Menemen

Турки придают большое значение завтраку, поэтому у них есть множество рецептов блюд на утро и на ужин. Благодаря высокому содержанию белка и вкусу, который идеально вписывается в рецепты завтраков, яйца считаются основой Турецкий завтрак. Виды яиц на завтрак, а также рецепты жарки, тушения, омлетов занимают на столах довольно много места. Кроме того, турки очень любят сочетать яйца с другими продуктами, такими как помидоры, перец, лук и мясо.

Как приготовить менемен

• 4 яйца

• 3-4 помидора среднего размера

• 1 луковица среднего размера (по желанию)

• 2 зеленых перца

• 1-2 зубчика чеснока (по желанию)

• 1 ст.л. растительного масла

• Специи по предпочтениям

• Соль перец 

Одним из самых важных рецептов, о котором турки думают в первую очередь, когда произносят завтрак и готовятся к приему гостей, может быть менемен (менемен).яичница с помидорами). Яичница с помидорами готовится путем сочетания лука, перца, иногда петрушки, различных специй, помидоров и яиц. Вы также можете приготовить менемен по этому рецепту дома, который можно съесть на завтрак или даже на обед во многих ресторанах.

к сделать менемен, сначала вам понадобятся свежие или консервированные помидоры ведь самое главное в этом рецепте — соединение яичницы с помидорами. Первым делом перец и помидоры мелко нарезаются и обжариваются на масле, добавляются специи. Прежде чем смешивать яичницу с помидорами, нужно немного подождать, ведь особенность менемена в том, что помидоры должны быть мягкими. По желанию к помидорам можно добавить лук и чеснок. Затем вы можете добавить столько яиц, сколько захотите, смешать их с помидорами и оставить менемен готовиться.

Менемен обычно едят с хлебом турецкой нации, а вместе с ним употребляют такие продукты, как сыр и оливки. Этот аромат, который можно увидеть во многих ремесленных ресторанах и в меню завтраков роскошных ресторанов, создает неожиданный вкус от сочетания яичницы с помидорами.

История блюда менемен на самом деле основана на культурном синтезе и уже много лет готовится на территории Турции. Считается, что блюдо менемен началось с критских турок, которые впервые пришли в район Менемен в Измире. Критские турки в основном употребляли в пищу горные травы. 

После варки этих травы в воде, их ели, поливая оливковым маслом или разбивая яйца. Считается, что одна из причин, по которой менемен впервые приготовили в одноименном районе Измира, заключается в том, что в этом месте много помидоров. После 1930-х годов это блюдо из яичницы с помидорами распространилось по всей стране.

турецких завтраках

Когда в турецкой кухне упоминается завтрак, на ум приходят долгие семейные и дружеские беседы, интимная атмосфера. Турецкая культура, рецепты которой довольно разнообразны, считает, что большая часть энергии, которой можно обладать в течение всего дня, поступает от хорошего завтрака. Рецепты яиц будет важным моментом, с которым вы часто столкнетесь на этой кухне, где употребляются продукты животного происхождения, такие как молочные продукты и яйца, особенно на завтрак. Другими словами, яйца — один из пищевых ингредиентов, который часто используется в рецептах турецкого завтрака и других ингредиентах. Яйца варят, жарят и кладут по особому рецепту вроде менемена. 

Обязательно для Турецкие завтраки чай пьют в тонком стакане. Турки заваривают чай иначе, чем в западном мире, и употребляют его почти при каждом приеме пищи в течение дня. Независимо от того, какой рецепт турецкого завтрака вы попробовали сегодня утром, вы выпьете с ним чай. После турецкого завтрака обязательно стоит выпить турецкий кофе, ведь в этой части продолжаются приятные беседы и теплая атмосфера. Завтрак — это уже сочетание слов «под кофе» на турецком языке, что означает, что еда съедается до того, как пить кофе.