코프테

bulgur에서 야채, 닭고기에서 생선에 이르기까지 다양한 재료로 미트볼을 준비하는 것이 가능하지만 미트볼을 언급 할 때 가장 먼저 떠오르는 것은 붉은 고기로 만든 품종입니다. 이것은 기본적으로 양파와 향신료를 추가하여 준비됩니다. 갈은 소고기 또는 양고기를 반죽 한 다음. 

시도해야 할 다른 미트볼

지역마다 유명한 곳이 있는데 미트볼. 사실 거의 모든 사람들이 만들기도 쉽고 맛도 좋은 이 미트볼을 좋아하며, 그들은 부엌에서 요리합니다. 더 이상 궁금하지 않게 터키 미트볼의 종류를 살펴 보겠습니다.

모두가 좋아하는 전설: Mom's Meatballs(Anne Köftesi)!

가장 인기 있는 요리 중 하나인 말린 미트볼도 가장 실용적인 요리 중 하나입니다. 마더 패티는 다진 고기, 빵가루, 마늘, 양파, 민트, 파슬리, 계란, 커민, 소금, 후추를 그릇에 넣고 반죽하여 준비합니다. 모양을 잡은 후 기름을 두르지 않은 팬에 튀겨줍니다. 원하시면 준비하셔도 됩니다 미트볼 체다치즈를 가운데에 넣어서 모양을 잡아주세요.

İnegöl 미트볼 (İnegöl Köfte)

İnegöl 미트볼은 İnegöl 지구에서 만든 구운 미트볼입니다. 부르사. 이는 19세기 말 발칸 반도에서 이네골로 건너온 터키 이민자들에 의해 만들어졌습니다. 향신료의 맛이 고기의 맛을 압도할까봐 망설이기 때문에 향신료의 양은 최소화됩니다. 독특하고 길고 좁은 모양을 가지고 있습니다.

İnegöl 미트볼은 터키 특허청에 지리적 표시로 등록되었습니다.

Tekirdağ 미트볼 (Tekirdağ Köfte) 

그것은 생각된다. 테키르다 미트볼 갈비로 준비한 테살로니키 이민자들이 터키의 요리 문화에 도입했습니다. Tekirdağ 미트볼은 항상 고추 소스와 함께 제공됩니다. 길고 좁은 이네골 미트볼과 모양이 비슷합니다.

피타 빵을 곁들인 미트볼 (Pideli Köfte)

이것은 여러 요소가 있는 매우 독특한 요리입니다. 피델리 쾨프테 부르사(Bursa)에서 유래했으며 매우 맛있다는 것은 말할 것도 없고 매우 선호됩니다. 이 미트볼 조리법을 다루는 것은 요리의 레이아웃입니다. 네모난 조각으로 자른 피타 빵을 접시 바닥에 깔고 진한 토마토 소스를 듬뿍 적셔줍니다. 그런 다음 같은 소스에 담근 미트볼을 구운 고추와 토마토를 곁들인 요거트와 함께 피타 빵 위에 얹습니다.

마지막 황금빛 손길은 지글지글 녹아내리는 것 버터 테이블에 차린 후 바로 접시 위에 부어주세요. 미트볼을 좋아한다면 맛볼 수 있는 최고의 별미 중 하나임이 분명합니다! 조심하세요; 이것은 매우 무거운 요리이므로 소화에 도움이 되므로 가끔씩 요구르트를 숟가락으로 떠서 드십시오. 

이즈미르 미트볼 (İzmir Köfte)

이 미트볼 요리법은 그리스 사람들이 그리스에 살 때 처음으로 만들었기 때문에 우리가 공유하는 요리법입니다. 오스만 제국 국경. 여기에는 다진 쇠고기, 양파, 계란, 후추, 커민, 소금이 들어 있으며 모두 함께 으깬 다음 오븐에 넣습니다. 토마토와 감자로 장식하고 마지막 올리브 오일을 뿌린 고기 국물에 끓입니다.

이스탄불에서 미트볼을 먹을 수 있는 곳

우리는 많은 미트볼에 대해 이야기했습니다. 시도할 수 있는 것보다 많을 수도 있지만 걱정하지 마세요! 미트볼 사업에서 탁월한 두 가지 최고의 레스토랑을 소개합니다. 이스탄불. 

Namlı Rumeli Köftecisi

이곳은 여러분이 볼 수 있는 가장 유명한 미트볼 레스토랑 중 하나입니다. 심지어 유명한 미식가 목록에도 올랐습니다. 이곳은 단순한 요리의 목적지가 아닙니다. 정복자, 역사 반도 지역. 매장 곳곳에 볼거리와 구경거리가 많습니다.

메슈르 필리베 쾨프테치시

이 곳은 우리가 지금 언급한 곳과 매우 가깝지만 맛의 경쟁이 치열할 것입니다. 우리는 또한 이 장소가 이후로 서비스를 제공해 왔다는 것을 알려드리고 싶습니다. 1893!