Vinho Turco e História do Vinho
São inúmeras as civilizações que deixaram a sua marca na Anatólia, onde reside a maioria da Turquia. E cada pedaço de cultura que eles deixaram ainda é apreciado em todos os cantos de Istambul. O mesmo vale para vinhos e casas de vinho. Em 2000 aC, a civilização hitita deu grande valor aos vinhedos, ao trigo e à cevada. Os produtos mais valiosos, cevada e uvas, foram oferecidos ao deus hitita. Sabe-se que desta época existem vasilhames de ouro e travessas de cerâmica para servir uvas. A viticultura também ganhou importância nas culturas posteriores à civilização hitita.
As civilizações frígias e persas também deram grande importância à viticultura e à uva. Os hititas migraram para o oeste. Ele deu importância à viticultura nas regiões de Creta e do Egeu, no oeste. O comércio de vinhos e as casas de vinho espalham-se daqui para a região da Trácia. Especialmente em províncias como Çanakkale, Tekirdağ e Edirne, o vinho começou a ser produzido com frequência. Na região do Egeu, Izmir se destaca pela produção de vinho.
O que comer com vinho?
Recomenda-se um aperitivo diferente para cada vinho. Assim, pensa-se que a qualidade e o sabor aumentarão. Variedades de queijos macios e frescos são recomendadas junto com o vinho branco. Alguns consomem com queijo de cabra ou cheddar. Diz-se que o vinho branco combina bem com carnes brancas, como frango ou peixe. No entanto, este é apenas um conselho.
Como o vinho tinto tem sabor mais picante, recomenda-se consumi-lo com queijos mofados ou duros. É conhecido por ser bebido, principalmente com queijos herbáceos e cheddar envelhecido. Recomenda-se beber vinho tinto com carnes vermelhas ou pratos picantes. Por exemplo, o vinho Kalecik Karası é frequentemente consumido junto com o frango. Além disso, há pessoas que consomem petiscos grelhados, massas e vinho. Apenas certifique-se de que o melhores casas de vinho em Istambul irá oferecer-lhe uma variedade.
Melhores casas de vinho de Istambul
Istambul é o lar de várias culturas. O vinho é um licor produzido em vários países e em diferentes tipos. A maioria dos restaurantes hoje oferece uma opção de vinho ou uma seleção de bebidas. Mas alguns restaurantes são diretamente reconhecidos como casas de vinho. Aqui estão as 5 melhores vinícolas de Istambul que receberam a maior pontuação de seus clientes;
Pano Wine House/Gálata
A Pano Wine House foi fundada em 1898 por Panayot Papadulos. Ele vendia discretamente os vinhos vindos de Bozcaada em barris em Beyoğlu. A Pano Wine House é uma das casas de vinho mais antigas de Istambul. Existem muitos tipos de vinhos locais e estrangeiros. Entre os petiscos para acompanhar o vinho, as opções incluem um prato de queijos mistos e um prato de aperitivos frios. Além disso, também é apreciado com muitos dos seus pratos principais.
Casa de Vinhos Victor Levi/ Kadıköy
Victor Levi era um vendedor de sardinhas de Gallipoli. Um dia ele foi a Bozcaada comprar sardinhas e teve uma ideia sobre a venda de uvas. Depois trouxe sardinhas para Istambul, mas viu que a procura de vinho era muito maior. Então ele abriu um restaurante de vinhos com seu nome. Depois que Victor Levi morreu, seu primo Yasef Levi administrou a vinícola por um tempo. Foi adquirida pela Fevzi Büyükerol em 1999. Ainda é administrada por esta pessoa. Esta casa de vinhos oferece vinhos diferentes, como vinho de cereja ácida e romã. Possui um ambiente autêntico com travessas de queijos importados ou locais, saladas, massas e diversos pratos principais. Também oferece a oportunidade de experimentar todos os vinhos e pratos do mundo.
Casa de Vinhos Hazzo Pulo / Beyoğlu
Esta vinícola tem uma história de 150 anos. A estrutura do restaurante permanece intacta há anos. Oferece a oportunidade de comer e beber com autêntica música ao vivo. Eles oferecem vinhos de quase todas as partes da Turquia, da Trácia a Diyarbakir. Os pratos de carne são servidos em pratos de madeira, o peixe é cozido no fogo de carvão. É apreciado com sobremesa de amora e assado de cogumelos. Além do vinho, existem outras bebidas como raki e cerveja.
Vinícola Solera / Beyoglu
Oferecendo muitos vinhos locais e estrangeiros, este restaurante chama a atenção pelo seu interior acolhedor. Ao entrar, um lugar pequeno e simpático lhe dá as boas-vindas. É possível dizer que é mais silencioso que outros lugares. Agrada com seus diversos petiscos.
Boutique de Vinhos Sensus Galata /Galata
Conhecida como uma vinícola boutique, esta vinícola agrada seus clientes com preços acessíveis. Muitos vinhos estão pendurados nas paredes que criam uma decoração complementar. Você pode comprar e beber vinho em casa ou lá. Um lugar que vai deliciar você com pizzas, panquecas, massas, petiscos e muito mais.
Outros locais de vinho em Istambul estão listados a seguir;
Kadikoy
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Casa de Vinhos Bordo
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Casa de vinhos Merlot
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Hera
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Casa de Vinhos Mila
Galata
Beşiktaş
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metralha
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Casa de Vinhos Rosida
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Censo
conquistador
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Casa de Vinhos Suryani
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Casa de Vinhos Murat
Todos eles estão próximos de atrações turísticas. Assim poderá explorar a cidade depois de provar nas melhores casas de vinho. Você pode visitar as passagens de Beyoğlu e admirar a vista da Torre Galata, experimentar os sabores do mundo e tirar muitas fotos. Você pode saborear pratos quentes e frios nas vinícolas. Você também pode encontrar o aperitivo do restaurante que mais se adapta ao seu gosto
Perguntas mais frequentes
Quais são os melhores locais para adegas em Istambul?
Cesme Bagcilik, La Sarapcilik, La Cave Sarap
O álcool é legal na Turquia?
Qualquer pessoa com mais de 18 anos pode comprar e consumir bebidas alcoólicas.
Qual é a bebida alcoólica nacional da Turquia?
Raki
As vinícolas em Istambul são boas?
Com uma história que ultrapassa vários milhares de séculos, as casas de vinho em Istambul serão certamente uma experiência agradável de visitar.
As crianças podem visitar vinícolas em Istambul?
Com os pais ou responsáveis, as crianças também podem visitar as vinícolas, mas o pessoal não lhes oferece vinho.