코코레츠:

Kokoreç는 이스탄불에서 만든 그리스 유산을 가진 음식입니다. 다양한 발칸 국가에서 다양한 방식으로 만들어지며 실제로 시도해 봐야 한다고 생각합니다. 구운 양의 내장을 작은 조각으로 자르고 보통 샌드위치나 반 덩어리 빵에 넣습니다. 일반적인 전통은 잘 알려진 레스토랑(예: Mercan 또는 Şampiyon)에서 먹는 것입니다. 이들은 Taksim과 Kadikoy에서 찾을 수 있습니다.

미드예 타바:

홍합을 요리하는 터키식(특히 이스탄불식) 방식. 다시 말하지만 이들은 평판이 좋은 곳에서 구입해야 합니다. 일부는 Kadikoy, Taksim 및 Beşiktaş에서 찾을 수 있습니다. 명물은 tarator 소스입니다. 비밀 레시피로 추정되는 사진에 보이는 화이트 소스. 일반적으로 샌드위치 또는 빵 반 덩어리로 제공됩니다.

미드예 돌마:

홍합을 먹는 또 다른 터키식 방법은 돌마입니다. 이를 위한 가장 좋은 방법은 미디 돌마를 애피타이저로 먹거나, 미예 또는 코코렉 샌드위치를 ​​먹은 후 배가 고프면 추가로 먹는 것입니다.

라마 쿤 :

Lahmacun은 터키의 얇은 다진 고기 피자와 같은 음식입니다. 대부분의 사람들은 2-4개 사이를 메인 코스로 먹을 수 있으며 어떤 사람들은 샐러드와 양파를 넣는 것을 좋아합니다. 때로는 매운 맛을 낸 품종과 채식 변종이 있습니다. 괜찮은 케밥 집/레스토랑에서 먹는 것이 안전해야 합니다. 때때로 작은 lahmacun은 다른 종류의 케밥 전에 애피타이저로 제공됩니다.

이스켐베 코르바시:

일반적으로 이것은 밤 외출 후 후속 수프입니다. 위장이 알코올을 처리하는 데 도움이 됩니다. 다시 말하지만, 잘못하면 매우 아플 수 있기 때문에 일반적으로 평판이 좋은 식당에서만 먹습니다.

이스켄데르 케밥:

요즈음은 세계적인 음식이 되었지만 여전히 이스탄불의 한 식당에서 이스켄데르 케밥을 원래 거래로 시도하는 것이 좋습니다.

빵 속의 생선:

이스탄불 중심부의 해변가에 계시다면 빠르고 비교적 건강에 좋은 패스트푸드를 선택하는 탁월한 선택입니다. 해안, 특히 Rumelihisarı 및 Kadıköy 해변 주변에서는 빵에 담긴 생선(balık ekmek)을 찾을 수 있습니다.

만티:

다진 고기로 속을 채운 맛있는 파스타에 요거트와 마늘을 얹고 고춧가루와 녹인 버터를 곁들여 냅니다. 최고를 제공하는 mantı 전용 전문 레스토랑을 찾으십시오.