Espetinho de Iskender
A culinária turca atingiu uma ampla variedade ao preparar uma grande variedade de pratos de carne durante anos. Na culinária turca, a carne é preparada de 4 maneiras diferentes: método de grelhar em fogo de lenha ou carvão (kebabs, almôndegas grelhadas), método de fritura (assar, almôndegas fritas). O Iskender kebab é um dos pratos confeccionados no método grelhado. A carne do iskender kebab e a forma como é servida são diferentes da carne de qualquer doner kebab porque a carne com que o Iskender kebab é feito é obtida de carneiros alimentados com tomilho Uludag. Carne de cordeiro, molho de tomate, pão pita, manteiga e iogurte são seus ingredientes essenciais. Vejamos a história do delicioso kebab preparado com esses ingredientes