Todo mundo adora almôndegas, indispensáveis na culinária otomana e turca. Vejamos como são feitas as almôndegas turcas, das quais comemos com prazer muitas variedades. Almôndega é um prato feito enrolando a carne moída em forma de pequena bola. Às vezes, ingredientes como pão ralado, cebola picada, ovos, manteiga e temperos são adicionados às almôndegas. As almôndegas podem ser feitas fritando, assando no forno ou cozinhando no vapor.
A comida que comemos com prazer surgiu no passado. Quando não havia fogo. Na nossa geografia, um dos sabores mais populares com a sua história é o nosso convidado de hoje: Çiğ köfte. Vamos dar uma olhada profunda na história das bolas picantes cruas.
Uma das riquezas mais importantes da culinária turca são as suas deliciosas sopas. A sopa, com o seu sabor tradicional, agrada a todos os paladares com as suas diversas variedades. Em muitos países, as sopas são feitas com muitos ingredientes e têm uma consistência muito espessa. No entanto, as sopas específicas da culinária turca são suculentas, menos granuladas e com menos partículas. Hoje veremos as sopas turcas mais consumidas de todas.
Um dos primeiros pratos que vem à mente quando se fala da culinária turca, o lahmacun, também é chamado de pizza turca pelos povos de outros países. Lahmacun é um alimento amplamente consumido na Turquia desde a década de 60. Ainda assim, sua história remonta a anos muito anteriores. Além disso, lahmacun se tornou um dos favoritos dos turistas que visitam o país. Se você tiver a oportunidade de visitar a Turquia, definitivamente recomendamos que experimente o lahmacun chamado pizza de estilo turco. Além disso, ao comer lahmacun, definitivamente recomendamos que você experimente beber ayran com ele.
Quando o Seekh Kebab turco é mencionado em inglês, e como Şiş Kebap em turco, não há dúvida de que a primeira coisa que nos vem à mente é onde e como essas palavras chegaram aos dias de hoje separadamente, sem perder o significado. A origem destas palavras, utilizadas desde os primeiros tempos no túnel do tempo, remonta ao século X. Chegou verbalmente ao século XIV e foi usado na escrita pela primeira vez no século XIV. Esse uso dizia respeito aos materiais da receita e era feito na língua árabe, não na língua turca. O significado turco dessas palavras é semelhante a Şiş Kebap, e usaremos essas duas palavras algumas vezes no texto, por isso é essencial saber de onde elas vêm.
Os pratos mais deliciosos da culinária turca são alguns com vegetais, outros com carne. Mas iguarias como kebabs e doner estão de facto numa outra dimensão nesta cozinha. Esses deliciosos pratos de carne, atrativos e saborosos para os turistas, são preparados por diversos métodos de cozimento. Se você se interessa e quer experimentar pratos como kebab, doner, tandoori de cordeiro, almôndegas, a culinária turca é exatamente para você. Hoje vamos nos aprofundar em um desses pratos: kuzu tandoori (cordeiro tandoori).
A mais deliciosa combinação de pequenos pedaços de carne, temperos, massa e iogurte. Combina perfeitamente com o molho de manteiga. Manti não é um prato fácil de fazer. A massa é fina por mãos de mestres. Depois que a massa é dividida em pequenos pedaços quadrados, adiciona-se carne picada misturada com temperos. Mantı preparado em pequenos pedaços é jogado em água fervente. Pois bem, você já se perguntou de onde vem o mantı, um dos sabores indispensáveis da culinária turca? Vejamos juntos a jornada de Mantı.
A Turquia é um dos países famosos pela sua comida. Possui uma grande variedade de opções de comida para todos os gostos. Existem toneladas de alimentos e sobremesas na culinária turca. A Pide é apenas uma delas. Pide, também conhecido como Patty Turco, é um pão grande e comprido com diferentes coberturas como carne, queijo, vegetais, etc. Esteja ciente de que pide é um alimento que contém alto teor de carboidratos e gordura. Então, se você está de dieta, não recomendamos que você experimente, pois contém muitas calorias, mas a decisão é sua!
Bem-vindo a Istambul, uma cidade onde as culturas vêm e se unem de todo o país. Esta cidade acolhe diferentes culturas do país há séculos. Através desta ampla gama de culturas, produz uma ampla gastronomia graças à sua cultura e história. Hoje veremos um dos pratos mais essenciais e deliciosos do país: börek; queijo, espinafre ou folhados de carne. É feito em quase todas as cidades e culturas de Istambul. O Börek, prato que atrai a atenção dos turistas, faz parte da cultura da cidade há séculos.
A culinária turca atingiu uma ampla variedade ao preparar uma grande variedade de pratos de carne durante anos. Na culinária turca, a carne é preparada de 4 maneiras diferentes: método de grelhar em fogo de lenha ou carvão (kebabs, almôndegas grelhadas), método de fritura (assar, almôndegas fritas). O Iskender kebab é um dos pratos confeccionados no método grelhado. A carne do iskender kebab e a forma como é servida são diferentes da carne de qualquer doner kebab porque a carne com que o Iskender kebab é feito é obtida de carneiros alimentados com tomilho Uludag. Carne de cordeiro, molho de tomate, pão pita, manteiga e iogurte são seus ingredientes essenciais. Vejamos a história do delicioso kebab preparado com esses ingredientes
A Turquia ocupa uma posição única, pois está localizada num local que liga os continentes da Ásia e da Europa, e os seus três lados são rodeados pelos mares. Devido à localização geográfica e estrutura do país com climas diversos, é possível cultivar muitas hortaliças e frutas. Ao visitar a Turquia, não importa em que província você esteja, você receberá uma recepção calorosa e sabores que nunca esquecerá. Mas você entenderá o quão valiosa e vale a pena ver a cultura turca, especialmente no café da manhã, e ficará fascinado pelas famosas receitas turcas, como menemen, ovos mexidos com tomate e doces.
Português 
Indonésio 
urdu 
Taiwanês 
Russo 
Romeno 
persa 
macedónio 
Coreana 
Japonês 
Italiano 
indiano 
Húngaro 
Grego 
Alemão 
Croata 
Chinês 
Búlgaro 
Árabe 
Francês 
Espanhol 
Inglês 