Casas de vinho

Vinho Turco e História do Vinho

São inúmeras as civilizações que deixaram a sua marca na Anatólia, onde reside a maioria da Turquia. E cada pedaço de cultura que eles deixaram ainda é apreciado em todos os cantos de Istambul. O mesmo vale para vinhos e casas de vinho. Em 2000 aC, a civilização hitita deu grande valor aos vinhedos, ao trigo e à cevada. Os produtos mais valiosos, cevada e uvas, foram oferecidos ao deus hitita. Sabe-se que desta época existem vasilhames de ouro e travessas de cerâmica para servir uvas. A viticultura também ganhou importância nas culturas posteriores à civilização hitita. 

As civilizações frígias e persas também deram grande importância à viticultura e à uva. Os hititas migraram para o oeste. Ele deu importância à viticultura nas regiões de Creta e do Egeu, no oeste. O comércio de vinhos e as casas de vinho espalham-se daqui para a região da Trácia. Especialmente em províncias como Çanakkale, Tekirdağ e Edirne, o vinho começou a ser produzido com frequência. Na região do Egeu, Izmir se destaca pela produção de vinho.

O que comer com vinho?

Recomenda-se um aperitivo diferente para cada vinho. Assim, pensa-se que a qualidade e o sabor aumentarão. Variedades de queijos macios e frescos são recomendadas junto com o vinho branco. Alguns consomem com queijo de cabra ou cheddar. Diz-se que o vinho branco combina bem com carnes brancas, como frango ou peixe. No entanto, este é apenas um conselho. 

Como o vinho tinto tem sabor mais picante, recomenda-se consumi-lo com queijos mofados ou duros. É conhecido por ser bebido, principalmente com queijos herbáceos e cheddar envelhecido. Recomenda-se beber vinho tinto com carnes vermelhas ou pratos picantes. Por exemplo, o vinho Kalecik Karası é frequentemente consumido junto com o frango. Além disso, há pessoas que consomem petiscos grelhados, massas e vinho. Apenas certifique-se de que o melhores casas de vinho em Istambul irá oferecer-lhe uma variedade.

Melhores casas de vinho de Istambul

Istambul é o lar de várias culturas. O vinho é um licor produzido em vários países e em diferentes tipos. A maioria dos restaurantes hoje oferece uma opção de vinho ou uma seleção de bebidas. Mas alguns restaurantes são diretamente reconhecidos como casas de vinho. Aqui estão as 5 melhores vinícolas de Istambul que receberam a maior pontuação de seus clientes;

Pano Wine House/Gálata

A Pano Wine House foi fundada em 1898 por Panayot Papadulos. Ele vendia discretamente os vinhos vindos de Bozcaada em barris em Beyoğlu. A Pano Wine House é uma das casas de vinho mais antigas de Istambul. Existem muitos tipos de vinhos locais e estrangeiros. Entre os petiscos para acompanhar o vinho, as opções incluem um prato de queijos mistos e um prato de aperitivos frios. Além disso, também é apreciado com muitos dos seus pratos principais.

Casa de Vinhos Victor Levi/ Kadıköy

Victor Levi era um vendedor de sardinhas de Gallipoli. Um dia ele foi a Bozcaada comprar sardinhas e teve uma ideia sobre a venda de uvas. Depois trouxe sardinhas para Istambul, mas viu que a procura de vinho era muito maior. Então ele abriu um restaurante de vinhos com seu nome. Depois que Victor Levi morreu, seu primo Yasef Levi administrou a vinícola por um tempo. Foi adquirida pela Fevzi Büyükerol em 1999. Ainda é administrada por esta pessoa. Esta casa de vinhos oferece vinhos diferentes, como vinho de cereja ácida e romã. Possui um ambiente autêntico com travessas de queijos importados ou locais, saladas, massas e diversos pratos principais. Também oferece a oportunidade de experimentar todos os vinhos e pratos do mundo.

Casa de Vinhos Hazzo Pulo / Beyoğlu

Esta vinícola tem uma história de 150 anos. A estrutura do restaurante permanece intacta há anos. Oferece a oportunidade de comer e beber com autêntica música ao vivo. Eles oferecem vinhos de quase todas as partes da Turquia, da Trácia a Diyarbakir. Os pratos de carne são servidos em pratos de madeira, o peixe é cozido no fogo de carvão. É apreciado com sobremesa de amora e assado de cogumelos. Além do vinho, existem outras bebidas como raki e cerveja.

Vinícola Solera / Beyoglu

Oferecendo muitos vinhos locais e estrangeiros, este restaurante chama a atenção pelo seu interior acolhedor. Ao entrar, um lugar pequeno e simpático lhe dá as boas-vindas. É possível dizer que é mais silencioso que outros lugares. Agrada com seus diversos petiscos.

Boutique de Vinhos Sensus Galata /Galata

Conhecida como uma vinícola boutique, esta vinícola agrada seus clientes com preços acessíveis. Muitos vinhos estão pendurados nas paredes que criam uma decoração complementar. Você pode comprar e beber vinho em casa ou lá. Um lugar que vai deliciar você com pizzas, panquecas, massas, petiscos e muito mais.

Outros locais de vinho em Istambul estão listados a seguir;

Kadikoy

• Casa de Vinhos Bordo

• Casa de vinhos Merlot

• Hera

• Casa de Vinhos Mila

Galata

• ambiente

• Porão

Beşiktaş

• metralha

• Casa de Vinhos Rosida

• Censo

conquistador

• Casa de Vinhos Suryani

• Casa de Vinhos Murat

Todos eles estão próximos de atrações turísticas. Assim poderá explorar a cidade depois de provar nas melhores casas de vinho. Você pode visitar as passagens de Beyoğlu e admirar a vista da Torre Galata, experimentar os sabores do mundo e tirar muitas fotos. Você pode saborear pratos quentes e frios nas vinícolas. Você também pode encontrar o aperitivo do restaurante que mais se adapta ao seu gosto