Блюда, приготовленные в Турции, различаются в зависимости от региона: на востоке обычно чаще готовят мясные блюда, а на западе страны больше весят овощные блюда. Независимо от местных жителей и туристов, традиционные блюда, такие как Döner а шашлык из мяса всегда был одним из самых потребляемых блюд в Турции. В Турции производят много разных видов мяса и разные способы его приготовления. 

ротационный

Одним из наиболее популярных видов фаст-фуда в Турции является донер, свое название донер получил от способа приготовления и нарезки мяса. После нарезки мяса донера его в основном едят, помещая его среди различной выпечки, например хлеб, питаи лаваш, поэтому рецепт донера можно назвать бутербродом по-турецки или даже турецким сабом. 

История приготовления донера в Турции восходит к восемнадцатому веку, и на самом деле донер — это разновидность шашлыка в зависимости от способа его приготовления. Когда в Турции его называют дёнером, на ум приходит то, что мясо резать тонко кладут в лаваш и делают турецкий субпродукт. В этот турецкий субпродукт обычно добавляют альтернативные ингредиенты, такие как зелень и помидоры.

Если вам интересно, как его готовить, давайте посмотрим на это довольно простое, но вкусное блюдо. рецепт вместе. Чтобы получить мясо донера, нужно использовать особую технику, поскольку к мясу донера нужно прикрепить длинную и тонкую палочку и медленно приготовить его на огне, после чего образуется огромная куча мяса. После этого приготовленное мясо мелко нарезают и укладывают в лаваш, приготовленный на дровах.

Турецкая субмарина - это лакомство его можно легко найти в кратчайшие сроки, особенно предпочитают студенты и работающие люди. В этот вкуснейший гарнир добавляются помидоры, петрушка, листья салата, соленые огурцы, кетчуп и майонез. В большинстве регионов Турции с течением времени также сформировались разные виды донеров, причем материалы, помещаемые в них, иногда меняются. Например, вы можете положить картофель фри и чесночный йогурт в турецкую субмарину в регионе Хатай. Но есть два основных типа донера:

Куриный донер

Это более дешевый вариант, и он немного более разнообразен, чем его аналог — мясной донер. Чаще всего его едят с салатом, помидорами, луком и соусом, обычно кетчупом и майонезом. 

Мясной донер

Это более дорогой вариант, и его обычно едят с гораздо меньшим количеством начинок. Традиционно его едят с луком, специями и томатным соусом. 

Другие мясные блюда

Мясные блюда для турок – незаменимые деликатесы на столах. Большую часть мясных блюд турецкой кухни составляют шашлыки, фрикадельки и сочные мясные блюда. В турецкой кухне мясо можно приготовить на дровах или углях, обжарить или оставить на длительное время в тандыре или барбекю.

Из мясных блюд наиболее популярны и привлекают туристов различные шашлыки и дёнеры. Блюдо-кебаб получило свое название от другого способа приготовления и довольно распространено в культуре Ближнего Востока. Кебаб – это мясо, приготовленное прямо на огне или без воды в посуде. Когда большинство туристов посещают большие города, такие как Стамбул, они сначала пробуют эти очень популярные шашлыки и донер.

кебаб

Различные виды шашлыков производятся в Турции и разных частях мира. Этот метод приготовления придает аромат практически любому ингредиенту. Шашлыки – очень сытные и вкусные традиционные блюда. Есть и такие рецепты шашлыка, которые можно приготовить дома. Кебаб из баклажанов — один из самых популярных видов, который предпочитают в традиционных турецких ресторанах. Во многих ресторанах Стамбула можно найти возможность попробовать шашлык из баклажанов, который медленно готовится на дровах. Этот шашлык готовится путем нарезания баклажанов толстыми ломтиками, прикрепления их к длинным палочкам с мясом и приготовления на гриле. К этому шашлыку также подают некоторые рецепты гарниров: лук, помидоры и чеснок.
Еще один очень популярный вид шашлыка – шашлык Искендер. Этот рецепт наиболее известен в Турции, в провинции Бурса. Для приготовления Искендер-кебаба понадобится мясо, нарезанное донерами. В Турции рецепт мясного блюда готовится путем помещения на огонь тонкого мяса на длинных палочках, называемых донер, на много часов. После того, как мясо медленно приготовится, его нарезают тонкими ломтиками и укладывают на лаваш; тогда вы можете попробовать Искендер-кебаб. После этого мясо поливается маслянистым соусом, и появляется незабываемый вкус.

Часто задаваемый вопрос

Что входит в состав донер-кебаба?
Сэндвич с донер-кебабом состоит из лука, помидоров, соуса и майонеза.
Полезен ли донер-кебаб?
Если начинка сэндвича не содержит много жира, донер-кебаб сам по себе полезен, поскольку состоит только из мяса.
Как делают донер из мяса?
Донер-кебаб готовится из большого количества животного жира, смешанного с мясом конечностей.
В чем разница между кебабом и донер-кебабом?
Донер-кебаб готовят на больших вращающихся шампурах, а кебаб – на крошечных шампурах.
Гиро — это то же самое, что донер-кебаб?
Донер и гироскоп – одно и то же, с той лишь разницей, что один греческий, а другой турецкий.