روایتی ترک کھانا
جغرافیہ نہ صرف کسی ملک کی آب و ہوا، ثقافت اور ادب کو متاثر کرتا ہے۔ یہ اس کے روایتی کھانوں کو بھی متاثر کرتا ہے۔ روایتی ترک کھانا، جسے سلطنت عثمانیہ کے کھانوں کا وارث بھی کہا جاتا ہے، بلقان اور مشرق وسطیٰ کے کھانا پکانے کے آثار رکھتا ہے۔ اس کی ذیلی شاخیں بھی ہیں، بشمول مختلف علاقوں کے مقامی ذائقے جیسے بحیرہ اسود کے کھانے، جنوب مشرقی کھانے، اور وسطی اناطولیہ کے کھانے۔ روایتی ترک کھانوں میں ذائقوں کی ایک وسیع رینج ہے: سوپ، گوشت کے پکوان، سبزیوں کے پکوان، زیتون کے تیل کے پکوان، پیسٹری، شربت کے ساتھ میٹھے، اور دودھ کے ساتھ میٹھے۔