Ar fi trebuit să auzi despre gustul legendar al bucătăriei turcești de renume mondial. în timpul șederii dumneavoastră în istanbul, cu siguranță vă veți bucura de aceste arome și veți aprecia mai bine gustul istanbulului.
Planta de cafea a fost adusă în Peninsula Arabă de către comercianții veniți din Etiopia în anii 10th secol. Prima sa utilizare, similară cu cea curentă, este văzută în jurul orașului Mocha din Yemen, sub formă de „suc de cafea de băut”. Cei care au folosit mai întâi cafeaua în formă prăjită au fost turcii. Tradițiile care domnesc de sute de ani sunt eficiente în întregul proces, de la gătit până la servirea cafelei turcești care este produsă prin măcinarea Arabica-tip boabe de cafea de calitate superioara.
Această băutură fierbinte specială este preparată în vase speciale numite „cezve”. Cel mai gustos cafea turcească se prepara treptat în cafetieră de cupru la foc mic. Cafeaua turcească cu aromă și gust deosebit este servită în căni mărunte însoțite de un pahar de apă. Pentru mulți turci, nimic nu poate înlocui cafeaua turcească din abundență.
Strămoșii noștri o subliniază deja exprimând „O ceașcă de cafea are o amintire de patruzeci de ani!”
Printre alimentele de top bine cunoscute ca o aromă tradițională turcească în întreaga lume și oferite oaspeților se numără deliciul turcesc. Amidon și soluție de zahăr constituie materia primă a acestui dulce tradițional preferat în special pentru oferirea oaspeților. Este făcută mai atractivă prin integrarea suplimentelor precum migdale, fistic, alune, smântână și trandafir. Standurile cu delicii turcești sunt clasate pe primul loc printre mâncărurile oferite oaspeților.
Istoria deliciului turcesc datează din 14th și 15th secole. Inițial a fost făcut din melasa de struguri și miere și apoi zahar rafinat la mijlocul celor 18th lea.
Turcia este una dintre cele mai mari ceai producători din lume. Ceaiul este pe locul al doilea după apă în rândul băuturilor care sunt foarte consumate în toată țara. Turcii iau micul dejun dimineața însoțit de ceai. Prezentând variații de la țară la țară, cultura ceaiului a dobândit o natură deosebită de-a lungul anilor în Turcia. Ceaiul este preparat într-un aparat special de gătit numit „çaydanlık” (ceainic) și acest proces este numit „çay demleme” (înmuiere)“.
Oricum, locul vital al prepararii ceaiului în stil turcesc constă în acest proces de „înmuiere”. După ce apa pusă în secțiunea inferioară a ceainicului care este compus din două părți fierbe, se adaugă peste ceaiul pus în prealabil în partea de sus, ceainic. Flacăra este redusă și ceaiul este lăsat să se înmuie. După bine înmuiat la flacără ușoară, ceaiul se servește ochelari subțiri și eleganti.
Deoarece ceaiul turcesc are un gust și un efect influent precum cafeaua turcească, paharele mai subțiri sunt din nou preferate pentru servire.
Cultura de pește în Turcia, o peninsulă închisă de mare din cele trei laturi, este destul de sofisticată. Această cultură a atins punctul culminant în Istambul, un oras prin care trece o mare. Porțiunea orașului care a primit cea mai mare parte de plăcere din această cultură este, fără îndoială Bosforul linia.
Vă este posibil să vă bucurați de mii de varietăți de gusturi alcătuite din pește în restaurantele situate pe această linie. Aperitivele turcești tradiționale produse din arome extrase din mare pot fi buni aperitive pentru masa dumneavoastră. Rakı vă va însoți cu siguranță masa.
Iată desertul tradițional turcesc: baklava… Un dulce indispensabil al bucătăriei turcești, baklava este desertul tradițional al festivalurilor naționale.
Este o patiserie din aluat filo si nuci. Phyllo este un aluat simplu cu făină și apă, care este întins până la o subțiere a hârtiei și tăiat în foi pe tăvi. Printre foi se presara fructe uscate precum nuca si nuca fistic. In continuare, dupa ce tavile sunt coapte, se toarna pe foaie sosuri iute compuse din zahar si apa si apoi se lasa sa se raceasca.
Nu este clar ce comunitate a folosit narghilea primul. Cu toate acestea, se știe că implicarea sa în cultura turcă datează din anii 17th secol în perioada Imperiul Otoman. Fumată într-o perioadă de 2-2.5 ore în medie zilnic, narghilea a fost folosită ca unealtă pentru „vorbăria" în acel moment. Admirată atât de femei, cât și de bărbați, narghilea a avut o funcție în perioada Imperiului Otoman aducând oamenii împreună. Fiind un deliciu tradițional, narghilea supraviețuiește astăzi în cafenelele cu narghilea.
Narghilea este compusă din patru secțiuni și anume piesa bucală, plia (secțiunea superioară), cadru (secțiunea inferioară umplută cu apă) și tub flexibil. Un special lemn de stejar este folosit pentru a trage narghilea. Introduce o aromă plăcută în narghilea.
Astăzi, întreaga lume acceptă faptul că rakı a fost produs pentru prima dată în limitele statului otoman. Motivul pentru care numim rakı drept „lapte de leu” este că era servit în vechile cârciumi otomane în cupe gravate cu leu și mai departe datorită culorii sale asemănătoare laptelui. Se crede că cuvântul „Rakı” provine din Razaki tipul de struguri folosiți la prepararea arack-ului sau, după o altă viziune, originea acestuia este „Arak” care este derivat din rădăcinile fructului de curmale din estul Mediteranei.
Includerea aracului în viața noastră datează din a doua jumătate a Lui 1800. Deși descris ca semn al masculinității în trecut, rakı este o băutură admirată și de femeile de astăzi. Se poate bea direct sau cu apă. rakı se bea de obicei la masa numită „Çilingir sofrası”, cu preparate bogate din carne, aperitive și fructe.
șerbet este una dintre băuturile tradiționale încă din perioada otomană. Se prepară prin fierbere de obicei fructe precum cirese, portocala, caise și prună și apoi adăugând zahăr or miere pe el. Șerbetele au, de asemenea, diferite soiuri preparate cu violeta, bergamota, trandafir și lamaie.
Acesta vă poate însoți mesele sau poate fi oferit oaspeților. Se știe că în tradițiile otomane era oferit oaspeților din palat. Oferirea de șerbet ca băutură persoanelor care au venit să viziteze mama și nou-născutul ei este încă o tradiție comună.
Simit este un rulou în formă de inel, savuros, copt la cuptor și acoperit cu semințe de susan. Simit este reprezentantul tradițional și cel mai comun al gustărilor stand-up.
Oferit spre vânzare în carucioare dotate cu vitrină pe toate străzile cele mai aglomerate din Istanbul, simit a fost transformat la o mâncare servită în diferite forme în diferite meniuri la special simit magazine de câţiva ani datorită interesului mare pe care l-a primit. Este oferit în soiuri de măsline, cârnați și brânză kashar adăugate.
Datorită atât prețului său accesibil, cât și gustului binecunoscut, este foarte des consumat.
Este un fel de aliment introdus de sud-estic bucatarie. Este un fel de clătită cu umplutura picant de carne si ceapa și copt în aragaz. Pe lângă ea picant si soiuri non-picante, lahmacun pt vegetarieni este de asemenea oferit recent. Peymacun care se prepară cu brânză este o altă varietate a acestui aliment.
Este în formă subțire și rotundă și se mănâncă în formă rulată. Băutura care însoțește cel mai frecvent lahmacun este ayran.
Este un fel de dulce preparat cu migdale pentru care se cultivă 3500 ani în Iranși China. Este un dulce tradițional care își are originea în palatele otomane din Edirne, capitala statului otoman la o perioadă. Este o varietate dulce cu care se gătește miez de migdale, zahăr și albușul de ou într-o consistenţă formabilă.
Pasta moale de migdale este folosită ca agent de umplutură în produse de patiserie și bomboane. Miezul migdalei este opărit, decojit, uscat și apoi tocat sub formă de pulbere. Șerbetul se toarnă pe migdalele tocate și apoi se amestecă bine. Uneori, unii agenți parfumați sunt adăugați în pasta de migdale în timpul frământării sau nucă de cocos rasă este presărată peste ea.
Dacă se întâmplă să mergi la Bebek, nu neglija să treci pe la renumitul Bebek Badem Ezmecisi (Bebek Pounded Almond Shop).
Este de origine mediteraneană de est și sud-estul Anatoliei. Este un fel de mâncare tradițional din carne gătit în șemineu peste flacăra cărbunelui. Cele mai răspândite exemple ale acestui fel de mâncare sunt Adanași Urfakebab preparat cu carne tocată. shish kebab care este la grătar pe un băț au varietăți precum shish de carne roșie tocată sau shish de pui.
Se serveste pe farfurie impreuna cu diverse garnituri si se poate manca si in paine rulata. Preferăm să vă bucurați de soiurile de kebab în restaurantele speciale cu carne numite „grătar (lângă foc)” în Istanbul, stând în jurul unui șemineu uriaș cu cărbune și urmărind întregul proces de gătit kebab.
Este un tip de kebab care este derivat din metoda de friptura de miel la scuipat peste foc care se face în mod tradițional în zile speciale, sărbători și alte ceremonii. Începând din a doua jumătate a lui 19th secol, Doner Kebab a fost pregătit mai întâi cu carne rosie dar apoi cârnat și doner de pui tipurile au început să se răspândească.
Soiurile de Doner sunt oferite în farfurie și, de asemenea, savurate în pâine rulată. Tipul de doner cu care se prepară unt și pasta de tomate sos și în general servit cu iaurt este cunoscut ca "Iskender Kebap”. Doner se numără printre alimentele cel mai mult consumate.
„Am rătăcit prin toate pub-urile din Istanbul în seara asta”*
Pub-uri sunt locuri în care oamenii mănâncă, beau, intră în discuții profunde și poartă discuții inimă la inimă între ei. Deliciul de la pub savurat însoțit de aperitive speciale și rakı este de neînlocuit.
*Münir Nurettin Selçuk
Introducerea turcilor în cultura pub datează din anii 15th secol. În acea perioadă, cultura cârciumii predomina mai ales în raioane precum Galata, Tahtakale, Kadikoy, Ortakoy, Tarabya, Kumkapi, Piata de peste, Yenikoy și Cengelkoy găzduind preponderent pe nemusulmani. În regiunea din jurul turnului Galata sunt în jur de 200 de cârciumi. Acest cartier era comemorat cu cârciumile de acolo.
În perioada otomană, existau trei tipuri de cârciumi, cum ar fi „regulat","stabilit" și "mobil” cârciumi. Astăzi, în principal în Piața de pește în Beyoğlu, există diverse pub-uri în Kumkapı, Adalar și Bosfor regiune.
Recenzii
Care este cel mai bun lucru la cafenele? Forma cupei? Să fii într-un oraș pe care-l iubești? Ai un serviciu de internet? Nu, nimeni singur nu este suficient! Cel mai bun lucru despre cafenele este că miros fantastic chiar în pragul lor. Acest parfum te va aduce la tine și te va face să zâmbești. Acest gust, care are o aromă unică, se obține din semințe. Astăzi, ne vom uita la cele mai bune locuri pentru a bea o ceașcă de cafea în Istanbul.
Taxiurile maritime operează 24/7 cu mai mult de 20 de destinații. De cele mai multe ori funcționează mai bine atunci când oamenii locuiesc pe o parte și doresc să meargă pe cealaltă parte a Istanbulului, deoarece ar avea nevoie de cea mai rapidă soluție fără a intra în trafic. Iată tot ce trebuie să știi despre taxiurile care înoată!
Palatul Yildiz, care se află în Beşiktaş, a fost construit în cinstea sultanului Mihrişah, mama sultanului Selim III. palatul era și unul dintre cele patru centre de unde era administrat imperiul otoman.
Citeste mai mult
Istanbulul este un mare oraș turistic pentru că turistul își găsește toate nevoile într-un singur loc. într-un oraș, găsești istoria prețioasă bine înrădăcinată fuzionată cu priveliștile și locurile naturale proaspete uimitoare. în același timp, curcanul are o cultură foarte colorată și sunt foarte grozavi în a o împărtăși cu turiștii internaționali, în istanbul, găsești cursuri de dans, cursuri de mâncare turcească și multe festivaluri și târguri în aproape orice și în toate târgurile de carte majore. , festival de film, festival de lalele de la Istanbul și multe altele. toate acestea fac dintr-o dată acest oraș un loc minunat unic de vizitat și de descoperit bucurându-se și învățând despre o altă țară în același timp.
Citeste mai mult
Română 
Spaniolă 
Franceză 
Arabă 
Bulgară 
Chineză 
croat 
Germană 
Greacă 
Maghiară 
indian 
Indoneziană 
Italiană 
Japonez 
Coreeană 
macedonean 
persană 
Portugheză 
Rusă 
Taiwan 
urdu 
Engleză 