کافی کی دکانیں

اگر آپ شہر اور قدیم محلات میں گھومتے پھرتے تھک جاتے ہیں اور آپ ایک کپ گرم ترک چائے پیتے ہوئے کسی ایک کیفے میں آرام کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں تو آپ کو یہ مضمون پڑھ لینا چاہیے۔

یہاں استنبول شہر کے کچھ مشہور تاریخی کیفے ہیں، جہاں آپ تاریخ کو چھو کر اپنے مشروب سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔

Çorlulu ali paşa:

یہ عمارت اصل میں ایک میڈریس (اسکول) ہے جس کا ایک حصہ ہے۔ کورلولو علی پاشا مسجد. یہ وزیر علی پاشا کے بعد بنایا گیا تھا جو کورلو شہر سے آیا تھا۔ اس کیفے کا تاریخی ماحول بہت پرامن ماحول پیش کرتا ہے کہ آپ یقیناً اسے پسند کریں گے اور تقریباً تمام لوگ اس بات پر متفق ہیں کہ یہ شیشہ یا نرگیلا پینے کا بہترین کیفے ہے جیسا کہ اسے ترکی میں کہا جاتا ہے۔
اس جگہ کا دورہ کرنا کسی دوسرے سیارے کا سفر کرنے کے مترادف ہے کیونکہ اس کے پرامن ماحول جو شہر کی ٹریفک اور مصروف سڑکوں سے دور ہے۔

Çorlulu Ali Paşa کیفے صبح 7 AM سے 2 AM تک آنے والوں کو خوش آمدید کہتا ہے اور یہ سلطان احمد اسکوائر درختوں اور سبز پتوں کے درمیان اور آپ اندر اترنے کے بعد پیدل چل کر اس تک پہنچ سکتے ہیں۔ بیاضیت یا سلطان احمد اسٹیشن۔

Galata konak کیفے:

یہ کیفے اصل میں ایک پیٹیسریوں کی دکان تھی جس کی بنیاد 1975 میں اکی خاندان نے رکھی تھی اور اسے استنبول کے پرانے قصبے کی ایک بہت مشہور دکانوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے کیونکہ اس کے لذیذ کرسپی کیک اور روزانہ تازہ پکی ہوئی پیٹسریز ہیں۔

2006 تک، اکی خاندان کی نئی نسل نے دکان کو کیفے میں تبدیل کرنے اور مینو میں مزید اختیارات شامل کرنے کا فیصلہ کیا۔

گالٹا کوناک کیفے درحقیقت استنبول کے سب سے پرامن اور آرام دہ کیفے میں سے ایک ہے۔ یہ کھلی چھت پر 150 صارفین کے لیے فٹ بیٹھتا ہے جو استنبول کے تاریخی مرکز کو دیکھتا ہے۔ غالباً، اس کیفے کے بارے میں سب سے دلچسپ چیز اس کا 360 ڈگری کا منظر ہے جو گلتا ٹاور، بلیو مسجد، ہاگیا صوفیہ، اور بہت سی دوسری یادگاروں پر نظر آتا ہے۔

کیفے 9 AM سے 1 AM کے درمیان کھلتا ہے اور یہ Beyoglu میں واقع ہے۔ ہاکی علی اسٹریٹ میں ضلع۔

مشورہ کے طور پر، بہتر ہے کہ اپریل کے دوران رات کو کیفے کا دورہ کریں کیونکہ موسم بالکل حیرت انگیز ہے اور نظارہ دلکش ہے۔

ایرول تاش کیفے:

Erol Taş کیفے استنبول کے سب سے مشہور کیفے میں سے ایک ہے۔ یہ YesilCam فلم کے پوسٹروں اور تصویروں سے بھرا ہوا ہے۔ یہ فلم 1950 کی دہائی کے دوران ترکی کی سب سے کامیاب فلم تھی اور اس نے ترک ثقافت میں ایک اہم پرنٹ چھوڑا۔

اس کی لکڑی کی دیواروں کے ساتھ جو فلم کے ہیروز کے پوسٹروں اور تصاویر سے ڈھکی ہوئی ہے اور ایک کھلی چھت کے ساتھ جو سگریٹ کے ساتھ ترکی کی کافی پینے کے لیے بہترین ہے، اس کیفے کو شہر کے مقبول ترین کیفے میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ اگر آپ ترک کافی کے پرستار ہیں تو آپ کو Erol Taş کیفے میں آزمانا چاہیے یہ بہت مزیدار اور مضبوط ہے۔

Erol Taş کیفے صبح 7 بجے سے آدھی رات تک اپنے مہمانوں کا خیرمقدم کرتا ہے اور یہ اس میں واقع ہے۔ کنکورٹن اسکوائر

Çengelköy çinaralti:

یہ کیفے Çengelköy میں واقع ہے جسے پہلی بار 5ویں صدی کے دوران روکا گیا تھا۔ یہ جگہ دراصل باسفورس کی پرانی زندگی کو نمایاں کرتی ہے اور مقامی لوگ واقعی پرامن ماحول کی وجہ سے اس جگہ کا بہت زیادہ دورہ کرتے ہیں، خاص طور پر جب اس درخت کے نیچے بیٹھتے ہیں جس کا اندازہ 9 سو سال پرانا ہے۔

اس جگہ کے بارے میں جو چیز واقعی اچھی ہے ان میں سے ایک یہ ہے کہ آپ اپنے ساتھ کسی بھی قسم کا کھانا، سینڈوچ، ترکی کے میٹھے، ترکی کے مشہور بوریک، یا کوئی اور قسم کا کھانا اپنے گھر سے یا اس جگہ کے آس پاس کی مقامی دکانوں سے لا سکتے ہیں۔ آپ کو صرف اس بات کا خیال رکھنے کی ضرورت ہے کہ آپ اپنی جگہ کو جیسے ہی لے گئے اسے صاف رکھیں۔

آپ جب چاہیں وہاں جا سکتے ہیں کیونکہ وہاں کا ماحول بالکل حیرت انگیز ہے لیکن ایک مشورے کے طور پر، بہتر ہو گا کہ آپ اپنا ناشتہ ترکی کی چائے کے گرم کپ کے ساتھ کریں۔

یہ جگہ ہر ایک کے لیے کھلی ہے اور یہ Çengelköy میں واقع ہے جہاں آپ ایمینو سے پہنچ سکتے ہیں اگر آپ استنبول کے یورپی حصے میں رہ رہے ہیں یا Uskudar میں اگر آپ ایشیائی سائیڈ میں رہ رہے ہیں۔