناسب طریقے سے تیار کی گئی ہے۔ اسے چھوٹے چھوٹے گھونٹوں میں پینا چاہئے تاکہ پیالے کے نچلے حصے میں زمینیں جم جائیں اور آپ کی قسمت کو ظاہر کرنے کے لئے پڑھا جائے۔ 

Bebek Kahve

Bebek Kahve ایک خوبصورت ہے Bebek میں کافی شاپبوشورس کے یورپی ساحل کے قریب۔ Bebek Kahve تقریباً 65 سال سے کاروبار میں ہیں۔ لوگ بیبیک کے ساحل سمندر پر ٹہلنا یا جاگنگ کرنا پسند کرتے ہیں، پھر اس شاندار کی تعریف کرتے ہوئے ایک وقفے کے لیے رکتے ہیں اور ایک کپ چائے یا ترکی کافی باسفورس کے نظارے۔ Bebek Kahve سے. 

پیئر لوٹی ہل کیفے

پیئر لوٹی ہل ایک شاندار تفریحی اور سیاحتی مقام ہے جس میں ایک شاندار کھلی ہوا کیفے نظر آتا ہے گولڈن ہارن. یہ پہاڑی سطح سمندر سے تقریباً 55 میٹر کی بلندی تک پہنچتی ہے۔ یہ پہاڑی، جس پر ایک مشہور فرانسیسی مصنف اور سیاح کا نام ہے جو استنبول میں مقیم تھا اور اپنا زیادہ تر وقت یہاں گزارتا تھا، ایک خوشگوار کیبل کار سواری کے ذریعے پہنچا۔ پہاڑی استنبول کے بہترین نظاروں کی بہترین تصاویر حاصل کرنے کے لیے ایک مشہور مقام ہے۔ یہاں سات قدیم مکانات ہیں جنہیں ایک بوتیک ہوٹل، ایک شاندار ریستوراں، ایک ہکا کیفے، اور معروف پیئر لوٹی ہل کیفے اینڈ شاپ میں تبدیل کر دیا گیا ہے، جو گولڈن ہارن کے شاندار نظارے پیش کرتا ہے۔ پہاڑی کی ڈھلوان پر، ایک بڑا قبرستان بھی ہے۔ گھونٹ پیتے وقت آپ آرام کر سکتے ہیں۔ ترکی کی کافی یا چائے، یا پیئر لوٹی کیفے میں کھانا کھائیں، جو عوام کے لیے قابل رسائی ہے۔ 

مندبتماز

مندبتماز استنبول کی معروف استقلال اسٹریٹ پر واقع ایک مشہور کیفے ہے جو اپنی ترک کافی کے لیے مشہور ہے۔ Mandabatmaz ایک شاندار ترکی کافی کا تجربہ فراہم کرتا ہے جس سے کافی نہ پینے والے بھی لطف اندوز ہوں گے۔ ایک چھوٹی کرسی اور میز پر بیٹھ کر استقلال اسٹریٹ کے پرسکون ماحول میں بیٹھنا ایک حیرت انگیز خوشی ہے۔ ان کے نیچے کے راستے پر استقلال اسٹریٹمقامی لوگ یہاں رکنا اور آرام کرنا پسند کرتے ہیں۔ 

بونس: اوکلی کہوے

اوکلی کہوے۔ کے لیے ایک پسندیدہ hangout ہے۔ بیسکٹاس کے رہائشی. Okkali Kahve گاجر کیک اور tiramisu کے ساتھ، dibek (خصوصی)، ہلکا، ہموار، اور گم مستی سمیت ترکی کے کافی ذائقوں کی ایک رینج پیش کرتا ہے۔ گلیوں کی میزوں پر، آپ کر سکتے ہیں۔ اپنی ترکی کافی کا لطف اٹھائیں۔ اور ہلچل سے بھرے لوگوں اور ہلچل سے بھری پڑوس کی زندگی کا مشاہدہ کرتے ہوئے ترک خوشی۔ 

استنبول میں آپ کے قیام کے دوران، بہت سے مقامات ہیں جہاں آپ بہترین اور مستند ترکی کافی سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں، لیکن ہم آپ کو ان میں سے کچھ کا مختصر جائزہ پیش کرنا چاہتے ہیں۔ اگر آپ باسفورس کے قریب ایک کافی شاپ چنتے ہیں، تو آپ اپنے پیاروں کے ساتھ کافی کا لطف اٹھا سکتے ہیں باسفورس اور سمندر. تاہم، یقینی بنائیں کہ آپ اپنے لیے مناسب کافی خریدتے ہیں۔ آپ ای شامل کرنا چاہیں گے۔ایکسٹرا چینی سے ترکی کافی چونکہ یہ دیگر ٹافیوں سے زیادہ موٹی ہے۔