Еда и напитки в Стамбуле: кулинарное путешествие

Турецкая кухня

Смотреть все

От шашлыков до мантов, от салгама до раки — турецкая кухня полна восхитительных и замечательных блюд, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы.

Традиционная турецкая кухня

География влияет не только на климат, культуру и литературу страны; это также влияет на его традиционную кухню. Традиционная турецкая кухня, также известная как наследница кухни Османской империи, несет в себе следы балканской и ближневосточной кухни. У него также есть ответвления, в том числе вкусы, характерные для разных регионов, такие как черноморская кухня, юго-восточная кухня и кухня Центральной Анатолии. Традиционная турецкая кухня имеет широкий спектр вкусов: супы, мясные блюда, овощные блюда, блюда с оливковым маслом, выпечка, десерты с шербетом и десерты с молоком.

Узнать больше

Кебаб и мясные блюда

Турецкая кухня вызывает интерес во всем мире, приготовленная из самых разнообразных пищевых ингредиентов благодаря плодородной почве Турции и уникальному климату. Турецкая кухня испытала влияние кухонь азиатских и балканских обществ, а изысканные вкусы появились благодаря синтезу культур, произошедшему в Анатолии. Поскольку во многих регионах страны также преобладают разные климатические особенности, все они имеют свою культуру питания.

Узнать больше

Морепродукты

Турция – страна, окруженная с трех сторон морями. Поэтому он очень богат рыбой и морепродуктами. Среди рыбы и морепродуктов в меню стамбульских ресторанов можно потеряться. Потому что в кулинарной культуре всей страны отражена поговорка в Турции: «Я бы съел собственного отца, если бы он вышел из моря».

Узнать больше

Традиционные турецкие блюда

Смотреть все

Попробуйте всемирно известные традиционные турецкие блюда. Турецкая кухня развивалась с тех пор, как турецкий народ начал ходить по Земле.

Искендер Кебаб

Турецкая кухня достигла широкого разнообразия благодаря тому, что на протяжении многих лет готовилось большое разнообразие мясных блюд. В турецкой кухне мясо готовят 4 различными способами: метод гриля на дровах или углях (шашлыки, жареные фрикадельки), метод жарки (запекание, жареные фрикадельки). Искендер-кебаб – одно из блюд, приготовленных методом гриля. Мясо искендер-кебаба и способ его подачи отличаются от мяса любого донер-кебаба, поскольку мясо, из которого готовится искендер-кебаб, получают от баранов, которых кормят тимьяном Улудаг. Мясо ягненка, томатный соус, лаваш, сливочное масло и йогурт — вот его основные ингредиенты. Давайте посмотрим на историю вкуснейшего шашлыка, приготовленного из этих ингредиентов.

Узнать больше

Манты

Вкуснейшее сочетание маленьких кусочков мяса, специй, теста и йогурта. Он отлично сочетается со сливочным соусом. Манты – блюдо непростое в приготовлении. Тесто замешивается руками мастера. После того, как тесто разделено на небольшие квадратные кусочки, добавляется фарш, смешанный со специями. Приготовленные небольшими кусочками манты бросают в кипящую воду. Ну, вы когда-нибудь задумывались, откуда взялись манты, один из незаменимых вкусов турецкой кухни? Давайте вместе посмотрим на путешествие Манты.

Узнать больше

спрашивает

Турция – одна из стран, которая славится своей едой. Здесь представлен широкий выбор блюд на любой вкус. В турецкой кухне масса блюд и десертов. Пиде — лишь один из них. Пиде, также известный как турецкая котлета, представляет собой большой и длинный хлеб с различными начинками, такими как мясо, сыр, овощи и т. д. Имейте в виду, что пиде — это пища, содержащая большое количество углеводов и жиров. Так что, если вы на диете, не рекомендуем вам его пробовать, так как в нем много калорий, но решать вам!

Узнать больше

Street Food

Смотреть все

На каждом углу Стамбула легко найти торговца уличной едой, продающего все виды традиционной турецкой уличной еды. Посещая Стамбул, было бы стыдно уйти, не попробовав знаменитые жареные каштаны или кокорец.

Simit

Добро пожаловать в Стамбул! Стамбул, один из городов номер один с культурным наследием, славится своей едой, а также своей архитектурной историей. Стамбул, мегаполис, в котором живут люди со всей Турции, является точкой пересечения разных культур. Культура завтрака, которая является одним из незаменимых элементов турецкой культуры, широко распространена в Стамбуле. Есть незаменимая еда на завтрак – симит или турецкий крендель!

Узнать больше

Печеный картофель

Турецкая кухня – это достаточно широкая кухня, и различные вкусы раскрываются с помощью множества богатых ингредиентов. Рецепты турецкой кухни обычно состоят из сочных блюд, состоящих из сочетания овощей и мяса. Рецепты турецкой кухни, приготовленные дома, очень полезны, сытны и вкусны. Но кроме этого в разных регионах Турции также готовят разные уличные деликатесы и вкусные обязательные закуски, и эти блюда вызывают интерес у местных жителей. Одной из таких закусок, которая придется по вкусу каждому, является кумпир.

Узнать больше

Балик Экмек

Стамбул, столица Турции, с населением более 15 миллионов человек, также стал точкой соприкосновения культур со всей Турции. В Стамбуле вы можете найти различные виды еды, которые имели место во всех сферах турецкой культуры, и расширить свои вкусовые рецепторы. Блюда на гриле, составляющие большую часть турецкой культуры, считаются относительно полезными, поскольку готовятся без масла. В то же время они придают разный вкус с различными ингредиентами. Турция, более пятидесяти процентов рыбной отрасли Черного моря, славится разнообразными морепродуктами и рыбными блюдами. Сэндвич с рыбой, или балык экмек, закуска, сочетающая в себе рыбные блюда с уличными вкусами, — незабываемое турецкое блюдо, которое можно найти практически в любом месте, особенно на берегу моря.

Узнать больше

Ресторан и бары

Смотреть все

В Стамбуле много отличных ресторанов и баров. Посетите лучшие рестораны и бары Стамбула, чтобы вкусно поесть, послушать великолепную живую музыку и весело провести время.

Кофейни

Что самое лучшее в кофейнях? Форма чашки? Находитесь в городе, который вам нравится? Есть интернет-сервис? Нет, одного недостаточно! Самое лучшее в кофейнях — это то, что они фантастически пахнут прямо у порога. Этот аромат приведет вас в себя и заставит улыбнуться. Этот вкус, обладающий неповторимым ароматом, получают из семян. Сегодня мы рассмотрим лучшие места, где можно выпить чашечку кофе в Стамбуле.

Узнать больше

Рестораны рыбы и морепродуктов

Турецкая культура, культура, которой удалось сохранить свое существование на протяжении веков благодаря своему географическому положению и исторической структуре, сегодня продолжает распространяться по всей стране. Блюда из рыбы и морепродуктов, занимающие огромное место в турецкой культуре, продолжают употребляться раз в неделю по всей стране. Будучи полуостровом, окруженным с трех сторон морями, Турция благодаря своему географическому положению является одной из европейских стран, где развита рыбная промышленность.

Узнать больше

Кебабные и мясные рестораны

Турецкая кухня всегда была одним из самых уникальных вкусов на протяжении всей истории. Разнообразие вкусных традиционных блюд привлекает людей со всего мира. Турецкое мясо, меззе и десерты на протяжении многих лет были признаны и оценены многими другими народами и культурами. Это восхищение турецкой едой и напитками продолжается и по сей день. Из любой страны мира люди едут в Стамбул не только ради его исторических мест, но и ради того, чтобы насладиться турецким мясом, особенно знаменитыми шашлыками.

Узнать больше