Case de vinuri

Vinul turcesc și istoria vinului

Există nenumărate civilizații care au lăsat amprenta în Anatolia, unde locuiește majoritatea Turciei. Și fiecare bucată de cultură pe care au lăsat-o este încă dragă în fiecare colț al Istanbulului. Același lucru este valabil și pentru vinuri și casele de vin. În anul 2000 î.Hr., civilizația hitită a dat o mare valoare viilor, grâului și orzului. Cele mai valoroase produse, orzul și strugurii, erau oferite zeului hitit. Se știe că există vase de băut din aur și preparate de servire din struguri din ceramică din această perioadă. Viticulturii i s-a acordat importanță și în culturile de după civilizația hitită. 

Civilizațiile frigiene și persane au acordat și ele o mare importanță viticulturii și strugurilor. Hitiții au migrat spre vest. El a dat importanță viticulturii din Creta și regiunilor Egee din vest. Comerțul cu vin și casele de vin s-au răspândit de aici până în regiunea Tracia. În special în provincii precum Çanakkale, Tekirdağ și Edirne, vinul a început să fie produs frecvent. În regiunea Mării Egee, İzmir se remarcă prin producția sa de vin.

Ce să mănânci cu vin?

Se recomandă un aperitiv diferit la fiecare vin. Astfel, se crede că calitatea și gustul vor crește. Soiurile de brânză moale și proaspătă sunt recomandate alături de vinul alb. Unii îl consumă cu brânză de capră sau cheddar. Se spune că vinul alb se potrivește bine cu carnea albă precum puiul sau peștele. Totuși, acesta este doar un sfat. 

Deoarece vinul roșu are un gust mai înțepător, se recomandă consumul cu brânzeturi mucegăite sau tari. Se știe că se bea, mai ales cu brânză erbacee și cheddar învechit. Se recomandă să beți vin roșu cu carne roșie sau preparate condimentate. De exemplu, vinul Kalecik Karası este adesea consumat alături de pui. În plus, există oameni care consumă aperitive la grătar, paste și vin. Doar asigurați-vă că cele mai bune case de vin din Istanbul vă va oferi o varietate.

Cele mai bune case de vin din Istanbul

Istanbulul găzduiește diverse culturi. Vinul este un lichior produs în diferite țări și în diferite tipuri. Majoritatea restaurantelor de astăzi au o selecție de vin sau o selecție de băuturi. Dar unele restaurante sunt direct recunoscute ca case de vinuri. Iată cele mai bune 5 case de vin din Istanbul care au primit cel mai mare scor de la clienții lor;

Pano Wine House /Galata

Pano Wine House a fost fondată în 1898 de Panayot Papadulos. Vinea vinurile venite de la Bozcaada în butoaie discret în Beyoğlu. Pano Wine House este una dintre cele cele mai vechi case de vin din Istanbul. Există multe tipuri de vinuri locale și străine. Printre aperitivele de consumat cu vin, opțiunile includ o farfurie mixtă cu brânză și una rece cu aperitiv. În afară de aceasta, este apreciat și cu multe dintre felurile lor principale.

Victor Levi Wine House/ Kadıköy

Victor Levi era un vânzător de sardine din Gallipoli. S-a dus într-o zi la Bozcaada să cumpere sardine și a avut o perspectivă despre vânzarea strugurilor. Apoi a adus sardine la Istanbul dar a văzut că cererea de vin era mult mai mare. Apoi a deschis un restaurant de vinuri care poartă numele său. După ce Victor Levi a murit, vărul său Yasef Levi a condus crama pentru o perioadă. A fost achiziționat de Fevzi Büyükerol în 1999. Este încă condus de această persoană. Această vină oferă diferite vinuri, cum ar fi vinul de vișine și de rodie. Are o atmosferă autentică cu platouri de brânză de import sau local, salate, paste și feluri principale diverse. De asemenea, oferă posibilitatea de a încerca toate vinurile și mâncărurile din lume.

Casa de vin Hazzo Pulo / Beyoğlu

Această casă de vinuri are o istorie de 150 de ani. Structura restaurantului a rămas intactă de ani de zile. Oferă șansa de a mânca și a bea cu muzică live autentică. Oferă vinuri din aproape fiecare parte a Turciei, de la Tracia până la Diyarbakir. Mâncărurile din carne sunt servite pe farfurii de lemn, peștele este gătit pe foc de cărbune. Este apreciat cu desertul de dude si friptura de ciuperci. Pe lângă vin, există și alte băuturi precum raki și bere.

Crama Solera / Beyoglu

Oferind multe vinuri locale și străine, acest restaurant atrage atenția prin interiorul său cald. Când intri, un loc mic și prietenos te întâmpină. Se poate spune că este mai liniștit decât în ​​alte locuri. Te mulțumește cu diversele sale aperitive.

Sensus Galata Wine Boutique /Galata

Cunoscută ca o cramă de tip boutique, această vină își mulțumește clienții cu prețuri accesibile. Pe pereți sunt atârnate multe vinuri care creează un decor complementar. Puteți cumpăra și bea vin acasă sau îl puteți bea acolo. Un loc care te va incanta cu pizza, clatite, paste, aperitive si multe altele.

Altele localuri de vin în Istanbul sunt enumerate după cum urmează;

Kadikoy

• Casa de vin Bordo

• Casa de vinuri Merlot

• Hera

• Casa Vinului Mila

Galata

• Ambiani

• Pivniţă

Besiktas

• mitraliilor

• Casa de vinuri Rosida

• sensus

Fatih

• Casa de vinuri Süryani

• Casa de Vinuri Murat

Toate sunt în jurul obiectivelor turistice. Prin urmare, puteți explora orașul după degustarea la cele mai bune case de vin. Puteți vizita pasajele din Beyoğlu și puteți privi priveliștea din Turnul Galata, puteți încerca aromele lumii și puteți face o mulțime de fotografii. Puteți gusta cald și rece la crame. De asemenea, puteți găsi aperitivul de restaurant care se potrivește cel mai bine gustului dumneavoastră