Durum, preparat cu condimente, carne și legume, este unul dintre cele mai bune alimente din bucătăria turcească și din mâncarea stradală turcească. Este un aliment preparat cu kebab, döner sau ficat. Carnea se pune în lavash sau phyllo. De asemenea, se pot adăuga salată verde, roșii, ceapă și pătrunjel. Pot fi incluse unele condimente precum piment roșu și ardei. După ce ingredientele alimentare sunt introduse, înfășurați lavash-ul și este gata.
Se mănâncă întotdeauna peste tot. Dürüm este o mâncare satisfăcătoare și delicioasă. Este un aliment care poate fi consumat la fiecare masă. De asemenea, împachetări non-vegetale au multe soiuri. Se poate face cu carne de pui, vita sau miel. Se poate face folosind doar legume pentru vegetarieni. Dacă vrei să mănânci dürüm, îl poți găsi ușor în Istanbul. Îl poți mânca într-un restaurant kebab sau la vânzătorii ambulanți.
Adana Dürüm
Adana dürüm se face cu Adana kebab. Carnea tocata de vita si mielul macinat se amesteca cu ceapa si usturoiul si incep sa fie framantate. Se adaugă ardei iute, piper negru și pătrunjel. Acest ingredient este frigaruit si gratar. Kebab, roșiile și ceapa sunt puse într-un lavash. Dacă vă plac legumele, puteți adăuga pătrunjel și salată verde. Apoi, lavash-ul este împachetat și vă puteți mânca ambalajul non-veg! Puteți mânca ardei iute murați și puteți bea ayran și vă va îmbunătăți experiența generală. A apărut pentru prima dată în Adana. Are doar 282 de calorii per porție.
Urfa Dürüm
Din nou, Urfa dürüm se face cu miel macinat. La mielul măcinat se adaugă piper negru, ceapă, usturoi și ardei roșu. Dupa framantare, se pune la frigaruie si se pune la gratar. Și Urfa kebab este gata și este pus pe lavash. Adăugarea de roșii și ceapă va face să aibă un gust mai bun. Wrap non-veg va fi pregătit după împachetare. Totuși, diferența dintre Adana și Urfa dürüm este că primul este mult mai picant decât celălalt. Să bei ayran sau șıra va fi mai bine pentru experiența ta culinară. Are 192 de calorii.
Chicken Shish Dürüm
Un wrap non-veg poate fi făcut cu pui și este o șansă pentru persoanele cărora nu le place carnea roșie. Dürüm shish de pui se face cu piept de pui. Pieptul de pui se taie cubulete si se acopera cu un sos. Sosul este făcut cu cimbru, piper negru, chimen și ulei. Apoi pieptul de pui este frigaruit si gratar. Se pun într-un lavash înmuiat cu sos de ulei de ierburi. Este gata după împachetare! Are 395 de calorii.
Antep Dürüm
Antep Dürüm se face cu năut. Nautul se fierbe si se paseaza. Ingredientele se amestecă cu pasta de tomate, adăugând condimente. Puteți să-l puneți într-un lavash cu o lingură și să puneți legume precum salată verde, pătrunjel. Dacă doriți să deveniți mai tradițional, puteți stoarce lămâia în interiorul foliei înainte de a o împacheta. De asemenea, este potrivit pentru persoanele vegane și vegetariene, deoarece nu are carne. A devenit faimos în Gaziantep. De asemenea, are 350 de calorii.
Döner Dürüm
Döner kebab este cea mai populară mâncare din bucătăria turcească. Dacă doriți cartofi, ceapă, roșii, aceste ingrediente pot fi adăugate și la lavash. Puteți adăuga condimente precum ardeiul roșu și sosuri precum ketchup și maioneza. Ayran este excelent cu această mâncare. Acest wrap non-veg are 320 de calorii.
Ciğer Dürüm
Ficatul poate fi folosit în unele ambalaje non-vegetale. Bucățile de ficat sunt acoperite cu condimente precum sare, ardei iute și piper negru. Acestea sunt aliniate cu o frigarui, si sunt coapte si la gratar. Ingredientele sunt puse pe lavash. Salata cu ceapa, rosii, patrunjel si sumac se pune apoi pe lavash. Puteți bea șalgam sau ayran cu el. A devenit celebru la Diyarbakir. Are 346 de calorii.
Dürüm ciuperci
Este pentru vegetarieni și vegani. Acest wrap non-veg conține doar legume și ciuperci. Ceapa, cartofii, ardeiul, roșiile și ciupercile sunt prăjite cu ulei. Adăugați condimentele dorite, iar aceste ingrediente sunt puse pe lavash. Puteți bea șıra. Şıra este suc de struguri. Prin urmare, este potrivit pentru persoanele vegane și vegetariene. Are 130 de calorii.
Locuri în care poți avea Dürüm în Istanbul
Când vii la Istanbul, găsești restaurante care gătesc kebab, lahmacun și dürüm. Asta vă va servi într-adevăr cea mai bună experiență culinară posibilă. Aici sunt câțiva dintre ei
Dürümcü Emmi
Aici puteți găsi kebab, döner, împachetări fără legume și alte alimente din bucătăria turcească. Acest restaurant este în Kadıkoy. Dürümcü Emmi rămâne deschis la 7/24.
Dürümcü Baba
Dürümcü Baba poate fi alegerea ta pentru ambalajul tău fără legume! De asemenea, conceptul restaurantului este impresionant. Acest restaurant este în Bakirkoy.
Asmalimecit Dürümcüsu
Asmalimecit Dürümcüsu oferă servicii de ani de zile. Asmalimecit Dürümcüsu este în Beyoglu.
Dürümcü Raif Usta
Dürümcü Raif Usta este un restaurant frumos și de tip boutique. Este întotdeauna umplut până la ora închiderii. Puteți mânca mâncare de stradă și puteți gusta mâncăruri tradiționale turcești în acest restaurant. Este în Mahmutpasa.
Dürümzade
Dürümzade este în Beyoglu. Lavash-ul lor special este acoperit cu un sos special.
Întrebări frecvente
Ce fel de feluri de mâncare din carne sunt disponibile în bucătăria turcească?
-Kebab, lahmacun, chicken shish, ciger durum etc.
Există alternative vegetariene la ambalajele turcești?
-Da, există multe alternative vegetariene la ambalajele turcești, precum ambalajul cu ciuperci.
Ce se potrivește bine cu kebab sau doner durum?
-Ayran și salgam.
Unde este orașul natal al Turkish Kebab?
-Adana, un oraș din regiunea mediteraneană a Turciei
Ce se poate mânca ca desert după un kebab sau un doner de durum?
-Baklava, sutlac, șerbet etc.