Kebab și Mâncăruri din Carne

În timp ce mai multe feluri de mâncare din legume sunt consumate în regiunea Mării Egee, vestul Turciei, kebab, iar preparatele din carne sunt destul de populare în restul țării. Gustarea mâncărurilor delicioase din legume și carne, precum și cufundarea în magia istorică a Istanbulului, va fi una dintre cele mai bune experiențe pe care le-ați avut vreodată. 

Cultura turcească

Istoria culturii turcești a durat în Asia Centrală până în secolul al XI-lea. Turcii au primit și ei un gust pentru viața nomade și apoi s-au mutat la o viață așezată. Turcii au coexistat cu multe națiuni de-a lungul istoriei. Drept urmare, acestea au fost influențate și de regiuni precum Asia Centrală, Balcanii și Orientul Mijlociu. Acest proces de influență a schimbat radical și limba, religia, cultura și stilul de viață al turcilor și a apărut o națiune care conține multe culturi unic pentru această națiune. 

În timp ce religiile, limbile și culturile turcilor au fost în general influențate de o sinteză culturală, a apărut bucătăria turcească magnifică. Pe de altă parte, Istanbul este un oraș foarte plin de viață și în continuă dezvoltare, care conține o sinteză masivă a culturii, la fel ca cultura turcă. Prin urmare, dacă doriți să gustați mâncăruri delicioase a culturii turcești și a vedea monumentele istorice din perioada otomano-bizantină care conțin sinteze culturale, Istanbulul va fi alegerea potrivită.

Deși bucătăria turcească este în general renumită pentru mâncărurile sale făcute cu carne, putem spune că și mâncărurile din legume sunt destul de renumite ca o veste bună pentru turiștii care vor veni să exploreze Istanbulul. Veți fi impresionați de bucătăria turcească cu diverse aperitive, și mâncăruri dintr-o oală făcute cu legume și supe de leguminoase, și nu veți uita gustul lor. 

Preparate din carne

Mâncărurile făcute cu carne sunt destul de renumite în Turcia și puteți întâlni gusturi delicioase de la doners la hamburgeri, kebab, la mâncăruri gătite în casă făcute cu carne. Turcii sunt o națiune angajată în creșterea animalelor și agricultură de multă vreme, profitând de solul fertil al țării. Prin urmare, dacă nu sunteți vegan sau vegetarian, vă recomandăm să încercați mai întâi mâncărurile din carne dintre cele de mâncat la Istanbul. Deci, să aruncăm o privire la unele dintre cele faimoase și populare feluri de mâncare cu carne care pot fi mâncate în Istanbul împreună și care ar trebui să le mâncați și unde ar trebui să le mâncați.

Kebab este probabil unul dintre cele mai populare și decadente feluri de mâncare din carne printre lucrurile de mâncat din Istanbul. Kebab este numele dat preparatelor din carne gătite la grătar cărbune de stejar sau în cuptorul cu lemne. Deși există multe soiuri și moduri de a face kebab în Turcia și Orientul Mijlociu, ingredientul principal este carnea, iar calitatea cărnii este esențială. După ce ați încercat o varietate de preparate din carne și kebab în bucătăria tradițională turcească, puteți fi sigur că nu vă veți gândi decât la aceste feluri de mâncare. 

Tipuri de kebab

Primul tip de kebab pe care vi-l vom recomanda sa-l incercati va fi kebab de vinete cu carne deoarece este un fel de mancare format atat din legume cat si din carne. Carne și vinete gătite unul lângă altul la foc de lemne sunt însoțiți de ardei și roșii, iar orezul se aduce cu ele și în restaurante. În timp ce căutați lucruri de mâncat în Istanbul, probabil că veți întâlni kebaburi de lux sau restaurante artizanale. Fie ca il mananci intr-un restaurant de lux sau intr-un restaurant artizanal, kebab de vinete va fi un gust pe care nu il vei uita.

Un alt exemplu de kebab, unul dintre elementele indispensabile ale preparatelor din carne, va fi Adana kebab. Adana este o provincie minunată a Turciei, iar mâncărurile din carne sunt foarte faimoase acolo. Din acest motiv, acest tip de kebab, care a fost făcut inițial în Adana dar pe care îl poți mânca cu mâini pricepute la Istanbul, se va număra printre aromele pe care nu le vei uita. Acest tip de kebab se face prin trecerea cărnii făcute în carne tocată și aromată cu condimente printr-o sticlă și răsturnând-o peste foc. Pe lângă kebab, ceapă, lavash, tot felul de aperitive și roșii sunt aduse în toate restaurantele. 

Iskender kebab, pe de altă parte, este un fel de mâncare delicioasă din carne care a fost inițial renumit în provincia turcă Bursa, dar acum este făcut în fiecare regiune a țării. Acest fel de mâncare constă dintr-o combinație de iaurt, o pâine pita specială, unt, carne sub formă de doner și sos de roșii. Este atât de delicios încât acest tip de kebab a devenit unul dintre indispensabile în bucătăria turcească. Oamenii pot merge la Bursa și pot mânca acest fel de mâncare, indiferent cât de departe ar fi să îl mănânce. Însă cele mai potrivite locuri în care să mănânci acest fel de mâncare din carne pot fi magazinele și restaurantele în care lucrează meșteri Bursa, situate în Istanbul.

Ultimul kebab pe care îl vom recomanda va fi Tas kebab pentru că este un preparat din carne foarte gustos care se poate face atât acasă, cât și în restaurante. Acest kebab este o aromă diferită în care carnea cuburi gătită mult timp este combinată cu cartofi prăjiți și orez. În plus, există ingrediente destul de sănătoase în acest fel de mâncare cu carne, cum ar fi ceapa, roșiile, usturoiul și ardeii.