ڈیسرٹ

• شہر کے بارے میں

کیا آپ ترکی کھانوں کو آزمانا پسند نہیں کریں گے جو میٹھے کی ترکیبوں کے ساتھ ساتھ دیگر روایتی ترکیبوں سے بھی بھرپور ہے؟ اگر آپ کا جواب ہاں میں ہے، تو میٹھے کی ترکیبوں سے ملنے کے لیے تیار ہو جائیں جو آپ کے منہ اور گفتگو دونوں کو میٹھا کر دے گی۔ ترکی کافی کے قریبی دوست ترکی ڈیزرٹس ان سب سے پہلے ان میں شامل ہوں گے جنہیں آپ استنبول میں آزمانا چاہتے ہیں۔ آئیے آپ کو مزید حیران کیے بغیر اپنی میٹھیوں پر ایک نظر ڈالیں۔

• شہر کے بارے میں

اس شہر میں ہم اس دلکش فطرت اور تازہ ہوا سے لے کر بھرپور ثقافت اور تاریخ تک، منفرد کھانوں اور میٹھوں تک پہنچنے کے لیے اس کے بہت سے منفرد جادوئی اجزاء کو دریافت کرتے ہوئے گھوم سکتے ہیں۔ ترکی میں اپنی منفرد میٹھیاں ہیں اگر آپ اسے پہلے نہیں جانتے ہیں۔ بیکلاوا ان میں سے ایک ہے، یہ ایک بھرپور، میٹھی پیسٹری ہے جو فیلو کی تہوں سے بنی ہوتی ہے جس میں کٹے ہوئے اور میٹھے ہوتے ہیں اور اسے شربت یا شہد کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ اس لفظ نے خود عثمانی ترک بکلاوا استعمال کیا ہے۔ بکلاوا نام بہت سی زبانوں میں معمولی تبدیلیوں کے ساتھ استعمال ہوتا ہے۔ یہ زیادہ تر استنبول میں ٹاپکاپی محل کے شاہی کچن میں تیار کیا جاتا ہے۔ کرکرا ذائقہ اور ایک قدیم جڑی تاریخ ہمیں اس مضمون میں اکٹھا کرتی ہے تاکہ استنبول کے بہترین مقامات کا مشاہدہ کیا جا سکے جو بہترین بکلاوا پیش کرتے ہیں!