Istambul, uma cidade onde a história encontra a modernidade, é também um centro vibrante para entusiastas do vinho. Com sua cultura diversificada e crescente apreciação por vinhos finos, a cidade ostenta uma variedade de casas de vinho e bares de vinho. De vinhos tradicionais turcos para marcas internacionais, você pode encontrar uma ampla seleção para atender a todos os paladares. Esses estabelecimentos oferecem oportunidades de provar, aprender e aproveitar vinhos em ambientes elegantes, geralmente combinados com a deliciosa culinária local.

Se você é um amante de vinho de longa data ou simplesmente procurando explorar o mundo do vinho, A cena do vinho de Istambul tem algo a oferecer. A cidade casas de vinho frequentemente hospedam degustações de vinho, eventos de harmonização e workshops educacionais, proporcionando uma oportunidade única de aprender sobre diferentes regiões vinícolas e variedades de uva. Enquanto você toma seu vinho, pode admirar as vistas deslumbrantes do Bósforo ou os marcos históricos que pontilham o horizonte da cidade.

Vinho Turco e História do Vinho

Inúmeras civilizações deixaram uma marca na Anatólia, onde reside a maioria da Turquia. E cada pedaço de cultura que eles deixaram ainda é estimado em cada canto de Istambul. O mesmo vale para o vinho e as vinícolas. Em 2000 a.C., a civilização hitita deu grande valor aos vinhedos, trigo e cevada. Os produtos mais valiosos, cevada e uvas, eram oferecidos aos deuses hititas. Sabe-se que há recipientes de ouro para beber e cerâmica servindo uva pratos deste período. A viticultura também ganhou importância nas culturas após a civilização hitita. 

As civilizações frígias e persas também deram grande importância à viticultura e às uvas. Os hititas migraram para o oeste. Ele deu importância à viticultura nas regiões de Creta e do Egeu no oeste. O comércio de vinho e as casas de vinho se espalharam daqui para a região da Trácia. Especialmente em províncias como Çanakkale, Tekirdağ e Edirne, o vinho começou a ser produzido frequentemente. No Região do Egeu, Izmir destaca-se pela sua produção de vinhos.

O que comer com vinho?

Recomenda-se um aperitivo diferente para cada vinho. Assim, pensa-se que a qualidade e o sabor aumentarão. Variedades de queijos macios e frescos são recomendadas junto com o vinho branco. Alguns consomem com queijo de cabra ou cheddar. Diz-se que o vinho branco combina bem com carnes brancas, como frango ou peixe. No entanto, este é apenas um conselho. 

Como o vinho tinto tem sabor mais picante, recomenda-se consumi-lo com queijos mofados ou duros. É conhecido por ser bebido, principalmente com queijos herbáceos e cheddar envelhecido. Recomenda-se beber vinho tinto com carnes vermelhas ou pratos picantes. Por exemplo, o vinho Kalecik Karası é frequentemente consumido junto com o frango. Além disso, há pessoas que consomem petiscos grelhados, massas e vinho. Apenas certifique-se de que o melhores casas de vinho em Istambul irá oferecer-lhe uma variedade.

Melhores casas de vinho de Istambul

Istambul é o lar de várias culturas. O vinho é um licor produzido em vários países e em diferentes tipos. A maioria dos restaurantes hoje oferece uma opção de vinho ou uma seleção de bebidas. Mas alguns restaurantes são diretamente reconhecidos como casas de vinho. Aqui estão as 5 melhores vinícolas de Istambul que receberam a maior pontuação de seus clientes;

Pano Wine House/Gálata

A Pano Wine House foi fundada em 1898 por Panayot Papadulos. Ele vendia discretamente os vinhos vindos de Bozcaada em barris em Beyoğlu. A Pano Wine House é uma das casas de vinho mais antigas de Istambul. Existem muitos tipos de vinhos locais e estrangeiros. Entre os petiscos para acompanhar o vinho, as opções incluem um prato de queijos mistos e um prato de aperitivos frios. Além disso, também é apreciado com muitos dos seus pratos principais.

Casa de Vinhos Victor Levi/ Kadıköy

Victor Levi era um vendedor de sardinhas de Gallipoli. Um dia ele foi a Bozcaada comprar sardinhas e teve uma ideia sobre a venda de uvas. Depois trouxe sardinhas para Istambul, mas viu que a procura de vinho era muito maior. Então ele abriu um restaurante de vinhos com seu nome. Depois que Victor Levi morreu, seu primo Yasef Levi administrou a vinícola por um tempo. Foi adquirida pela Fevzi Büyükerol em 1999. Ainda é administrada por esta pessoa. Esta casa de vinhos oferece vinhos diferentes, como vinho de cereja ácida e romã. Possui um ambiente autêntico com travessas de queijos importados ou locais, saladas, massas e diversos pratos principais. Também oferece a oportunidade de experimentar todos os vinhos e pratos do mundo.

Casa de Vinhos Hazzo Pulo / Beyoğlu

Esta vinícola tem uma história de 150 anos. A estrutura do restaurante permanece intacta há anos. Oferece a oportunidade de comer e beber com autêntica música ao vivo. Eles oferecem vinhos de quase todas as partes da Turquia, da Trácia a Diyarbakir. Os pratos de carne são servidos em pratos de madeira, o peixe é cozido no fogo de carvão. É apreciado com sobremesa de amora e assado de cogumelos. Além do vinho, existem outras bebidas como raki e cerveja.

Vinícola Solera / Beyoglu

Oferecendo muitos vinhos locais e estrangeiros, este restaurante chama a atenção pelo seu interior acolhedor. Ao entrar, um lugar pequeno e simpático lhe dá as boas-vindas. É possível dizer que é mais silencioso que outros lugares. Agrada com seus diversos petiscos.

Boutique de Vinhos Sensus Galata /Galata

Conhecida como uma vinícola boutique, esta casa de vinhos agrada seus clientes com preços acessíveis. Muitos vinhos estão pendurados nas paredes, criando uma decoração complementar. Você pode comprar e beber vinho em casa ou tomá-lo lá. Um lugar que vai deliciar você com pizza, panquecas, massas, aperitivos e muito mais.

Outros locais de vinho em Istambul estão listados a seguir;

Kadikoy

  • Casa de Vinhos Bordo

  • Casa de vinhos Merlot

  • Hera

  • Casa de Vinhos Mila

Galata

  • ambiente

  • Porão

Beşiktaş

  • metralha

  • Casa de Vinhos Rosida

  • Censo

conquistador

  • Casa de Vinhos Suryani

  • Casa de Vinhos Murat

Eles estão todos por perto atrações turísticas. Portanto, você pode explorar a cidade depois de degustar nas melhores vinícolas. Você pode visitar as passagens em Beyoğlu e olhar a vista do Torre de Gálata, experimente os sabores do mundo e tire muitas fotos. Você pode provar o quente e o frio nas vinícolas. Você também pode encontrar o aperitivo do restaurante que mais combina com seu gosto

Perguntas mais frequentes

As crianças podem visitar vinícolas em Istambul?
Com os pais ou responsáveis, as crianças também podem visitar as vinícolas, mas o pessoal não lhes oferece vinho.
As vinícolas em Istambul são boas?
Com uma história que ultrapassa vários milhares de séculos, as casas de vinho em Istambul serão certamente uma experiência agradável de visitar.
Qual é a bebida alcoólica nacional da Turquia?
Raki
O álcool é legal na Turquia?
Qualquer pessoa com mais de 18 anos pode comprar e consumir bebidas alcoólicas.
Quais são os melhores locais para adegas em Istambul?
Cesme Bagcilik, La Sarapcilik, La Cave Sarap