Печен компир

Во турските рецепти за храна, грицките и предјадењата се многу вкусни. Овие вкусови често ќе ги сретнете во разни луксузни ресторани и ресторани. Особено во големите и познати градови како Истанбул, може да наидете на јадења наречени грицки како што се донер, ќебап, кумпир итн. Кумпир нуди многу поинаков вкус со тоа што го одвојува од уличните вкусови кои се многу добро познати. 

Закуска Kumpir задолжителна

Кумпир е еден од најпопуларните турски рецепти за храна и е погоден за секој вкус од секоја култура поради состојките што ги содржи. На некои места во Анадолија наместо компир се користи и зборот кумпир. Овој турски рецепт се прави со додавање на некои состојки во печениот компир. Иако Кумпир е доста познат во Турција, може да се каже дека се работи за нов рецепт направен во земјата. Значи, што е кумпир, и кои се состојките што можете да ги ставите внатре? 

Турските рецепти се обликуваа со текот на годините поради културната синтеза што се случува во земјата долги години и различните клими. Пример за турски рецепти за храна под влијание на Блискиот Исток, Балканот и Централна Азија е дефинитивно кумпирот. Се верува дека јадењето кумпир првично потекнува од компири варени во рерна во фолија во Југославија и наречен „крумпир“ во своето име. Според гласини, доаѓањето на кумпирот во нашата земја го направиле бугарски доселеници, а на бугарскиот зборот компир првично се споменувал како „крумпир“. Меѓутоа, Турците ја развиле оваа техника за готвење компири и ги фрлале компирите во големи фурни, а потоа во нив ставале предјадења и состојки специфични за Турција. 

Рецепт на Кумпир

Кумпир е закуска која мора да ја јадете за локалното население и туристите, која често можете да ја најдете, особено во метрополитенските градови на Турција, како што се Измир и Истанбул. Кумпир, кој е релативно лесен за правење, е комбиниран со незаменливите вкусови на турските рецепти за храна. 

Рестораните и кафулињата од кои се прави кумпир обично се пече големи компири со фолија во големи фурни. За правење кумпир ќе ви требаат прилично големи компири бидејќи во овој турски рецепт ќе има многу состојки. За да ја подготвите оваа закуска која мора да ја имате, прво компирите се мијат и добро се сушат, а потоа се завиткуваат во алуминиумска фолија и се ставаат на послужавници. Овие послужавници се ставаат во рерни со редовна големина во домовите и на дрва или големи печки во рестораните и се готват. По готвењето во рерна најмалку 2 часа, надворешноста на компирот треба да биде мека одвнатре и крцкава однадвор.

Откако ќе се извадат компирите од рерната, во нив ќе може да се стават саканите состојки. Пред да се стават состојките, компирот се сече на половина, во нив се става путер и растопени сирења и се претвораат во пире. Предјадењата и состојките за ужина кои ќе се стават во оваа закуска која мора да ја имате обично варираат од колбаси, руски и италијански салати, специјални турски предјадења, печурки, печени пиперки, маслинки и слични состојки. Можете да јадете со избирање на какви било состојки за кумпир кои се нудат во форма на шведска маса во рестораните. 

Кумпир во Истанбул

Во Истанбул, кумпирот стана задолжителна закуска за локалното население. Постојат одредени точки специјално за да го пробате овој деликатес. Една од овие точки е Ортакој, кој се наоѓа во провинцијата Истанбул бидејќи кумпирот на ова место е многу познат. Првото место што можете да го посетите во Бешикташ-Ортакој и да ја пробате оваа храна ќе биде Tarihi Ortakoy Kumpircisi од 1991 година. Ortaköy Kumpircisi се разви со текот на времето и почна да отвора филијали на некои локации, притоа додавајќи различни вкусови на својата структура. Не поминувајте покрај оваа точка, која е едно од првите места на кои можете да помислите да јадете кумпир во Истанбул.

Друго добро познато популарно место на кумпир е Bebek Waffle & Kumpir во Ортакој, Истанбул. Додека се истражува на интернет, ова место кое е рангирано на врвот по кумпирска храна, добива доста високи оценки по вкус. Затоа, оваа точка е едно од најточните места за пробање на кумпир, кој е меѓу уникатните турски рецепти за храна.

Друг пример за место Ортакој Кумпир е Алпато Кумпир, кој е многу популарен. Ова е првиот кумпир ресторан кој се отвори во Истанбул и ги опслужува своите клиенти од 1990 година. Дефинитивно треба да го пробате во Алпато Кумпир, едно од првите места каде што се прави кумпир