Светот на вкусот и забавата во Истанбул

Културата на јадења на Истанбул кој со векови служел како главен град на многу империи и бил домаќин на многу цивилизации низ историјата е доста живописен и космополит паралелно со длабоката позадина на градот. Иако можете да откриете многу препознатлив вкус од турската кујна, јадење подготвено од ресторан, следејќи го стилот на глобалните кујни, или донер во половина леб тоа што ќе го завртите на вашиот пат остава незаборавен вкус во вашето непце. Потоа, без губење време, да тргнеме на весело патување до местата за вкус во Истанбул.

Секако, истото важи и за ноќниот живот на Истанбул за кој се смета градско живеење за 7/24. Сместувајќи бројни места за забава привлечни за секое музичко уживање и буџет, Истанбул ви ветува неограничена забава.

Почнувајќи го денот…

Оние кои сакаат да го започнат денот со добар појадок во Истанбул може да ги претпочитаат кафулињата, слаткарниците или историските слаткарници покрај Босфор брег. Може да создадете задоволувачко мени со su böreğı (Слоеви од пециво со влакна печени со фил од сирење или месо), пециво исполнето со месо или сирење, крцкав Турски ѓеврек (леб во облик на прстен прелиен со сусам) или погача (ронливо пециво) во придружба со топол чај. Ако сакате, можете да имате и богат Турски појадок составена од мед, крем, бело сирење, маслиново и други деликатеси производи кои се нудат во многу ресторани.

После долги прошетки и разгледување сега е пладне и сте многу гладни. Имаме многу предлози во овој момент... Вашето време е ограничено, но сакате да вкусите нешто традиционално, тогаш имаме задоволувачки и во исто време достапен избор: Döner, lahmacun, köfte; Се служи во порција или во леб... Освен тоа, на секој агол на Истанбул можете да најдете шведска маса или ресторан каде што можете да ги јадете овие вкусни јадења.

Ќебапот е толку вкусен што не можете да се заситите од него!

Ако стилот на брза храна не е за вас, можете да ги пробате традиционалните вкусови на турската кујна. Ресторани каде што можете да најдете специјални Турски јадења како што се грав, ориз, ќебапи (јагнешко чорба со зеленчук), karnıyarık (јадење од модар патлиџан полнет со мелено месо), етли долма (зеленчук полнет со месо), hünkârbeğendi (јадење со месо направено со пасиран модар патлиџан) ги има во изобилство на број. Можете да ги видите и изберете прелиминарно подготвените јадења преку витрините на овие места кои јавно се нарекуваат „bol kepçe / еснафи.

Се разбира, најреномираните јадења меѓу турските вкусови се несомнено нашите ќебапи. Можете да пробате многу различни видови турски ќебапи кои се служат и во ресторани за месо и на места кои се јавно наречени „ocakbaşı (пожар)". на Урфа и ќебап Адана подготвени со мелено месо, шише ќебапи и ќебапи со додатоци од зеленчук стојат меѓу ќебапите кои многу се трошат. Салати or предјадења послужено во придружба со ќебап може да го претвори вашиот ручек во раскошен оброк.

Турција е медитеранска земја... Така, можете да го најдете интензивното влијание на медитеранскиот ветер врз турската кујна. Оние кои се восхитуваат на медитеранската кујна треба апсолутно да ги пробаат јадењата варени во маслиново масло како на пр. полнет зеленчук во маслиново масло, јапрак сармаси (храна направена со завиткување на лист од грозје или зелка околу малку фил), боранија во маслиново масло, артишок во маслиново масло   Барбуња Пилаки (Црвен грав со компир и морков во маслиново масло).

Ако сакате да испиете нешто лесно, а потоа да го испиете кафето, ви го препорачуваме стилски кафулиња во Нишанташи, Бејоглу or Кадикој…

Кој вели не на прекрасен одмор навечер! Потоа избега во Бешикташ, Ортакој или на страната на Анадолија до една од чајџилниците во Пристаништето Кадикој or Modчај за пет часот и уживајте во вашиот добро натопен чај во тенка елегантна шолја во придружба на прекрасниот поглед на морето.

Вашето патување по вкус продолжува со вечерата

Зајдисонце има карактеристичен шарм во Истанбул... Улиците, авенијата и патиштата се преполни. Додека на вработените им се брза да стигнат дома, некои планираат да поминат убава ноќ. Како и обично убава вечера, неколку чаши пијалок и можеби танц…

Можете да претпочитате да вечерате во а ресторан на работ на Босфор или ресторани особено лоцирани во Етилер, Кумкапи, Нов мост Галата   Бејоглу кои служат традиционални турски јадења, или можете да одите во класични турски пабови.

Во градот што ги опфаќа двата континента, не заборавајте ги местата што нудат низ сите примери на светски кујни. Особено во Кадикој, улица Багдат, Бејоглу, Маслак, Левент, Етилер   Нишанташи региони, можно е да се сретнат ресторани кои ги нудат сите примери на глобални вкусови.

Неразделниот пар: ракија и риба

Како за уживање Риба додека го вдишувате морскиот мирис? Можете да најдете многу алтернативи во регионот каде што се собираат рибни ресторани.

Во него има бројни рибни ресторани Кумкапи или по должината на Сариер-Тарабја рута во линијата Босфор. Што се однесува до анадолската страна, Ченгелкој, Анадолија Гроув, Бејлербеј   архипелаг се златни знаменитости за вистинско уживање во ракија…

При берењето риба, внимавајте при изборот на сезонската риба и претпочитајте особено морска риба. И забележете дека можете да ја прегледате рибата изложена на екранот на многу ресторани и да ја земете онаа што најмногу ви се допаѓа. Но, ако се повикате на нашето мислење, топло ви препорачуваме сина риба, бонито, белвица, белвица и скуша. И особено сардела, ситна но многу вкусна риба... Во придружба со пржени школки, лигњи, ракчиња и сезонски салати.

Слаткото оди по риба... Наша препорака е екмек кадаифи (трошки во густ сируп) со крем на неа or баклава со путер…

Кога некој зборува за риба, првото нешто што ми паѓа на ум е раки и, на крајот на пабови… Во пабовите каде што грчки, ерменски и отомански предјадењата се уживаат во придружба на раки и се сметаат за заедничка култура на заедниците кои живеат во Истанбул, можете да уживате во предјадења кои се извонредни точки на оваа кујна. Посебно придружено со свирење виолина и кларинет музичари на вашата раскошна маса…

Доколку не очекувате премногу, горенаведеното можете да го најдете во пабовите лоцирани во Чичек Пасаџи   улица Невизад in Kumpakı   Бејоглу.

Најпрво се сервира вашата ракија придружена со миризлив мирис на анасон, а потоа предјадењата: зачинета паста, хајдари (намаз направен од јогурт зачинет со лук), пржени модар патлиџан, барбуња пилаки (Црвен грав со компир и морков во маслиново масло), солена и сушена скуша, коктел од ракчиња а еве ги најжешките предјадења: Пржени фило ролни од тесто, пржено пециво со влакна полнети со сирење, џигер, ќофтиња полнети со испукана пченица… По уживањето во дополнителните јадења варени во маслиново масло, ќебапи, а потоа и на кремаст десерт од дуња, медена банана или овошје следи и ноќта завршува со незаменлив Турско кафе.