Situação, preparado com temperos, carnes e vegetais, é um dos melhores alimentos da culinária turca e da comida de rua turca. É um alimento feito com kebab, döner ou fígado. A carne é colocada em lavash ou massa folhada. Além disso, podem ser adicionados alface, tomate, cebola e salsa. Algumas especiarias como pimentão vermelho e pimenta podem ser incluídas. Depois de colocados os ingredientes alimentares, você embrulha o pão pita e está pronto.

É sempre comido em todos os lugares. Dürüm é um alimento satisfatório e delicioso. É um alimento que pode ser consumido em todas as refeições. Também, wraps não vegetais tem muitas variedades. Pode ser feito com frango, carne bovina ou cordeiro. Isso pode ser feito usando apenas vegetais para vegetarianos. Se você quiser comer dürüm, poderá encontrá-lo facilmente em Istambul. Você pode comê-lo em um restaurante de kebab ou em vendedores ambulantes.

Adana Dürüm

Adana Durum é feito com Adana kebab. A carne picada e o cordeiro moído são misturados com cebola e alho e começam a ser amassados. Pimenta malagueta, pimenta preta e salsa são adicionadas. Este ingrediente é espetado e grelhado. Kebab, tomate e cebola são colocados em um lavash. Se você gosta de vegetais, pode adicionar salsa e alface. Então, o pão pita é embrulhado e você pode comer seu wrap não vegetal! Você pode comer pimenta em conserva e beber ayran, o que melhorará sua experiência geral. Originou-se primeiro em Adana. São apenas 282 calorias por porção. 

Urfa Dürüm

Mais uma vez, Urfa durum é feito com cordeiro moído. Pimenta preta, cebola, alho e pasta de pimenta vermelha são adicionadas ao cordeiro moído. Depois de amassado, é espetado e grelhado. E o Urfa kebab está pronto e é colocado no lavash. Adicionar tomate e cebola fará com que fique mais saboroso. O envoltório não vegetal será preparado após o embrulho. A diferença, porém, entre Adana e Urfa dürüm é que o primeiro é muito mais picante que o outro. Beber ayran ou şıra será melhor para sua experiência gastronômica. São 192 calorias. 

Frango Shish Dürüm 

Um wrap não vegetal pode ser feito com frango, e é uma chance para quem não gosta de carne vermelha. Shish de frango durum é feito com peito de frango. O peito de frango é cortado em cubos e coberto com molho. O molho é feito com tomilho, pimenta-do-reino, cominho e azeite. Em seguida, os peitos de frango são espetados e grelhados. Eles são colocados em um lavash mergulhado em molho de óleo de ervas. Está pronto depois de embrulhado! São 395 calorias. 

Antep Dürüm

Antep Dürüm é feito com grão de bico. O grão de bico é fervido e amassado. Os ingredientes são misturados com pasta de tomate, acrescentando especiarias. Você pode colocar em um lavash com uma colher e colocar vegetais como alface, salsa. Se você quiser ser mais tradicional, pode espremer limão dentro do embrulho antes de embrulhá-lo. Também é adequado para veganos e vegetarianos, pois não contém carne. Ficou famoso em Gaziantep. Além disso, são 350 calorias.

Döner Dürüm

Döner kebab é o alimento mais popular da culinária turca. Se quiser batata, cebola, tomate, esses ingredientes podem ser adicionados ao lavash também. Você pode adicionar temperos como pimenta vermelha e molhos como ketchup e maionese. Ayran é excelente com esta comida. Este wrap não vegetal tem 320 calorias. 

Ciğer Dürüm

O fígado pode ser usado em alguns wraps não vegetais. Pedaços de fígado são cobertos com especiarias como sal, pimenta malagueta e pimenta preta. São alinhados com um espeto, assados ​​​​e grelhados. Os ingredientes são colocados no lavash. Salada com cebola, tomate, salsa e sumagre é então colocada no lavash. Você pode beber şalgam ou ayran com ele. Tornou-se famoso em Diyarbakir. São 346 calorias.    

Cogumelo Dürüm

É para vegetarianos e veganos. Este wrap não vegetal contém apenas vegetais e cogumelos. Cebola, batata, pimentão, tomate e cogumelos são fritos com óleo. Adicione os temperos desejados e esses ingredientes são colocados no lavash. Você pode beber şıra. Şıra é suco de uva. Portanto, é adequado para pessoas veganas e vegetarianas. São 130 calorias. 

Lugares onde você pode tomar Dürüm em Istambul

Quando você vem a Istambul, encontra restaurantes que cozinham kebab, lahmacun e dürüm. Isso realmente lhe proporcionará a melhor experiência gastronômica possível. Aqui estão alguns deles

Dürümcü Emmi

Aqui você pode encontrar kebabs, döner, wraps não vegetais e outros alimentos da culinária turca. Este restaurante fica em Kadıkoy. Dürümcü Emmi permanece aberto em 7/24.

Dürümcü Baba

Dürümcü Baba pode ser a sua escolha para o seu wrap não vegetal! Além disso, o conceito do restaurante é impressionante. Este restaurante fica em Bakirkoy. 

Asmalimecit Dürümcüsu

Asmalimecit Dürümcüsu presta serviços há anos. Asmalimecit Dürümcüsu fica em Beyoglu. 

Dürümcü Raif Usta

Dürümcü Raif Usta é um restaurante lindo e boutique. Está sempre cheio até a hora de fechar. Você pode comer comida de rua e saborear comidas tradicionais turcas neste restaurante. Está em Mahmutpasa. 

Dürümzade

Dürümzade fica em Beyoglu. O lavash especial é coberto com um molho especial.

Perguntas mais frequentes

Que tipos de pratos de carne estão disponíveis na cozinha turca?
-Kebabs, lahmacun, shish de frango, ciger durum etc.
Existem alternativas vegetarianas aos wraps turcos?
-Sim, existem muitas alternativas vegetarianas aos wraps turcos, como o wrap de cogumelos.
O que combina bem com kebab ou doner durum?
-Ayran e Salgam.
Onde fica a cidade natal do Kebab Turco?
-Adana, uma cidade na região mediterrânea da Turquia
O que pode ser comido como sobremesa depois de um kebab ou de um doador de trigo duro?
-Baklava, sutlac, sorvete etc.