Винные Дома

Турецкое вино и история вина

Бесчисленные цивилизации оставили след в Анатолии, где проживает большинство населения Турции. И каждый кусочек культуры, который они оставили, до сих пор дорог во всех уголках Стамбула. То же самое касается вина и винных домов. В 2000 году до нашей эры хеттская цивилизация придавала большое значение виноградникам, пшенице и ячменю. Хеттскому богу приносились в жертву самые ценные продукты — ячмень и виноград. Известно, что к этому периоду относятся золотые сосуды для питья и керамическая посуда для подачи винограда. Виноградарству также придавалось большое значение в культурах после хеттской цивилизации. 

Фригийцы и персидские цивилизации также придавали большое значение виноградарству и виноградарству. Хетты мигрировали на запад. Он придал большое значение виноградарству на Крите и в Эгейском регионе на западе. Отсюда торговля вином и винные дома распространились во Фракию. Вино стало производиться часто, особенно в таких провинциях, как Чанаккале, Текирдаг и Эдирне. В Эгейском регионе Измир выделяется своим виноделием.

Что есть с вином?

К каждому вину рекомендуется отдельная закуска. Таким образом, считается, что качество и вкус повысятся. К белому вину рекомендуются мягкие и свежие сорта сыра. Некоторые едят его с козьим сыром или чеддером. Говорят, что белое вино хорошо сочетается с белым мясом, например, с курицей или рыбой. Однако это всего лишь совет. 

Поскольку красное вино имеет более острый вкус, его рекомендуется употреблять с плесневелыми или твердыми сырами. Известно, что его пьют, особенно с травянистым сыром и выдержанным чеддером. Рекомендуется пить красное вино с красным мясом или острыми блюдами. Например, вино Каледжик Карасы часто употребляют вместе с курицей. Кроме того, есть люди, которые употребляют жареные закуски, макароны и вино. Просто будьте уверены, что лучшие винные дома Стамбула предложит вам разнообразие.

Лучшие винные дома Стамбула

Стамбул является домом для различных культур. Вино – это спиртные напитки, производимые в разных странах и в разных видах. Сегодня в большинстве ресторанов есть выбор вина или напитков. Но некоторые рестораны напрямую признаны винными домами. Вот 5 лучших винных домов Стамбула, получивших высшую оценку от своих клиентов;

Винный дом Пано/Галата

Винный дом Pano был основан в 1898 году Панайотом Пападулосом. Раньше он тайно продавал вина из Бозджаады в бочках в Бейоглу. Винный дом Пано – один из старейшие винные дома Стамбула. Есть много видов местных и иностранных вин. Среди закусок к вину можно выделить тарелку сырного микса и тарелку холодных закусок. Помимо этого, его также ценят во многих основных блюдах.

Винный дом Виктора Леви / Кадыкёй

Виктор Леви был продавцом сардин из Галлиполи. Однажды он отправился в Бозджааду, чтобы купить сардины, и получил представление о продаже винограда. Потом он привез сардины в Стамбул, но увидел, что спрос на вино гораздо выше. Затем он открыл винный ресторан имени себя. После смерти Виктора Леви винодельней какое-то время управлял его двоюродный брат Ясеф Леви. В 1999 году его приобрел Февзи Буюкерол. Этот человек до сих пор управляет им. Этот винный дом предлагает различные вина, в том числе вишневое и гранатовое. Здесь царит аутентичная атмосфера с импортными или местными сырными тарелками, салатами, пастой и различными основными блюдами. Также это дает возможность попробовать все мировые вина и блюда.

Винный дом Хаццо Пуло / Бейоглу

Этот винный дом имеет 150-летнюю историю. Структура ресторана остается неизменной на протяжении многих лет. Он предлагает возможность поесть и выпить под настоящую живую музыку. Они предлагают вина практически со всех уголков Турции, от Фракии до Диярбакыра. Мясные блюда подают на деревянных тарелках, рыбу готовят на угольном огне. Его ценят за тутовый десерт и грибное жаркое. Помимо вина, есть и другие напитки, такие как раки и пиво.

Винодельня Солера / Бейоглу

Этот ресторан, предлагающий множество местных и зарубежных вин, привлекает внимание своим теплым интерьером. Когда вы входите, вас приветствует небольшое и дружелюбное место. Можно сказать, что здесь тише, чем в других местах. Он радует вас разнообразными закусками.

Винный бутик Sensus Galata /Галата

Этот винный дом, известный как бутиковая винодельня, радует своих клиентов доступными ценами. На стенах висит множество вин, которые создают дополнительный декор. Вы можете как купить и выпить вино дома, так и выпить его там. Место, которое порадует вас пиццей, блинами, пастой, закусками и многим другим.

Другое винные заведения Стамбула перечислены следующим образом;

Кадыкей

• Винный Дом Бордо

• Винный Дом Мерло

• Гера

• Винный Дом Мила

Галата

• Амбияны

• Подвал

Beşiktaş

• Misket

• Винный Дом Розида

• Sensus

Фатих

• Винный Дом Сурьяни

• Винный Дом Мюрат

Все они находятся вокруг туристических достопримечательностей. Следовательно, вы можете осмотреть город после дегустации в лучших винных домах. Вы можете посетить пассажи Бейоглу и полюбоваться видом с Галатской башни, попробовать вкусы мира и сделать множество фотографий. На винодельнях вы можете попробовать горячие и холодные напитки. Вы также можете найти ресторанную закуску, которая лучше всего соответствует вашему вкусу.