İstanbul'da Yeme İçme: Bir Mutfak Yolculuğu

Türk mutfağı

Tümünü Gör

Kebaptan mantıya, şalgamdan rakıya Türk mutfağı damak tadınıza hitap edecek leziz ve dikkat çekici şeylerle dolu.

Geleneksel Türk Mutfağı

Coğrafya bir ülkenin yalnızca iklimini, kültürünü ve edebiyatını etkilemez; geleneksel mutfağını da etkiliyor. Osmanlı İmparatorluğu mutfağının mirasçısı olarak da bilinen geleneksel Türk mutfağı, Balkan ve Ortadoğu mutfağının izlerini taşıyor. Karadeniz mutfağı, Güneydoğu mutfağı, Orta Anadolu mutfağı gibi farklı bölgelere özgü tatların da yer aldığı alt dalları da bulunuyor. Geleneksel Türk mutfağının geniş bir lezzet yelpazesi vardır: çorbalar, et yemekleri, sebze yemekleri, zeytinyağlılar, hamur işleri, şerbetli tatlılar, sütlü tatlılar.

Devamını Oku

Kebap ve Et Yemekleri

Türkiye'nin verimli toprakları ve eşsiz iklimi sayesinde çok çeşitli gıda malzemelerinden hazırlanan Türk mutfağı, dünyanın ilgisini çekiyor. Türk mutfağı Asya ve Balkan toplumlarının mutfaklarından etkilenmiş, Anadolu'da gerçekleşen kültür sentezi sonucunda enfes lezzetler ortaya çıkmıştır. Ülkenin birçok bölgesi de farklı iklim özelliklerinin hakimiyetinde olduğundan hepsinin kendine has yemek kültürleri var.

Devamını Oku

Deniz ürünleri

Türkiye üç tarafı denizlerle çevrili bir ülkedir. Bu nedenle balık ve deniz ürünleri açısından oldukça zengindir. İstanbul restoranlarının menülerinde yer alan balık ve deniz ürünleri arasında kaybolmak mümkün. Çünkü Türkiye'de bir söz tüm ülkenin mutfak kültürüne yansıyor: "Kendi babamı denizden çıksa yerim."

Devamını Oku

Geleneksel Türk Yemekleri

Tümünü Gör

Dünyaca ünlü geleneksel Türk yemeklerini deneyin. Türk halkının Dünya'da yürümeye başlamasından bu yana Türk yemekleri gelişiyor.

İskender kebap

Türk mutfağı yıllar boyunca çok çeşitli et yemekleri yapılarak geniş bir yelpazeye ulaşılmıştır. Türk mutfağında et 4 farklı şekilde hazırlanır: Odun veya kömür ateşinde ızgara yöntemi (Kebap, ızgara köfte), Kızartma yöntemi (Kavurma, kızartma köfte). İskender kebabı ızgara yöntemiyle yapılan yemeklerden biridir. İskender kebabının eti ve sunumu diğer dönerlerden farklıdır çünkü İskender kebabının yapıldığı et, Uludağ kekiğiyle beslenen koçlardan elde edilir. Kuzu eti, domates sosu, pide, tereyağı ve yoğurt temel malzemeleridir. Gelin bu malzemelerle hazırlanan leziz kebabın tarihine bakalım

Devamını Oku

Mantı

Küçük et parçaları, baharatlar, hamur ve yoğurdun en lezzetli birleşimi. Üzerindeki tereyağlı sosla mükemmel uyum sağlıyor. Mantı yapımı kolay bir yemek değil. Usta ellerde hamur inceltilir. Hamur küçük kare parçalara bölündükten sonra baharatlarla harmanlanan kıyma ilave edilir. Küçük parçalar halinde hazırlanan mantı kaynar suya atılır. Peki Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan mantının nereden geldiğini hiç merak ettiniz mi? Gelin Mantı'nın yolculuğuna birlikte bakalım.

Devamını Oku

sorar

Türkiye yemekleriyle ünlü ülkelerden biridir. Her damak tadına uygun geniş bir yiyecek yelpazesine sahiptir. Türk mutfağında tonlarca yiyecek ve tatlı bulunmaktadır. Pide bunlardan sadece bir tanesi. Türk Böreği olarak da bilinen pide, et, peynir, sebze gibi farklı malzemelerle hazırlanan büyük ve uzun bir ekmektir. Pidenin yüksek karbonhidrat ve yağ içeren bir yiyecek olduğunu lütfen unutmayın. Yani eğer diyet yapıyorsanız, kalorisi yüksek olduğundan denemenizi önermiyoruz ama yine de tercih size kalmış!

Devamını Oku

Sokak yemeği

Tümünü Gör

İstanbul'un her köşesinde geleneksel Türk sokak yemeklerinin her çeşidini satan bir sokak yemeği satıcısı bulmak kolaydır. İstanbul'a gelmişken meşhur kestaneyi, kokoreci tatmadan ayrılmak ayıp olur.

Simit

İstanbul'a hoş geldiniz! Kültürel mirasın bir numaralı şehirlerinden biri olan İstanbul, mimari tarihi kadar yemekleriyle de ünlü bir şehir. Türkiye'nin her yerinden insanın yaşadığı bir metropol olan İstanbul, farklı kültürlerin kesişme noktasıdır. Türk kültürünün vazgeçilmez unsurlarından biri olan kahvaltı kültürü İstanbul'da yaygın olarak devam etmektedir. Kahvaltının vazgeçilmez yemeği var o da simit ya da simit!

Devamını Oku

ahbap

Türk Mutfağı oldukça geniş bir mutfak olup, zengin malzemeler kullanılarak farklı lezzetler ortaya çıkar. Türk yemek tarifleri genellikle sebze ve et türlerinin birleşiminden oluşan sulu yemeklerden oluşur. Evde yapılan Türk yemek tarifleri oldukça sağlıklı, doyurucu ve lezzetlidir. Ancak bunun yanı sıra Türkiye'nin farklı bölgelerinde farklı sokak lezzetleri ve olmazsa olmaz leziz atıştırmalıklar da yapılıyor ve bu yemekler yöre halkının ilgisini çekiyor. Herkesin damak tadına uygun bu atıştırmalıklardan biri de kumpirdir.

Devamını Oku

Balık Ekmek

Türkiye'nin metropolü olan ve 15 milyondan fazla nüfusa sahip olan İstanbul, aynı zamanda Türkiye'nin dört bir yanından gelen kültürlerin ortak noktası haline gelmiştir. Türk kültürünün her alanında yer edinmiş farklı yemek türlerini İstanbul'da bulabilir, damak zevkinizi genişletebilirsiniz. Türk kültürünün büyük bir kısmını oluşturan ızgara yemekleri, yağsız pişirildiği için nispeten sağlıklı kabul ediliyor. Aynı zamanda çeşitli malzemelerle farklı bir lezzet veriyorlar. Karadeniz balıkçılık sektörünün yüzde ellisinden fazlası olan Türkiye, çeşitli deniz ürünleri ve balık yemekleri ile ünlüdür. Balık yemeklerini sokak lezzetleriyle buluşturan balık ekmek, özellikle deniz kenarında hemen hemen her yerde bulabileceğiniz unutulmaz bir Türk yemeğidir.

Devamını Oku

Restoran ve Barlar

Tümünü Gör

İstanbul'da çok sayıda harika restoran ve bar bulunmaktadır. Muhteşem yemekler yemek, harika canlı müzik dinlemek ve eğlenmek için İstanbul'un en iyi restoran ve barlarını ziyaret edin.

Kahve dükkanları

Kahvehanelerin en iyi yanı nedir? Fincan şekli mi? Sevdiğiniz bir şehirde olmak mı? İnternet hizmetiniz var mı? Hayır, hiçbiri tek başına yeterli değil! Kahvehanelerin en güzel tarafı, hemen kapılarının önünde harika kokmaları. Bu koku sizi kendinize getirecek ve gülümsetecektir. Kendine has bir aromaya sahip olan bu tat, tohumlarından elde edilmektedir. Bugün İstanbul'da kahve içmek için en iyi mekanlara bakacağız.

Devamını Oku

Balık ve Deniz Ürünleri Restoranları

Coğrafi konumu ve tarihi yapısı sayesinde yüzyıllardır varlığını korumayı başaran bir kültür olan Türk kültürü, günümüzde ülke genelinde benimsenmeye devam etmektedir. Türk kültüründe geniş bir yere sahip olan balık ve deniz ürünleri yemekleri ülkenin her yerinde haftada bir kez tüketilmeye devam ediyor. Coğrafi konumu nedeniyle üç tarafı denizlerle çevrili bir yarımada olan Türkiye, balıkçılık sektörünün gelişmiş olduğu Avrupa ülkelerinden biridir.

Devamını Oku

Kebap ve Et Restoranları

Türk mutfağı tarih boyunca her zaman en eşsiz lezzetlerden biri olmuştur. Lezzetli geleneksel yemek çeşitliliği dünyanın her yerinden insanları kendine çekmiştir. Türk eti, mezeleri ve tatlıları uzun yıllardır pek çok millet ve kültür tarafından tanınıyor ve övülüyor. Türk yiyecek ve içeceklerine olan bu hayranlık günümüzde de devam etmektedir. Dünyanın her ülkesinden insanlar sadece tarihi mekanları için değil aynı zamanda Türk etlerinin, özellikle de ünlü kebapların tadına bakmak için İstanbul'a geliyor.

Devamını Oku