Cultura felurilor de mâncare a Istambul care a servit drept capitală pentru multe imperii timp de secole și a găzduit o mulțime de civilizații de-a lungul istoriei este destul de viu și cosmopolit în paralel cu fundalul profund al orașului. În timp ce puteți descoperi o aromă foarte distinctă din bucătăria turcească, un fel de mâncare pregătit de un restaurant, urmând stilul bucătăriei globale, sau doner în jumătate de pâine că te năpusti pe drum lasă un gust de neuitat în cerul gurii. Apoi, fără să pierdem timp, să pornim o călătorie veselă către locurile de gust din Istanbul.

Desigur, același lucru este valabil și pentru viața de noapte din Istanbul care este considerată a fi traiul in oras pentru 7/24. Găzduind numeroase locuri de distracție care atrag orice plăcere muzicală și buget, Istanbul vă promite un divertisment nelimitat.

Incepand ziua…

Cei care doresc să înceapă ziua cu un mic dejun rafinat în Istanbul pot prefera cafenelele, patiseriile sau patiseriile istorice de-a lungul Bosfor coasta. Puteți construi un meniu satisfăcător cu su böreğı (Straturi de aluat fibră copt cu umplutură de brânză sau carne), produse de patiserie umplute cu carne sau brânză, un crocant covrigului (pâine în formă de inel acoperită cu semințe de susan) sau poğaça (un aluat fulgi) însoțit de un ceai fierbinte. Dacă doriți, puteți avea și un bogat Mic dejun turcesc compus din miere, smântână, brânză albă, măsline si alte delicatese produse oferite în multe restaurante.

După plimbări lungi și vizitarea obiectivelor turistice, acum este ora prânzului și ți-e foarte foame. Avem sugestii abundente în acest moment... Timpul dumneavoastră este limitat, dar doriți să gustați ceva tradițional, atunci avem o alegere satisfăcătoare și, în același timp, accesibilă: Döner, lahmacun, köfte; servit în porție sau în pâine... În plus, puteți găsi un bufet sau un restaurant în fiecare colț al Istanbulului, unde puteți înghiți aceste alimente gustoase.

Kebab-ul este atât de delicios încât nu te poți sătura de el!

Dacă stilul fast-food nu este pentru tine, poți încerca aromele tradiționale ale bucătăriei turcești. Restaurante unde poți găsi special Mâncăruri turcești precum fasole, orez, tas kebabı (tocană de miel cu legume), musculos (mancare din vinete umplute cu carne tocata), etli dolma (legume umplute cu carne), hünkârbeğendi (un fel de mâncare din carne făcută cu piure de vinete) sunt abundente la număr. Puteți vedea și alege dintre preparatele pregătite în prealabil prin vitrinele acestor localuri care sunt numite public drept „bol kepçe/bresle.

Desigur, cele mai reputate alimente dintre gusturile turcești sunt, fără îndoială, ale noastre kebaburi. Puteți încerca diferite tipuri de kebab turcești servite atât în ​​restaurantele cu carne, cât și în locurile numite public „ocakbaşı (lângă foc)Matei 22:21.  Urfa și Adana kebab preparate cu carne tocată, shish kebab și kebab cu suplimente vegetale stau printre kebab-urile foarte consumate. Salate or aperitive servit însoțit de kebab, vă poate transforma prânzul într-o masă bogată.

Turcia este o țară mediteraneană… Deci, puteți găsi influența intensă a vântului mediteranean asupra bucătăriei turcești. Cei care admiră bucătăria mediteraneană ar trebui să încerce neapărat mâncărurile gătite în ulei de măsline precum Legumă umplută în ulei de măsline, yaprak sarması (un aliment obținut prin înfășurarea unei frunze de struguri sau de varză în jurul unui pic de umplutură), fasole verde in ulei de maslineanghinare in ulei de masline și Barbunya Pilaki (Fasole roșie cu cartofi și morcovi în ulei de măsline).

Dacă doriți să înghiți ceva ușor și apoi să sorbiți cafeaua, vă recomandăm cafenele elegante în Nişantaşı, Beyoğlu or Kadıköy…

Cine spune nu unei pauze încântătoare la căderea nopții! Apoi scapă în Beşiktaş, Ortaköy sau în partea anatoliană la una din grădinile de ceai din dig Kadıköy or Moda pentru ceaiul de la ora cinci și bucurați-vă de ceaiul dumneavoastră bine înmuiat într-o ceașcă subțire și elegantă, însoțită de priveliștea minunată la mare.

Călătoria ta gustativă continuă cu cina

Apusul de soare are un farmec distinctiv în Istanbul... Străzile, bulevardele și drumurile sunt aglomerate. În timp ce angajații se grăbesc să ajungă acasă, unii plănuiesc să petreacă o noapte plăcută. Ca de obicei, o cină bună, câteva căni de băutură și poate dans...

Puteți prefera să luați cina la a restaurant la marginea Bosforului sau restaurante situate în special în Etiler, Kumkapı, Noul Pod Galata și Beyoglu care servesc mâncăruri tradiționale turcești sau poți merge la pub-uri clasice turcești.

În orașul care îmbrățișează cele două continente, nu uitați de locurile care oferă în jur toate exemplele de bucătării mondiale. Mai ales în Kadıköy, strada Bağdat, Beyoğlu, Maslak, Levent, Etiler și Nișantașı regiuni, este posibil să întâlniți restaurante care oferă toate exemplele de gusturi globale.

Cuplul inseparabil: raki și pește

Ce zici de a te bucura peşte în timp ce inhalezi mirosul mării? Puteți găsi o mulțime de alternative în regiune, unde restaurantele de pește sunt grupate.

Există numeroase restaurante de pește în Kumkapi sau de-a lungul Sarıyer-Tarabya traseu pe linia Bosforului. În ceea ce privește partea anatoliană, Çengelköy, Anatolian Grove, Beylerbeyi și arhipelag sunt repere de aur pentru un adevărat deliciu de pește rakı...

Când ridicați pește, aveți grijă să alegeți peștele de sezon și preferați în special peștele de mare. Și rețineți că puteți examina peștele expus în vitrina multor restaurante și îl puteți ridica pe cel care vă place cel mai mult. Dar dacă vă referiți la opinia noastră, vă recomandăm cu căldură pește albastru, bonito, dorada, merlan și macrou. Si in special hamsie, un pește mărunt, dar foarte gustos… În acompaniament cu midii prajite, calamar, creveti si salate de sezon.

Dulciul merge bine după pește... Recomandarea noastră este ekmek kadayifi (crumpete în sirop gros) cu crema pe el or baklava cu unt...

Când cineva vorbește despre pește, primul lucru care vine în minte este raki și, în cele din urmă, cârciumi… În pub-urile în care greacă, armeană și otomană aperitivele sunt savurate însoțite de rakı și sunt considerate a fi o cultură comună a comunităților care trăiesc în Istanbul, vă puteți bucura de aperitive care sunt punctele remarcabile ale acestei bucătării. În special acompaniat de vioară și clarinet muzicieni pe masa ta somptuoasă...

Dacă nu vă așteptați la prea multe, puteți găsi cele mai presus toate în pub-urile situate în Çiçek Pasajı și Strada Nevizade in Kumpaki și Beyoglu.

Mai întâi, rakı-ul tău este servit însoțit de mirosul parfumat de anason, apoi aperitivele: pastă picant, haydari (un tartinat din iaurt condimentat cu usturoi), vinete prajite, barbunya pilaki (Fasole roșie cu cartofi și morcovi în ulei de măsline), macrou sărat și uscat, cocktail de creveți și iată cele mai importante aperitive calde: Rulouri prăjite Filo, aluat prăjit umplut cu brânză, ficat, chiftele umplute cu grâu crăpat… După ce savurat preparate suplimentare gătite în ulei de măsline, kebab și apoi desert cremos de gutui, banane cu miere sau urmează fructe și noaptea se încheie cu un indispensabil Cafea turcească.

Întrebări frecvente

Intrebarea 1
raspunsul 1
intrebarea 2
intrebarea 2