Fructe de mare
Turcia este o țară înconjurată de mări pe trei părți. Prin urmare, este foarte bogat în pește și fructe de mare. Este posibil să te pierzi printre peștele și fructele de mare din meniurile restaurantelor din Istanbul. Pentru că o vorbă din Turcia se reflectă în cultura culinară a întregii țări: „Mi-aș mânca propriul tată dacă ar ieși din mare”.