Борек

Што е Börek?

Барек, која потекнува од Отоманската империја, припаѓа на турската кујна и е вид на храна која со векови се сака и се јаде во земјата. Лесен оброк што може да се служи дури и за појадок, борек може да се служи и како аперитив или предјадење за време на ручекот и вечерата. Тоа е еден вид јадење што е многу макотрпно и бара умешност за правење и се прави со користење на различни состојки според одредени региони на Турција. Börek може да се направи со речиси секоја состојка што мислите. Иако често се вклучени компири, различни зеленчуци и сирење, најпреферираните видови печива се спанаќот и месните ливчиња низ целата земја. 

Како јадење што е подеднакво вкусно и тешко за правење, берек може да се јаде на познати места во Истанбул и со вкус на различни региони. Јадење кое главно го привлекува вниманието на тесто и љубителите на закуски, се служи за појадок и ручек на различни места. Главната состојка на берекот, јадење во кое можете да ја одредите содржината по ваш вкус, е јуфката. Тенко валаното јуфка тесто се наредува едно врз друго, ароматизирано со специјални млечни сосови и се готви во рерна. Börek може да се сервира или крцкав или мек, а исто така е и јадење што може да се јаде ладно. Поради оваа причина, тој е меѓу незаменливите вкусови на улична храна или пикник.

Популарни типови Börek во Турција

Како многу здраво јадење во однос на калориите, берек може да се претпочита дури и во диетални оброци кога е направен без масло. Овој начин ви гарантира задоволувачки и здрав оброк. Сортите на Börek од кои се користи спанаќот се и хранливи и вкусни. Овој начин ви помага да го заштитите вашето здравје додека ви дава празник на вкус. Најпознатиот börek пломби а видовите се:

• Мелено говедско месо

• Сирење

• Спанаќ

• Компири

• Тесто од рози 

• Водно тесто

Направете лиснатини од месо или спанаќ во турски стил

Просечниот калории вредноста на 1 парче берек се пресметува како приближно 285 калории (kcal). Нутритивните вредности на парче берек вклучуваат 18 g масти, 10 g протеини и 22 g јаглени хидрати. Калоријата на 1 порција борек со тежина од 125 g е 400 калории (kcal). Времето за готвење е прилично долго, особено за јадења направени од месо. Од друга страна, спанаќот е избор број еден на оние кои сакаат да се хранат здраво и се вегетаријанци. Börek е круната на вкусната трпеза. Станува збор за јадење во кое се раслојува тестото, а меѓу секој слој по желба се додаваат филчиња од спанаќ или месо. Бројот на слоеви ќе зависи од саканата големина на берекот, но генерално се доволни 4 до 5 слоеви. Сортите борек, кои се печат, се идеални за оние кои сакаат да се задоволат со лесен оброк. Борекот, кој стана ѕвезда на секое мени, го најде своето место во сите различни региони на земјата.

Каде можам да јадам Börek?

Börek, кој можете да го сретнете во различни делови на Истанбул, е една од најконзумираните намирници во местата за појадок на страната на Босфор. Börek е исто така една од омилените јадења на чаршијата Еминону и се продава во области каде што се концентрирани туристи. Покрај тоа, сите видови места за појадок во кои се продаваат колачи имаат и разновидност наречена „su böreği“. Ако сакате да се одморите од вашето културно патување и да го наполните стомакот со лесна храна, можете да отидете во првата пекара или слаткарница на која ќе наидете на пат.

Кои се цените на Börek?

Börek може да го најдете по многу прифатлива цена во секој кварт на Истанбул. Може да се сервира или како цел плех или како парче. На берекот можете да додадете состојки кои одговараат на вашиот вкус, а тоа е храна која можете да ја подготвите специјално. Целиот послужавник може да биде малку скап, но можете да купите разновиден берек на парчиња или парчиња за само неколку турски лири. Овој уличен деликатес број еден е исто така меѓу незаменливите маси за појадок. Можете да го имате во различни делови на Истанбул и да го доживеете неговиот вкус. Имајќи го со чаша од матеница или чај се претпочита. Во исто време, можете да го пробате рецептот за мелење со месо или спанаќ дома и да го фатите истиот вкус. Можете да бидете дел од културата и да ја искусите истанбулската кујна со продавниците за берек што можете да ги сретнете во различни делови на градот.