As variedades premium de Lokum consistem em tâmaras picadas, pistache e avelãs ou nozes unidas pelo gel. Os sabores que acrescentam são muitos, por exemplo têm água de rosas, aroeira, laranja ou limão. É consumido em cubinhos polvilhados com açúcar de confeiteiro ou creme de tártaro em pó para evitar que grude. Alguns outros sabores famosos são menta e canela. A origem do lokum não é conhecida com precisão, mas sabe-se que o doce é produzido na Turquia desde o início do século XVIII. A própria palavra lokum vem do árabe, halkum. Delícias Turcas são chamados Rahut al-halkum, que significa “Conforto da Garganta”. A própria palavra Lokum literalmente em árabe significa “pedaço” e “bocado”, o que faz sentido porque hoje em dia eles fazem isso como um bocado de pequenos cubos para serem comidos de uma só mordida. Em resumo, é uma delícia de conforto para a garganta cheia. Neste artigo vamos explorar os lugares mais famosos e deliciosos para experimentar o Lokum, então apertem os cintos e vamos lá.

Uma pequena caminhada na história

Haci Bekir:

A filial principal da Haci Bekir está localizada no coração da cidade, em Taksim Beyoğlu no Rua Istiklal, onde mais se poderia esperar! Ele começou seu primeiro negócio em 1777 como uma pequena loja para vender lokum. Ele começou a se tornar famoso na década de 1820. Agora ele tem filiais diferentes e abriu uma filial em Ancara também. Seu cardápio é profissional e muito atrativo, ele tem mero lokum, lokum de água de rosas, lokum de pistache, lokum de goma, lokum com café turcoe chocolate lokum e muito mais! Seu cardápio inclui diferentes tipos de halvah e outros produtos também. Você pode fazer seu pedido on-line e ele chegará diretamente em sua casa. Seu site possui um serviço de “enviar presente” que você pode escolher entre o lokum ou qualquer outro produto para estar em uma caixa especial para estar pronto para ser presenteado a alguém. Ser original e aconchegante é raro hoje em dia, então considere Haci Bekir como o primeiro em sua profissão.

Hafiz Mustafá:

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Hafiz Mustafa é uma confeitaria aberta desde 1864. E atualmente é uma das mais famosas confeitarias da mais alta qualidade. lojas em Istambul. Ele tem cardápio cheio de cores e tipos de Lokum e outros doces e confeitarias. Ele tem muitos tipos e formatos de Baklava, um ótimo menu Lokum e algumas bebidas também. O Lokum varia de sabores em sua loja com romã, menta, laranja, folhas de rosa, limão, morango, pistache duplo e muito mais! Ele também tem alguns tipos especiais que são feitos misturando dois ou mais sabores ao mesmo tempo, como pistache com lokum de água de rosas, laranja com avelãs, romã com pistache e também lokum duplo recheado com pistache e cobertura de chocolate. Ele tem 4 filiais em Istambul, Sirkeci, Eminonu, azul e Taksim.

Altan Sekerleme:

Está aberto desde 1865. É uma das maiores marcas de confeitaria de Istambul. A filial principal está localizada em Eminönü Istambul. O lugar e a profissão foram herdados do avô para o pai e depois para os filhos. Como qualquer confeitaria fazer compras em Istambul, não apenas Lokum, mas diferentes tipos de outros produtos que eles produzem. Eles têm chocolate, Halva, purês e Lokum. O menu Lokum é bastante aconchegante e delicioso. Eles servem Lokum com coco em pó, Caramelo Lokum, coco em pó com avelãs Lokum, Antep pistache Lokum, rosa aromatizada com avelãs Lokum. Eles têm muitos doces e açucarados. É uma das majestosas confeitarias de Istambul, então considere visitá-la e levar alguns presentes para casa.

Na Turquia, eles têm uma história muito forte, bonita e bem enraizada em alimentos e confeitaria. É tradição servir o Café turco com um ou dois pedaços de Lokum para decorar a xícara de café e dar um toque de bom gosto para alegrar o seu dia!