Дурум

Дурум, подготвена со зачини, месо и зеленчук, е една од најдобрите намирници во турската кујна и турската улична храна. Тоа е храна направена со ќебап, данер или џигер. Месото се става во лаваш или фило. Исто така, може да се додадат зелена салата, домат, кромид и магдонос. Може да се вклучат и некои зачини како црвено пименто и бибер. Откако ќе се стават состојките за храна, го завиткувате лавашот и тој е готов.

Секогаш се јаде насекаде. Дурум е задоволувачка и вкусна храна. Тоа е храна која може да се јаде за секој оброк. Исто така, облоги без зеленчук имаат многу варијанти. Може да се направи со пилешко, говедско или јагнешко месо. Тоа може да се направи со користење само зеленчук за вегетаријанци. Ако сакате да јадете дурум, можете лесно да го најдете во Истанбул. Можете да го јадете во ресторан за ќебапи или кај улични продавачи.

Адана Дурум

Адана дурум се прави со ќебап Адана. Говедско мелено и мелено јагнешко се мешаат со кромид и лук и почнуваат да се месат. Се додаваат лута пиперка, црн пипер и магдоносот. Оваа состојка е на ражен и на скара. Ќебапот, доматот и кромидот се ставаат во лаваш. Ако сакате зеленчук, можете да додадете магдонос и зелена салата. Потоа, лавашот се завиткува, а вие можете да ја јадете вашата фолија што не е зеленчук! Можете да јадете кисела лута пиперка и да пиете ајран, а тоа ќе го подобри вашето целокупно искуство. Прво потекнува од Адана. Тоа е само 282 калории по порција. 

Урфа Дурум

повторно, Урфа дурум се прави со мелено јагнешко месо. Во меленото јагнешко месо се додаваат црн пипер, кромид, лук и паста од црвена пиперка. По месењето се раженува и се пече на скара. И урфа ќебапот е готов, и се става на лаваш. Додавањето домат и кромид ќе го подобри вкусот. По завиткувањето ќе се подготви фолија без зеленчук. Меѓутоа, разликата помеѓу Адана и Урфа дурум е што првата е многу позачинета од другата. Пиењето ајран или шира ќе биде подобро за вашето јадење. Тоа е 192 калории. 

Пилешко Шиш Дурум 

Со пилешко може да се направи фолија без зеленчук, а тоа е шанса за луѓе кои не сакаат црвено месо. Пилешко шише дурум се прави со пилешки гради. Пилешките гради се сечкаат на коцки и се покриваат со сос. Сосот се прави со мајчина душица, црн пипер, ким и масло. Потоа пилешките гради се раженуваат и се печат на скара. Се ставаат во лаваш натопен со сос од масло од билки. Готов е по завиткувањето! Тоа е 395 калории. 

Антеп Дурум

Антеп Дурум се прави со наут. Наутот се вари и се пасира. Состојките се мешаат со доматна паста, додавајќи зачини. Можете да го ставите во лаваш со лажица и да ставите зеленчук како зелена салата, магдонос. Ако сакате да одите екстра традиционално, можете да исцедите лимон во вашата обвивка пред да го завиткате. Погоден е и за вегани и вегетаријанци бидејќи нема месо. Се прослави во Газиантеп. Исто така, тоа е 350 калории.

Донер Дурум

Донер ќебапот е најпопуларната храна во турската кујна. Доколку сакате компир, кромид, домат, овие состојки може да се додадат и во лавашот. Можете да додадете зачини како црвен пипер и сосови како кечап и мајонез. Ајран е одличен со оваа храна. Оваа обвивка без зеленчук содржи 320 калории. 

Ciğer Dürüm

Црниот дроб може да се користи во некои облоги што не се зеленчук. Парчињата на црниот дроб се прекриени со зачини како сол, чили пипер и црн пипер. Се редат со ражен, а се печат и на скара. Состојките се ставаат на лаваш. Потоа се става на лаваш салата со кромид, домат, магдонос и сумак. Со него можете да пиете шалгам или ајран. Таа стана позната во Дијарбекир. Тоа е 346 калории.    

Печурки Dürüm

Тоа е за вегетаријанци и вегани. Оваа обвивка без зеленчук има само зеленчук и печурки. Кромидот, компирот, биберот, доматот и печурките се пржат со масло. Додадете ги саканите зачини и овие состојки се ставаат врз лавашот. Можете да пиете шира. Шира е сок од грозје. Затоа е погоден за вегани и вегетаријанци. Тоа е 130 калории. 

Места на кои можете да уживате во Дурум во Истанбул

Кога ќе дојдете во Истанбул, ќе најдете ресторани кои готват ќебапи, лахмачун и дурум. Тоа навистина ќе ви го послужи најдоброто можно искуство за јадење. Еве некои од нив

Dürümcü Emmi

Овде можете да најдете ќебапи, данер, облоги без зеленчук и друга храна во турската кујна. Овој ресторан е во Кадикој. Dürümcü Emmi останува отворена во 7/24.

Dürümcü Baba

Dürümcü Baba може да биде ваш избор за вашата обвивка без зеленчук! Исто така, концептот на ресторанот е импресивен. Овој ресторан е во Бакиркој. 

Asmalimecit Dürümcüsu

Asmalimecit Dürümcüsu обезбедува услуга со години. Asmalimecit Dürümcüsu е во Бејоглу. 

Dürümcü Раиф Уста

Dürümcü Raif Usta е прекрасен и бутик ресторан. Секогаш се полни до затворањето. Во овој ресторан можете да јадете улична храна и да вкусите традиционална турска храна. Тоа е во Махмутпаша. 

Дурумзаде

Дурумзаде е во Бејоглу. Нивниот специјален лаваш е прекриен со посебен сос.