استنبول کوکنگ کلاسز

اگر آپ ترکی میں طویل مدت تک رہے اور ترکی کی ثقافت کے بارے میں کچھ نیا سیکھنا چاہتے ہیں تو کیا ہوگا؟ اس مضمون میں ہم استنبول کی دریافت کے ارد گرد جانے جا رہے ہیں۔ استنبول کی کوکنگ کلاسز اور اسکول، وہ کہاں ہیں اور وہ کیا پیش کرتے ہیں؟ امید ہے کہ آپ لطف اندوز ہوں گے۔

استنبول کوکنگ سکول:

یہ 2012 میں استنبول کے قلب میں قائم ہوا۔ Beyoglu کے قریب ٹیکیکس چوک. ان کی کلاسیں انگریزی، جرمن، روسی اور عربی میں بھی دی جاتی ہیں۔ کلاس کا سائز 4 سے 10 مہمانوں کے درمیان بھی مختلف ہوتا ہے۔ ذاتی سبق بھی دستیاب ہیں. انہیں 50 میں یورپ کے بہترین 2014 کھانا پکانے والے اسکولوں میں سے ایک کے طور پر منتخب کیا گیا تھا۔ ان کی باورچی ورکشاپس استنبول کے عظیم ترین تاریخوں اور روایات کے بازاروں میں سے ایک کے ذریعے اچھی سیر کرتی ہیں۔ مینو میں سب سے پہلے سوپ ہے، جیسے برائیڈ ایزو کا سوپ، ہائی ماؤنٹین سوپ اور مشہور دہی کا سوپ۔ ان کے اہم پکوان ہیں۔ بھری ہوئی سبزیاں۔ گوشت کے ساتھ؛ جو ترکی کی سب سے مشہور ڈش اور اخروٹ کے ساتھ چکن ہے۔ تیسرا سیکشن پیلاو "چاول" ہے، جو کہ مختلف بڑی تعداد میں پکوانوں کا نام ہے، میہانے پیلاوی جو کہ گندم اور گوشت کی گیندوں سے بنی ڈش ہے جسے آپ پیرائے تاس پلاک میہانی میں بھی دیکھ سکتے ہیں۔ چاول گاڑیاں استنبول کے چاروں طرف جہاں وہ چکن کے ساتھ چاول بیچتے ہیں۔ زیتون کے تیل میں سبزیاں باورچی خانے کا ایک اور حصہ ہے، جو سب سے مشہور ڈش سے شروع ہوتا ہے۔ یاپرک سرما (بھری ہوئی سبزیاں۔ جڑی بوٹیوں اور مسالوں کے ساتھ) Tarihi Cumhuriyet Meyhanesi میں بھی اس کی کوشش کرنے سے محروم نہ ہوں۔ میزز اسکول کا بھی ایک بہت اہم حصہ ہیں! آپ تیاری کرنے کا طریقہ سیکھ سکتے ہیں۔ humus کے، Mücver (Zucchini Patties) اور مزید۔ آخری باب کی طرف بڑھنا جو ڈیسرٹ ہے؛ Sütlaç (Mastic کے ساتھ چاول کی کھیر) سے پڈنگ (Milky Pudings) اور مزیدار Irmik (آئس کریم کے ساتھ گرم سوجی کی میٹھی)۔ ان کے پاس کارپوریٹ کھانا پکانا کلاس لوگوں کو جوڑنے کے لیے، زیادہ سے زیادہ کمپنیاں اپنی ٹیموں کو بانڈ کرنے، ان کی حوصلہ افزائی کرنے یا اپنے کلائنٹس کی تفریح ​​کے لیے کوکنگ کلاسز کا انتخاب کرتی ہیں۔ اور کورسز ہر روز دستیاب ہوتے ہیں تو پھر کیوں رکیں اور کچھ دن کے لیے استنبول کے ساتھ ساتھ انسرالٹی میہانے، کوکو میہانے اور نادید میہانے میں بھی کوشش کریں۔

الاتورکا کھانا پکانا:

کوکنگ الاتورکا کو 2002 میں استنبول کے پہلے کوکنگ اسکول کے طور پر کھولا گیا تھا اور تب سے یہ مسافروں کے لیے ایک اعلیٰ انتخاب رہا ہے۔ ان کا ماننا ہے کہ کھانا پکانا اور بانٹنا ایک نیا دریافت کرنے کا تیز ترین طریقہ ہے۔ ثقافت. یہ کھانا پکانے والا اسکول میں واقع ہے۔ سلطان احمد کے قریب نیلی مسجد اور ہاگیا صوفیہ باسیلیکا. ان کے پاس 16 سال سے زیادہ کا تجربہ ہے، 40 سے زیادہ مختلف ریسیپیز اور 5000 سے زیادہ کلاسز ہیں جو انہوں نے اس جگہ کی بڑی شہرت کی ہے۔ وہ 2 سے 10 افراد کے گروپ میں متوازن پانچ کورس کا مینو سکھاتے ہیں۔ ان کا مقصد ہمیں صرف چند گھنٹوں میں ایک پیشہ ور ترک شیف بنانا نہیں ہے۔ وہ لوگوں کو ان اجزاء سے متعارف کرانا چاہتے ہیں جو عام طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ ترکی کا عثمانی کھانا اور انہیں یہ سکھانے کے لیے کہ ان کو مختلف طریقوں سے کیسے تیار کرنا اور جوڑنا ہے جتنا کہ آپ استعمال کر سکتے ہیں، یہ سب ایک تفریحی اور آرام دہ ماحول میں۔ ان کی کلاسیں بنیادی طور پر انگریزی میں ہوتی ہیں، اور وہ کر سکتے ہیں۔ ترکی بولو یا نجی گروپوں کے لیے اطالوی۔ شاکاہاریوںالرجی، گلوٹین عدم رواداری اور دیگر سبھی کو ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے، اور ایک سے زیادہ کلاسوں میں دلچسپی رکھنے والوں کے لیے، ان کے کھانا پکانے کے ذخیرے میں کافی مختلف مینو موجود ہیں۔

ان کے پاس مین 4 مینو ہیں جن کی اکثر درخواست کی جاتی ہے، لیکن اگر آپ دلچسپی رکھتے ہیں تو آپ دیگر پکوان بھی بتا سکتے ہیں۔ دی پانچ کورس مینو بنیادی طور پر ہے سوپ, meze, میٹھی, اہم اور سبزی زیتون کے تیل میں. ان کے مینو میں سے ایک ہے، Ezogelin Çorbası جو سرخ دال اور بلگور سوپ ہے جس میں خشک پودینہ اور مرچ ہے۔ امام Bayıldı بینگن ہے جسے زیتون کے تیل میں پیاز، لہسن اور ٹماٹر کے ساتھ پکایا جاتا ہے، کبک میکویری سفید پنیر اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ زچینی پینکیکس ہے، اہم ڈش ایٹلی یاپراک سرماسی ہے جو بیل کے پتے گوشت سے بھری ہوئی ہے، دہی اور آخر میں میٹھی کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔ Şekerpare جو کہ ہیزلنٹس کے ساتھ شربتی سوجی کیک ہے ہمارے ترکی فوڈ ٹور کے ساتھ اس سب کا تجربہ کرتا ہے۔

ترک لوگ اپنی ثقافت کو بہترین طریقے سے منتقل کرنا جانتے ہیں اور وہ اسے واقعی خوبصورت بناتے ہیں اور آپ کو ان کے بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں۔