استنبول کُلنری بیک سٹریٹس

Çiğ Köfte:

Çiğ کا مطلب ہے کچا اور köfte میٹ بالز کا نام ہے، لیکن یہ دراصل گوشت سے پاک ہے۔ ویگن سینڈوچ جو بغیر گوشت کے بنائے جاتے ہیں، مکمل طور پر ویگن۔ یہ باریک بلگور، کالی مرچ، ٹماٹر کے پیسٹ، پیاز، لہسن اور اس کے مکسچر سے بنایا جاتا ہے۔ ترکی مصالحے. اہم کلید گوندھنا ہے کیونکہ خوبصورت ساخت حاصل کرنے کے لیے اس کی ضرورت ہونی چاہیے اور پھر وہ اسے آرام کرنے کے لیے ڈال دیتے ہیں۔ دکانوں میں وہ اس ساخت کے جہنم یا پہاڑ کی طرح کچھ توجہ حاصل کرنے کے لیے تیار کرتے ہیں اور اچھی نظر آنے والی آنکھوں کو خوش کرنے والی ڈش بناتے ہیں، اور وہ باریک روٹی کے ٹکڑے لاتے ہیں اور اس پر çiğ köfte پھیلاتے ہیں، اس کے بعد وہ ٹماٹر کے کچھ ٹکڑے ڈالتے ہیں، کچھ اجمودا ڈال دیتے ہیں۔ ، کٹی پیاز اور لیٹش، اور کچھ گرم چٹنی انار کی چٹنی اور لیموں کے ساتھ۔ وہ اسے رول کرتے ہیں اور یہ چکھنے کے لیے تیار ہے۔ واقعی مزیدار سوادج اور آپ اسے تقریبا کہیں بھی کھا سکتے ہیں۔ میں تجویز کرتا ہوں۔ اوسیس çiğ köfte اپنے سینڈوچ حاصل کرنے کے لیے دکانیں۔

کاورما:

کاورما ایک قسم کا کھانا پکانا ہے جس میں نسبتاً زیادہ گرمی کا استعمال کرتے ہوئے پین میں تھوڑی مقدار میں تیل استعمال کیا جاتا ہے۔ ترکی میں آپ کھا سکتے ہیں۔ بہترین کاورما سینڈوچیہ بنیادی طور پر آلو کے مکعب، کٹے ہوئے پیاز اور چکن کے جگر کا مرکب ہے۔ وہ ان اجزاء کو پین میں ڈالتے ہیں اور اس وقت تک ٹاس کرنا شروع کردیتے ہیں۔ وہ بالکل پکا ہو جاتے ہیں. اس کے بعد وہ کچھ لال مرچ مصالحہ، سماک اور نمک ڈالتے ہیں۔ وہ اسے کچھ گلیوں میں بھی پیش کرتے ہیں! اس کے بعد وہ سینڈوچ لگاتے ہیں یا آپ کہہ سکتے ہیں ایکمیک، اور یہ آپ سے لطف اندوز ہونے کے لیے تیار ہے۔.

بالک ڈرم (مچھلی کے سینڈوچ):

آپ اپنی مدد نہیں کر سکتے لیکن Eminönü کے سامنے تین بڑے نیم جہازوں کو دیکھ کر لوگوں کے ایک بڑے ڈھیر کے ساتھ جو مچھلی کے سینڈوچ حاصل کرنے کے لیے اپنے آرڈر کا انتظار کر رہے ہیں۔ زیادہ مانگ کی وجہ سے اسے حاصل کرنا ناممکن ہے۔ تازہ مچھلی. انہوں نے پیاز اور لیموں کے ٹکڑوں کے ساتھ ایک گرل ہوئی مچھلی ڈالی۔ واقعی مزیدار اور حاصل کرنے اور کھانے کے لئے تیز.

Kahramanmaraş Dondurmasi (ترک آئس کریم):

آپ کو ایسا لگتا ہے کہ وہ شہر میں آپ کا پیچھا کر رہے ہیں کیونکہ شہر میں آئس کریم بیچنے والوں کی ایک بڑی تعداد ہے۔ وہ اپنے ساتھ بہت مشہور ہیں۔ روایتی فینسی کپڑےخاص طور پر سرخ فیز اور سنہری رنگ کی بیلٹ اور اگر آپ انہیں خریدنے میں دلچسپی رکھتے ہیں تو آپ گرینڈ بازار دیکھ سکتے ہیں۔ یہ بہت تازہ اور خاص طور پر اچھا ہے۔ گرمیوں میں جب موسم بہت گرم ہو. آئس کریم میں بہت سارے ذائقے ہوتے ہیں۔ کریم، چاکلیٹ، لیموں اور بلو بیری۔ وہ آئس کریم کے لمبے بازو والے چمچے کے ساتھ بہت ساری حرکتیں کرتے ہیں اور گاہک کو متاثر کرنے کے لیے گھنٹیاں بجاتے ہیں اور کچھ تصاویر حاصل کرتے ہیں اور گاہکوں کو کچھ خوشی دیتے ہیں۔

اسلک برگر (گیلا برگر):

ایک نیا نام لیکن اسے پکڑو واقعی فینسی ہونے والا ہے۔ ہم سب کو برگر پسند ہے، یہ حیرت انگیز کھانا درمیان میں پھنس گیا ہے۔ دو مشک puns اور گائے کے گوشت سے بھرا ہوا زیادہ تر، پیاز، اچار اور کچھ چٹنی. میں ترکی آپ کو بہت سارے برگر ریستوراں ملیں گے لیکن ہماری فکر سڑکوں پر ہے، ٹھیک ہے؟ یہ ایک بیف سلائیڈر ہے جسے ٹماٹر کی چٹنی میں پکایا جاتا ہے اور اسے شیشے کے ایک خاص چیمبر کے اندر پکانے کے لیے بھاپ جاتا ہے۔ دیگر تغیرات میں بھیڑ کے برگر بھی شامل ہیں۔ یہ بہت سے کی طرف سے پیش کی جاتی ہے مقامی فاسٹ فوڈ ریستوراں اور کچھ عالمی زنجیریں یکساں ہیں! تو، جیسا کہ میں ہمیشہ کہتا ہوں؟ کوشش کیوں نہیں کرتے!

سوادج:

ایک بہت وسیع پھیلاؤ ترکی ڈش، گرم مزیدار اور کریمی. اسے بنانے کے لیے سادہ اجزاء کو ملا کر بنایا گیا ہے۔ آرام دہ ڈش. سب سے پہلے، وہ آٹے سے بھری چھوٹی گیندیں تیار کرتے ہیں۔ کٹا ہوا گوشت اور پیاز، اس کے بعد وہ اسے گرم دہی میں ڈبو کر اس کے پکنے کا انتظار کریں۔ وہ اسے خوبصورت پیالوں میں پیش کرتے ہیں اور اس پر ابلے ہوئے تیل کے ساتھ گرم مرچ کی چٹنی ڈالتے ہیں۔ یہ بہت ہے۔ گرم اور مزیدار کوشش کرنے کے قابل.